不同光質(zhì)LED對(duì)烏塌菜生長(zhǎng)生理特性及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響.pdf

1、發(fā)光二極管（Light Emitting Diode，簡(jiǎn)稱LED）作為新型半導(dǎo)體光源具有光譜可控、亮度高但發(fā)熱量小、壽命長(zhǎng)等許多其他傳統(tǒng)光源不具備的特點(diǎn)，在植物設(shè)施栽培中的應(yīng)用正日益擴(kuò)大并呈現(xiàn)良好的發(fā)展前景。LED光源首先實(shí)現(xiàn)了光譜可控，它可以調(diào)制光譜與植物的感光細(xì)胞最佳結(jié)合來(lái)影響植物的生長(zhǎng)發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。另外，采用LED光源能得到單一波長(zhǎng)光質(zhì)，解決了以往研究中光質(zhì)不純的問(wèn)題，增加了試驗(yàn)結(jié)果的可靠性。在設(shè)施栽培條件下，葉菜由于氮肥施用量

2、大、弱光及光照不均等因素而累積硝酸鹽，使葉菜的品質(zhì)下降，危害人類健康，利用LED光源對(duì)烏塌菜生長(zhǎng)周期動(dòng)態(tài)研究尚無(wú)報(bào)道。本試驗(yàn)通過(guò)LED精量調(diào)制光質(zhì)，研究其對(duì)烏塌菜生長(zhǎng)生理特性及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響，以期探明光質(zhì)對(duì)烏塌菜生理特性及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響，為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)烏塌菜光質(zhì)環(huán)境調(diào)控提供理論支撐，并為設(shè)施栽培其他葉菜類蔬菜的光質(zhì)環(huán)境調(diào)控提供參考。
　　試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，LED光源處理分別為紅光(630～680nm，吸收峰為660nm)、藍(lán)光(45

3、0～500nm，吸收峰為470 nm)、紅/藍(lán)(3/1)（燈的數(shù)量比）、紅/藍(lán)(7/1)、白/紅/藍(lán)(3/2/1)，以白色LED光為對(duì)照，以“菊花小八葉”烏塌菜(Braassica campestris L.ssp.chinensis var.rosularis Tsen et Lee)為試驗(yàn)材料，研究結(jié)果表明:
　　1.不同光質(zhì)處理對(duì)烏塌菜生長(zhǎng)發(fā)育具有顯著影響。紅光處理下烏塌菜生物量、莖粗、地上部和地下部鮮重均最大，說(shuō)明照射紅光

4、可以明顯的促進(jìn)烏塌菜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提高其產(chǎn)量。與對(duì)照相比，混合光也能促進(jìn)顯著烏塌菜的生長(zhǎng)，而藍(lán)光處理下烏塌菜的生物量、莖粗、地上部和地下部鮮重均最小，說(shuō)明藍(lán)光不利于烏塌菜的生長(zhǎng)，使其產(chǎn)量降低。
　　2.不同光質(zhì)處理對(duì)烏塌菜生理特性有較大影響。隨著烏塌菜的生長(zhǎng)，葉綠素含量總體呈先增加后減少的趨勢(shì)。在整個(gè)生長(zhǎng)期間，紅/藍(lán)(7/1)處理下光合色素含量顯著高于其他處理，且葉綠素總量與紅/藍(lán)光比值呈正相關(guān);而藍(lán)光處理下的光合色素含量均顯著低于

5、其它處理，藍(lán)光雖然降低了烏塌菜光合色素含量，卻提高了葉綠素a/b值。綜合分析可以看出，混合光比純色光更能增加光合色素含量。不同光質(zhì)處理對(duì)烏塌菜的光合特性有顯著的影響，光合速率和蒸騰速率均以紅光處理最高，與對(duì)照相比分別增加了43.78％和55.12％，而藍(lán)光處理下有較高的氣孔導(dǎo)度及胞間CO2濃度;不同光質(zhì)處理對(duì)烏塌菜的熒光參數(shù)有較大影響，白光的Fv/Fm、Fv/Fo和ΦPSⅡ均最大。SOD活性總體隨生長(zhǎng)期推進(jìn)而逐漸升高，其后小幅度降低，紅

6、光照射下的SOD活性始終高于其他處理，藍(lán)光照射下的SOD活性最低，紅藍(lán)混合光照射也有利于提高SOD活性。POD活性隨生長(zhǎng)期推進(jìn)而逐漸升高，紅光照射顯著提高POD活性而藍(lán)光卻有相反效果。CAT活性的變化趨勢(shì)與POD活性相反，隨著生長(zhǎng)期推進(jìn)而逐漸降低，紅光促進(jìn)CAT活性藍(lán)光具有抑制作用，混合光的促進(jìn)效果優(yōu)于單純紅光照射。APX的變化趨勢(shì)與SOD類似，整體呈現(xiàn)先增高后降低的趨勢(shì)，且紅光處理顯著高于其他處理，藍(lán)光照射降低APX活性。
　　

7、3.不同光質(zhì)處理對(duì)烏塌菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)具有顯著的影響?？扇苄缘鞍住⒖扇苄蕴?、游離氨基酸含量的變化趨勢(shì)都是先升高后下降，紅光處理烏塌菜可溶性糖含量最高，藍(lán)光處理下可溶性蛋白、游離氨基酸含量均顯著提高。硝酸鹽、維生素C(Vc)含量的變化趨勢(shì)是先降低后升高，紅光處理下硝酸鹽含量最低，紅藍(lán)混合光處理下硝酸鹽含量也明顯低于對(duì)照，藍(lán)光處理下硝酸鹽含量最高。有色光不利于Vc的合成，白光下Vc含量較高。隨著烏塌菜的生長(zhǎng)，粗纖維素含量逐漸增加，粗纖維素含量以紅