乳制品企業(yè)市場競爭戰(zhàn)略研究畢業(yè)論文

1、<p><b>　　畢業(yè)設計(論文)</b></p><p>　　課 題 名 稱 新疆乳制品企業(yè)市場競爭戰(zhàn)略研究 </p><p>　　學 生 姓 名 </p><p>　　學 號 </p>

2、;<p>　　系、年級專業(yè) 經(jīng)濟與管理系、07級管理科學 </p><p>　　指 導 教 師 </p><p>　　職 稱 講 師 </p><p>　　2011 年 5月25日</p>&

3、lt;p><b>　　摘 要</b></p><p>　　本文以新疆乳制品行業(yè)為研究對象，在我國乳制品市場容量不斷增大，而行業(yè)競爭不斷加劇的背景下，試圖尋求提升我區(qū)該行業(yè)競爭能力的市場競爭戰(zhàn)略，以推進新疆乳制品行業(yè)的進一步發(fā)展，實現(xiàn)自治區(qū)“十五”規(guī)劃中提出的讓畜牧業(yè)成為新疆農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點的戰(zhàn)略目標。</p><p>　　本文在有關競爭戰(zhàn)略研究理論的基

4、礎上，綜述了國內(nèi)外研究動態(tài)，界定了本文的研究對象——新疆乳制品行業(yè)競爭戰(zhàn)略的相關范疇。以全國乳制品行業(yè)發(fā)展為背景，比較分析了新疆乳制品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與特征。在上述分析的基礎上，本文進一步提出了適合新疆乳制品行業(yè)的市場競爭戰(zhàn)略。</p><p>　　關鍵詞：新疆；乳制品企業(yè)；市場競爭戰(zhàn)略</p><p><b>　　Abstract</b></p><

5、;p>　　This paper is focused on the industry of dairy products in Xinjiang.On the background of that the market capacity of the dairy products is increasing rapidly in china and the industry competition becomes more and

6、 more severe,we try to find the Strategic Marketing Competition to promote this competitiveness.So is to make a rapid progress on the development of the dairy industry in Xinjiang and to realize the strategic goal which

7、is raised in the 10th five years plan of the municipality to make st</p><p>　　Based on the academic research of trategic Marketing Competition,this article summarizes the esearch trends both inland and overs

8、eas.Also,the article defines the object which this paper studies that it is about some category of the Strategic Marketing Competition in the dairy industry in XinJinag. Based on the analysis hereinbefore,the paper puts

9、forward the suitable for Xinjiang dairy industry Marketing Competition Strategic.</p><p>　　Keywords：Xinjiang；Dairy products Industry； Strategic Marketing Competition</p><p><b>　　目 錄</b

10、></p><p>　　摘要............................................................................................................I</p><p>　　ABSTRACT...................................................

11、...................................................II</p><p>　　1緒論................................................................................................................1</p><p>　　1.1研究

12、背景及意義.........................................................................................1</p><p>　　1.2研究現(xiàn)狀...............................................................................................

13、......2</p><p>　　1.3研究思路和方法..........................................................................................3</p><p>　　2市場競爭戰(zhàn)略的內(nèi)涵........................................................

14、............................4</p><p>　　2.1市場競爭戰(zhàn)略的概念.................................................................................4</p><p>　　2.2市場競爭戰(zhàn)略的類型.......................................

15、..........................................4</p><p>　　2.3乳制品競爭的特征.....................................................................................5</p><p>　　3新疆乳制品企業(yè)競爭狀況及SWOT分析...............

16、....................................7</p><p>　　3.1新疆乳制品企業(yè)市場競爭狀況分析........................................................7</p><p>　　3.2 新疆乳制品企業(yè)競爭環(huán)境SWOT分析.........................................

17、...........8</p><p>　　4新疆乳制品企業(yè)市場競爭戰(zhàn)略選擇...........................................................10</p><p>　　4.1戰(zhàn)略目標..............................................................................

18、......................10</p><p>　　4.2戰(zhàn)略選擇....................................................................................................10</p><p>　　5新疆乳制品企業(yè)市場競爭戰(zhàn)略實施.........................

19、.................................12</p><p>　　5.1建立與競爭戰(zhàn)略相匹配的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)...............................................12</p><p>　　5.2利用文化資源優(yōu)勢，創(chuàng)造名優(yōu)品牌....................................................

20、...14</p><p>　　5.3建立完善的質(zhì)量品控體系.......................................................................14</p><p>　　6企業(yè)案例—A乳業(yè)公司競爭戰(zhàn)略分析.......................................................16</p&g

21、t;<p>　　6.1 A公司的發(fā)展戰(zhàn)略....................................................................................16</p><p>　　6.2 A公司奶源基地建設戰(zhàn)略.....................................................................

