小學生食品安全教育教案

1、小學生食品安全教育教案一教育目的：1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的相關教育知識。2、教育學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施。教育重點：對食品污染和中毒的預防授課內容：教學過程：一、圖片導入1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。二、重點講述預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋(一月一次

2、)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)良習慣。其次做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注認識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入“的第一關。1、認識食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱2、提高自我救護認識3、預防發(fā)生食物中毒1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習慣。飯前便后

3、要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。2、選擇新鮮和安全的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌小學生食品安全教育教案二教學內容：學習一些食品安全等知識。教學要求：通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成長。教學重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。教學過程：一、談話引入：同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心

4、、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談談食品安全要注意什么：1、正確洗手，是飲食安全第一步。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚呈粉紅色具彈性的肉絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放烹調時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。二、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買沒有生產日期的食品不能買沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質，一旦