武漢市水生蔬菜產業(yè)化發(fā)展研究——水芹產業(yè)化發(fā)展為例.pdf

1、蔬菜是人類不可缺少的生活資料，同時又是人們日常生活必須的副食品。蔬菜產業(yè)在我國農業(yè)和農村經濟發(fā)展中具有獨特的地位和優(yōu)勢，在種植業(yè)中最具有活力。而水生蔬菜是我國農業(yè)的一項特殊種植業(yè)，在我國最少已有2500多年的栽培歷史，歐美等西方發(fā)達國家稱這些蔬菜為中國特菜，他們基本沒有種植。目前世界公認的蓮藕、芋頭、茭自、慈姑、荸薺、水芹、芡實、菱、莼菜、蒲菜等12類水生蔬菜，只有我國及周邊幾個國家少量種植，種植模式均較粗放，并且只有我國和日本進行了研

2、究。湖北省素有“千湖之省”的美譽，武漢市更是溝漢、湖泊眾多，長江、漢江在境內貫穿交匯，雨量充沛，光照充足，具有發(fā)展水生蔬菜得天獨厚的條件，坐落在這里的國家種質武漢水生蔬菜資源圃，更是保存了來自國內外的1800多份水生蔬菜種質資源，為世界最大。每年，武漢市繁育的500余萬公斤水生蔬菜種苗，為全國100余縣市提供，有的還出口到日本、韓國、美國和加拿大等國家。
　　 武漢市水生蔬菜產業(yè)化經營在取得明顯績效的同時也暴露出了諸多問題，從而

3、制約了水生蔬菜產業(yè)的縱深發(fā)展。本文以武漢市水生蔬菜產業(yè)為研究對象，在借助農業(yè)產業(yè)化理論、市場競爭理論、現(xiàn)代企業(yè)規(guī)模理論、利益與利益機制理論等相關理論的基礎上，綜合運用理論分析法、歷史分析法、比較分析法相結合的方法，同時借鑒國內外關于農業(yè)產業(yè)化、蔬菜產業(yè)化的最新成果，在全面調查武漢市水生蔬菜產業(yè)及產業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀的基礎上，以水芹產業(yè)化為例，總結武漢市水生蔬菜產業(yè)化發(fā)展的先進模式，即以政府推動為支撐、以產學研結合為核心、以開拓國際市場目標的發(fā)

4、展模式。通過對武漢市水生蔬菜產業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)狀和問題、優(yōu)勢和劣勢、機遇和挑戰(zhàn)等問題進行科學研究，提出武漢市水生蔬菜產業(yè)發(fā)展的根本出路在于加速水生蔬菜產業(yè)化的進程，提出在政府的政策、財政等多種手段的支持下，以產學研為核心，以科技育種為起點，以科技推廣為重點，以健全社會服務體系為支撐，以水生蔬菜的深加工為重點，以促進水生蔬菜出口為目標的體系化對策建議，最終達到區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、規(guī)?；洜I、社會化服務、企業(yè)化管理的目的，同時也為湖北省水生