論保健食品在調(diào)理亞健康狀態(tài)的定位和發(fā)展

1、論保健食品在調(diào)理亞健康狀態(tài)的定位和發(fā)展,廣西亞健康科學(xué)技術(shù)研究會(huì) 古秋娥Guangxi subhealth Science and Technology Research Association,Abstract（摘要）,This paper focuses on the current problems of the different attitudes between the market and the consumers

2、of health care products, discusses the definition of health care products, sales, role, and its relationship with the Chinese medicine "treating disease" and the principle of the state population conditioning s

3、ub, the role and development of a preliminary discussion and explore.,背景,1 趨勢(shì)?！懊庖弑＝　?、“亞健康調(diào)理”、“養(yǎng)生防病”和“攝生治未病”已逐漸成為百姓生活的熱門話題。2 問(wèn)題。各類保健食品如雨后春筍般呈現(xiàn)。圍繞著“保健食品”的是非曲直、保健食品市場(chǎng)的時(shí)熱時(shí)冷一直糾纏著商家與消費(fèi)者，原因：中國(guó)保健產(chǎn)業(yè)還處于起步階段，步入了畸形發(fā)展之途；行業(yè)的無(wú)序經(jīng)營(yíng)、不正當(dāng)

4、的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)造成了許多負(fù)面影響。3 建議。政府要加大力度整治規(guī)范保健食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，以科學(xué)的態(tài)度客觀認(rèn)識(shí)保健食品的作用，使保健食品產(chǎn)業(yè)不斷規(guī)范化。,1.保健食品定義,定義：1996年6月1日中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部頒布的《保健食品管理辦法》中有明確的規(guī)定，該辦法第一章第二條指出“本辦法所稱保健食品系指具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治病為目的的食品。”,功能特征,第一，保健食品的屬性是具有一般食品的共

5、性。 第二，具有特定保健功能和能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能。從“調(diào)節(jié)人體的機(jī)能”的本質(zhì)意義上來(lái)說(shuō)，保健食品應(yīng)該能對(duì)已發(fā)生功能性改變（或處于亞健康狀態(tài)）的機(jī)體進(jìn)行有效的調(diào)理、調(diào)節(jié)，對(duì)疾病具有輔助治療，促進(jìn)疾病康復(fù)的作用。,與藥品的區(qū)別,藥品。只能用于特定疾病的治療或預(yù)防發(fā)作，除少數(shù)非處方用藥外都要有醫(yī)師處方，藥品的速效性是控制病癥效果較快，藥品的寬容性是容許其有一定的毒副作用。保健食品。適應(yīng)對(duì)象為特定的人群，保健食品的功能是對(duì)人體機(jī)能的調(diào)節(jié)，補(bǔ)

6、充人體所需營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防疾病，不是直接用于疾病治療，因而也相對(duì)“緩效”，保健食品無(wú)須醫(yī)師處方，是因?yàn)闆](méi)有毒副作用。這些都構(gòu)成了保健食品與藥品的區(qū)別。,2.尷尬的現(xiàn)狀,一、無(wú)方案的盲目購(gòu)買保健食品：商家受利益驅(qū)使，讓消費(fèi)者盲目大量地購(gòu)買單一產(chǎn)品，加之沒(méi)有方案指導(dǎo)的盲目保健，最終導(dǎo)致保健食品的信譽(yù)危機(jī)。 二、非理性銷售保健食品：有些保健品商家不但不向消費(fèi)者作出正確的宣導(dǎo)，反而去迎合消費(fèi)者的“臨床治療”的心理，作出效果的夸大宣傳和不當(dāng)?shù)某兄Z，

7、從而引發(fā)諸多的購(gòu)銷糾紛。,三、保健食品市場(chǎng)的不規(guī)范，造成經(jīng)營(yíng)秩序混亂 ：一些企業(yè)或個(gè)人，鉆產(chǎn)業(yè)政策門檻低、行業(yè)不正之風(fēng)和市場(chǎng)不規(guī)范的空子，虛假?gòu)V告、假冒偽劣產(chǎn)品現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，甚至一些不法分子在保健食品中擅自添加藥物成分甚至違禁藥物成份，損害消費(fèi)者利益，敗壞保健食品的聲譽(yù)。在營(yíng)銷方式上，一些企業(yè)往往只是打造一個(gè)“概念”就進(jìn)行市場(chǎng)炒作，違規(guī)經(jīng)營(yíng)，造成了“違規(guī)經(jīng)營(yíng)掙錢、合法經(jīng)營(yíng)虧本”的尷尬局面。,3.保健食品是祖國(guó)醫(yī)藥學(xué)明珠,（1）春秋時(shí)期。

8、《黃帝內(nèi)經(jīng)》就提出了“上工治未病”的防病保健思想。 （2）春秋戰(zhàn)國(guó)?！渡胶＝?jīng)》中就有關(guān)于“不夭”、“多方”湯液的記載。（3）漢代?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》專述“輕身益氣不老延年”方劑120種。（4）南北朝。名醫(yī)陶弘景有“上品藥性，并能遣疾，但勢(shì)力和厚，不為速效，歲月常服獲大益”之說(shuō)。,3.1中國(guó)保健食品有文化底蘊(yùn)和優(yōu)勢(shì),概念。中國(guó)保健食品是指以傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論為依據(jù)，以純天然動(dòng)、植物為原料，與現(xiàn)代科技相結(jié)合生產(chǎn)保健功能確切的功能性食品。歷史

