蛋白質教案詳案

1、教學教案教學教案教學內容生命活動的組要承擔者——蛋白質執(zhí)教者指導老師教學目標知識目標：1、說明氨基酸的結構特點2、掌握氨基酸構成蛋白質的過程3、理解蛋白質多樣性的原因4、概述蛋白質的功能，認識蛋白質是生命活動的主要承擔者技能目標：1、掌握構成蛋白質的氨基酸的判斷方法2、掌握氨基酸和蛋白質關于失水數(shù)、肽鍵數(shù)、肽鏈數(shù)、相關分子量的計算情感目標：1、通過氨基酸的性質認識，同學們樹立矛盾具有對立面和統(tǒng)一面的意識2、通過了解必需氨基酸和非必需氨基

2、酸，鑒別虛假和夸大廣告，樹立科學正確的的消費觀和和健康的飲食觀3、通過了解我國首次成功合成人工胰島素，增強同學們的生物興趣、激發(fā)同學們的民族自豪。教學重點教學難點教學重點：1、氨基酸的結構及其形成蛋白質過程2、蛋白質的結構和功能教學難點：1、氨基酸形成蛋白質過程2、蛋白質的結構多樣性的原因教學環(huán)節(jié)時間分配教師行為（講授、提問、演示等）學生行為（參與的活動、預想的回答）板書2min第2章第章第2節(jié)生命活動的主要承擔者生命活動的主要承擔者—

3、—蛋白質蛋白質一、一、氨基酸及其種類氨基酸及其種類1、元素組成元素組成2、結構通式（共同點）結構通式（共同點）3、結構特點結構特點a至少含有一個氨基和一個羧基，b有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子4、氨基酸的種類氨基酸的種類a必需氨基酸b非必需氨基酸二、二、蛋白質的結構及其多樣性蛋白質的結構及其多樣性教師：好的，接下來同學們解決第二個更加重要的問題——結構！同學們繼續(xù)觀察20頁那四種氨基酸的結構，找一找，它們化學結構有什么共同點？給

4、同學們一分鐘時間！一邊找，一邊把它們的共同的結構部分畫下來?。ìF(xiàn)在老師教大家一種方法，拿出一張紙，把所有的氨基酸蓋住，然后慢慢地從上往下移動，一邊移一邊畫）老師：大家畫好了吧！通過剛才的觀察和尋找，大家發(fā)現(xiàn)每種氨基酸哪部分是相同的？教師：我們把相同的部分，也就是上半部分寫出來，我們從左到右分別是~~~）現(xiàn)在，我們逐個逐個來認識各部分的結構?。ㄊ紫瓤吹浇Y構里有很多陌生的短線，這些短線將各個原子連接在一起。，其實短線其實稱為化學鍵，每一種元

5、素，是幾價的就可以連接幾個化學鍵。C是正四價，所以連接四個化學鍵教師：我們再來看，C的左邊有這樣一個共同的結構，結構，老師劃線！這個結構稱為氨基，氨基其實可以看成氨氣脫去一個氫形成的。氨基除了這種寫法（板書縮寫式），還可以寫成（板書展開式），左邊是氨基縮寫式，右邊這個是展開式！因氮是負三價的，形成三個化學鍵。但是連原子的化學鍵可以省略不寫，所以這兩條短線省略了！但是沒有連接原子的化學鍵卻不能省略！所以這條氨基短線不能去掉呢？不能，去掉了

6、就不是氨基了！看清楚了吧！接下來我們看C的右邊，右邊都有這個結構—展開式展開式這也可以看做一個整體（劃線板書），稱為羧基！這個是它的展開式，羧基的縮寫式是（板書），要把連原子的短線去掉，再氧放下來再添一條直線上！不連原子的短線不能去掉！氨基，羧基，不管展開式還是縮寫式，大家都要學會辨認！好了，我們看到氨基酸有氨基，也有羧基！氨氣呈堿性，所以氨基也呈堿性！氨氣有氨基就是堿性的！但是羧基呈酸性，有羧基的一大類物質可以成為羧酸。有氨基的羧酸，