光質對菠菜生理特性及其品質的影響.pdf

1、本文研究了光質對菠菜生理特性及其品質的影響。結果表明： 1．葉片占植株地上部鮮重的比例高于葉柄。紅光處理的兩個品種菠菜營養(yǎng)生長旺盛，干物質積累多，葉面積擴展較快，葉柄長度、葉綠素a/b比值、光合速率、可溶性糖含量均最高，總氮含量最低。說明菠菜照射紅光可促進菠菜的生長，有利于提高產(chǎn)量。 2．光質影響植物的氮代謝過程，調節(jié)高等植物的碳水化合物和蛋白質代謝。紅光下生長的菠菜碳水化合物含量較高，而在藍光下生長的菠菜蛋白質含量較高

2、。藍光可明顯促進菠菜葉片的氮代謝，使葉片總氮、蛋白質、氨基酸含量提高，可溶性糖含量降低。 3．圓葉菠菜在整個高溫脅迫過程SOD、POD、CAT活性及MDA含量在同一處理條件下均高于尖葉菠菜，表現(xiàn)出較耐高溫習性：尖葉菠菜黃光處理在高溫脅迫過程中表現(xiàn)出較高耐熱性，而圓葉菠菜則以紅光處理表現(xiàn)出較強耐熱性，從而表現(xiàn)出品種差異性。 4．處理間的菠菜葉柄和葉片硝酸鹽和草酸含量的變化不同，但地上部生長量的變化趨勢相同。紅光、藍光及黃光