9、。我們的祖先在長(zhǎng)期的養(yǎng)生保健實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，早在殷商時(shí)代就發(fā)明了湯液藥酒來(lái)抵御濕瘴之患，魏晉至隋唐，在宮中更是盛行煉丹術(shù)以求長(zhǎng)生。,春秋?！端貑?wèn)?遺篇?刺法記》也有“小金丹…服十粒，無(wú)疫干也”的記載。唐朝。藥王孫思邈開(kāi)創(chuàng)了“藥餌”（即保健食品）學(xué)派體系，在《千金要方?服食法》提出“藥食同源”主張，留下大量的“藥餌”方劑于世。宋代。名醫(yī)學(xué)家陳直在《養(yǎng)老奉親書》指出“善治病者，不如善慎疾，善治藥者，不如善治食”，此時(shí)有關(guān)保健食品

10、的專著迭出，如《養(yǎng)生食忌》、《日用本草》、《養(yǎng)生隨筆》和《沈氏養(yǎng)生》等等。,3.2中藥材藥食同源與調(diào)養(yǎng)功效,中醫(yī)藥食方。始創(chuàng)于宋朝的六味地黃丸、十全大補(bǔ)丸、人參健脾丸、知柏地黃丸等等，均是運(yùn)用中醫(yī)藥食方劑制備而成。宮廷補(bǔ)品。如人參、龍眼肉、海馬、鹿茸、鹿胎、紫河車、蟲(chóng)草、燕窩、阿膠、龜甲、蜂蜜、蜂膠、王漿、銀耳、蓮子、三七、靈芝、何首烏、木耳、棗仁、海參、荔枝等均屬歷代宮廷補(bǔ)品。強(qiáng)調(diào)：中醫(yī)主張“辯證施補(bǔ)，以求陰陽(yáng)平和，對(duì)癥施補(bǔ)，以求

11、脾胃運(yùn)化”，故歷代宮廷都設(shè)“食醫(yī)”專門掌管補(bǔ)益。,3.3藥餌養(yǎng)生的原則,補(bǔ)養(yǎng)求本：中醫(yī)認(rèn)為人體是一個(gè)有機(jī)整體，氣、血、陰陽(yáng)相互依存、影響，陽(yáng)虛則氣損，陰虛則血虧，通過(guò)滋養(yǎng)來(lái)調(diào)動(dòng)和調(diào)節(jié)人體各臟腑的活力與平衡，牽一發(fā)而動(dòng)全身。扶正為主：中醫(yī)認(rèn)為先天之腎，后天之脾為人之本，培補(bǔ)先天，滋養(yǎng)脾胃，使精通氣運(yùn)，正氣充沛，邪不可干。祛邪避毒：中醫(yī)的邪是個(gè)概念，指的是能使人體致病的各種因素，有內(nèi)生的風(fēng)邪、熱邪、寒邪，另外，邪氣也包含著入侵人體的瘴邪

12、、毒素、病菌等等，祛邪必先扶正，古人擅用藥食補(bǔ)益的同時(shí)，運(yùn)用三七、金銀花、菊花、牛黃、黃蓮等和入方劑食物進(jìn)行祛邪排毒。,因人而異、應(yīng)時(shí)而別：是指養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)時(shí)令、地域、人的體質(zhì)、性別、年齡的不同而與之相適應(yīng)。順應(yīng)四時(shí)節(jié)氣變化，陰陽(yáng)消長(zhǎng)為“因時(shí)制宜”，不同地域條件氣候各異即為“因地制宜”，根據(jù)不同年齡、性別、體質(zhì)即是“因人制宜”。藥餌服用的時(shí)間也有講究，補(bǔ)陽(yáng)藥餌在晨服，滋陰藥餌在夜服。,3.4制劑分類,一是精汁類，將調(diào)理機(jī)體有價(jià)值的動(dòng)植

13、物為原料用蒸選法提取，分離后制成功效成份較濃的液體流汁。二是固體類：將原料熬煉分離，再依方劑混拌均勻制成固體，有丸形，也有塊形。,4.中國(guó)保健食品的繼承與發(fā)展,前景。人類賴以生存的物質(zhì)來(lái)源于大自然，營(yíng)養(yǎng)人體的后天水谷之精是唯一途徑。功能性保健食品從“治未病”的角度，具普通食品和藥品所難以替代的作用。 資源。具中醫(yī)藥特色的“中國(guó)保健食品”資源豐富，原料來(lái)源有可靠保障，據(jù)全國(guó)中藥資源普查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)蘊(yùn)藏的中藥資源有13000種，動(dòng)物、植物

