經濟型酒店服務質量提升對策研究.pdf

1、經濟型酒店是一種以現(xiàn)代商務旅行者或者青年學生為主要目標顧客,核心產品是客房,提供有限的服務、價格相對低廉且性價比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。第一家經濟型酒店于1963在美國問世,酒店設在公路旁,專為過路司機或乘客提供筒單的早餐和住宿等有限服務,價格便宜且大大方便了過路的行人。這種新的酒店類型一經出現(xiàn)便顯現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭,隨后經濟型酒店如雨后春筍般在美國蔓延,進而擴展到歐美、亞洲和非洲。如今,經濟型酒店數(shù)量劇增,經營模式多樣化、市場化,一些經營好

2、的酒店紛紛采取并購、兼并或特許經營權轉讓等形式來擴大自己的市場份額。
　　中國旅游業(yè)也受到界旅游大潮的影響,發(fā)展愈發(fā)迅速。旅游業(yè)的大發(fā)展,促使酒店業(yè)的分類越來越精細化,提供的服務越來越個性化和優(yōu)質化,經濟型酒店在這種背景下產生并發(fā)展起來。特別是在中國加入世界貿易組織后,酒店業(yè)的競爭更加激烈,除了酒店的硬件設施之外,服務質量這一“軟件”己成為酒店求生存、求信譽、求市場、求效益的立身之本,是飯店的生命線。經濟型酒店由于起步晚(在我國僅

3、有10多年的時間),還存在著諸多問題,如服務理念落后,缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標準和規(guī)范,資金優(yōu)勢不明顯,專業(yè)人才短缺,品牌建設不足,缺乏個性化服務等問題,其中服務質量是最為明顯且備受關注的重要問題如何提升服務質量,增強經濟型酒店的核心競爭力,在激烈的酒店業(yè)市場中占有一席之地一直是學界以及企業(yè)界關注的焦點,因此,探討和研究如何從服務質量入手來提高經濟型酒店的品牌知名度和認可度有著非凡的意義。
　　基于此,本文從實證研究的角度出發(fā),以分析服務

4、質量為重點,選取了三家比較具有代表性的經濟型酒店進行調查研究,從經濟型酒店相關理論、服務質量管理理論入手,通過對三家具有代表性的經濟型酒店調研結果進行分析,找出經濟型酒店服務質量存在的問題和不足,從酒店硬件設施建設、提升軟服務的服務質量、建立酒店服務質量管理體系等多方面給予了有效而具體的對策建議。
　　本文共分為四章:
　　第一章為緒論,內容包括本文的研究背景、目的和意義、研究的方法、研究思路和內容框架以及國內外的研究現(xiàn)狀。

5、世界上第一家經濟型酒店于1963在美國問世,中國本土的第一家經濟型酒店“錦江之星”于1997年在上海問世。由于起步晚,存在諸多問題，文獻顯示關于經濟型酒店的研究也越來越多,但對經濟型酒店服務系統(tǒng)論述的文章很少,這正是論文的研究目的和意義。
　　第二章為基礎理論的研究,基礎理論有經濟型酒店的相關理論、服務質量的相關理論、顧客理論等，為文章的研究打下了理論基礎。
　　第三章對調查問卷所得的相關數(shù)據(jù)進行了重點分析。筆者對三家具有代