14、、礦物俱全，全國(guó)種植藥材面積達(dá)1500萬(wàn)畝，單收購(gòu)量達(dá)百萬(wàn)噸，其原料資源品種之豐富，品種劑型之全為世界之首。,4.1發(fā)展優(yōu)勢(shì),繼承與發(fā)展“中國(guó)保健食品”是個(gè)大課題，它首先要求以科學(xué)的態(tài)度，客觀去認(rèn)識(shí)、應(yīng)用和體會(huì)中華民族博大精深的養(yǎng)生文化。傳統(tǒng)中醫(yī)所倡導(dǎo)的“扶正祛邪”理論與實(shí)踐，為保健食品實(shí)現(xiàn)“特定保健功能”與“調(diào)節(jié)機(jī)體功能”早就指明了一條光明大道，近十幾年來(lái)的“中國(guó)保健食品”在做好繼承和發(fā)展這篇大文章上，也取得了突破性的進(jìn)展。,4.2

15、 實(shí)踐案例,預(yù)防天花清乾隆年間修篡的《醫(yī)宗金鑒》記載道：宋真宗時(shí)，隱士為丞相王旦之子種痘而愈，遂傳于世。我們的老祖宗很早就發(fā)現(xiàn)了人體存在抵御疾病的“抗體”，并于十一世紀(jì)初就發(fā)明了“人痘接種法”預(yù)防天花而成為“免疫學(xué)”的先驅(qū)，為后世的免疫學(xué)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的理論與實(shí)踐基礎(chǔ)，直到20世紀(jì)40年代人類首次應(yīng)用血液提取“丙種球蛋白”注射制品。,生物免疫保健品 在口服生物免疫保健品方面，我國(guó)早就有鹿胎、紫河車（胎盤）、血乳（初乳）等成果

16、，我國(guó)著名生物科學(xué)家閻玉森教授在上述基礎(chǔ)上率先進(jìn)行口服免疫球蛋白的研究并取得推廣應(yīng)用，該成果研究發(fā)現(xiàn)：牛初乳含有豐富的免疫抗體——免疫球蛋白，牛初乳與人初乳成份基本相似，更重要的不僅免疫球蛋白含量高、并含多種生長(zhǎng)因子群等活性成份配套成份，而且制劑可以口服有效。成為衛(wèi)生部以保健食品批準(zhǔn)首家上市的口服免疫球蛋白新產(chǎn)品，并獲第三屆國(guó)家發(fā)明專利技術(shù)金獎(jiǎng)。,補(bǔ)充抗氧化劑 當(dāng)科學(xué)發(fā)展到今天，人們?cè)谶M(jìn)一步認(rèn)識(shí)“邪氣”對(duì)人體侵蝕時(shí)，

17、發(fā)現(xiàn)引起諸多疾病與人體衰老的“邪氣之魁”——“自由基” 。在這一方面，“扶正祛邪”的主要途徑是向人體補(bǔ)充抗氧化劑，因?yàn)槿梭w自身合成的抗氧化物質(zhì)不足才引起自由基的泛濫。早在上世紀(jì)80年代我國(guó)著名生物科學(xué)家閻玉森教授和中國(guó)藥科大學(xué)徐黻本教授等合作進(jìn)行項(xiàng)目攻關(guān)。從“中國(guó)茶”上找到了答案?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇72毒，得茶而解”這是我國(guó)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代第一部藥書《神農(nóng)本草》中的記載。,甲殼素 早在1000多年前我們的祖先通過(guò)對(duì)生物進(jìn)化與生存條件的觀

18、察，發(fā)現(xiàn)螃蟹和龜類在“邪毒”惡劣的環(huán)境中卻能生生不息，而且龜壽千年，龜板蟹甲一直用于滋補(bǔ)上品，據(jù)《隨息居食譜》記載：蟹、龜具“補(bǔ)骨髓、滋肝陰、充胃液、養(yǎng)筋活血、沉疽愈核”之功效。從分子生物學(xué)的角度對(duì)其研究卻是20世紀(jì)50年代的事，生物科學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)并預(yù)言：如果把龜、蟹等甲殼類生物所含的甲殼素（幾丁聚糖）通過(guò)提取的方法應(yīng)用到對(duì)人體機(jī)能調(diào)理中來(lái)，對(duì)促進(jìn)人類健康將具劃時(shí)代的意義。,結(jié)語(yǔ),上述三條例證，充分證明：抗氧化劑的使用最早源于“中國(guó)

19、茶”，“平衡人體酸堿”源于中國(guó)古代所發(fā)現(xiàn)并一直運(yùn)用的“龜、蟹甲殼”，從人痘接種、鹿胎、紫河車、血乳等，免疫保健應(yīng)用均源于我國(guó)而被推廣應(yīng)用。中國(guó)保健食品成為我們今天對(duì)“未病——亞健康態(tài)”等“特殊人群”進(jìn)行“機(jī)能調(diào)節(jié)”的主要手段之一，更是防范疾病發(fā)生的源頭之有力措施，這些優(yōu)勢(shì)來(lái)源于“上工治未病”、“未病用上品”的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化。,5.結(jié)束,衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺：我國(guó)的衛(wèi)生事業(yè)模式要轉(zhuǎn)換，要從大病晚期治療為主向預(yù)防為主轉(zhuǎn)變，關(guān)口前移，重心下沉。