22、...16</p><p>　　6.3 A公司的研發(fā)戰(zhàn)略....................................................................................17</p><p>　　6.4 A公司品牌戰(zhàn)略............................................................

23、............................17</p><p>　　結(jié)語.................................................................................................................18</p><p>　　參考文獻.......................

24、..................................................................................19</p><p>　　附錄...............................................................................................................

25、..20</p><p>　　致謝.................................................................................................................21</p><p><b>　　1緒論</b></p><p>　　1.1研究背景及

26、意義</p><p><b>　　1.1.1研究背景</b></p><p>　　新疆是我國五大牧區(qū)之一，自2002年新疆自治區(qū)畜牧工作會議以來，新疆奶業(yè)發(fā)生了深刻的變化，奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳制品加工業(yè)快速發(fā)展。據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，截止到2006年末，新疆良種及改良奶牛存欄達240萬頭，年牛奶產(chǎn)量達174萬噸，全區(qū)奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值約占到畜牧業(yè)產(chǎn)值的40%左右。2006年

27、新疆液態(tài)奶和干乳制品產(chǎn)量已分別達14.6萬噸和2.51萬噸，總產(chǎn)值11.37億元，分別比2002年增長439.9%、684.4%和535.2%。奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展己成為新疆經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。奶業(yè)在促進新疆農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)牧民經(jīng)濟收入，解決“三農(nóng)”問題以及提高各族人民身體素質(zhì)等方面正在發(fā)揮越來越重要的作用。目前，新疆自治區(qū)政府已確立把乳業(yè)發(fā)展列為畜牧強區(qū)突破口。確定了從2007年起，自治區(qū)每年安排1800萬元資金用于支持奶業(yè)發(fā)展，到2015

28、年將新疆建成全國重要奶業(yè)生產(chǎn)基地的目標。新疆乳業(yè)正處在從鋪攤子向整體優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)和產(chǎn)品競爭力轉(zhuǎn)變的關鍵時期。</p><p>　　新疆的奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較好，奶牛存欄數(shù)、牛奶產(chǎn)量及人均占有牛奶量多年來一直位居全國前列，乳品加工業(yè)則相對落后。主要表現(xiàn)在以下幾方面:第一，龍頭企業(yè)規(guī)模小，乳業(yè)帶動能力差。2006年通過規(guī)模以上乳品企業(yè)(年銷售收入500萬元以上)加工銷售的牛奶僅為34.71萬噸，總產(chǎn)值 11.3

29、7億元，分別僅占全國的 2.38%和1.09%。目前國內(nèi)年銷售額10億元以上的乳品企業(yè)己接近20家，年處理牛奶達200多萬噸，而新疆最大的乳品企業(yè)年銷售收入也只有2億多元，年處理牛奶3萬噸左右。從全國來看，新疆乳品企業(yè)屬于中小企業(yè)。中國乳業(yè)過去的成功經(jīng)驗證明，龍頭企業(yè)的發(fā)展，能夠為相關產(chǎn)業(yè)帶來呈幾何級的拉升作用。新疆龍頭乳品企業(yè)的帶動能力弱，示范作用差，影響和制約了乳品加工業(yè)和奶業(yè)的發(fā)展。第二，科技創(chuàng)新力量薄弱。新疆乳品企業(yè)因受人才、儀

30、器設備、資金等條件制約，導致技術(shù)創(chuàng)新體系建設滯后，技術(shù)創(chuàng)新能力不強，阻礙了行業(yè)的發(fā)展。第三，品牌效應意識淡化，市場競爭力弱。疆內(nèi)企業(yè)由于乳業(yè)營銷和品牌媒體運作同質(zhì)性強，差異不明顯，使本土企業(yè)品牌在消費者中很難形成獨特的品牌影響力。奶源資源豐富吸引了大量的疆外乳企入駐新疆，蠶食本地有限</p><p><b>　　1.1.2研究意義</b></p><p>　　本文研究

31、目的是在中國乳制品市場容量不斷增大,并伴隨競爭不斷加劇的背景下,探索適合新疆乳制品行業(yè)的競爭戰(zhàn)略。</p><p>　　對于乳制品行業(yè)競爭戰(zhàn)略問題的研究不僅是乳制品經(jīng)營者提高自身利益的微觀問題，同時更是借助乳制品市場競爭推動新疆農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)升級和全國競爭力提高的問題。在這一進程中地區(qū)乳制品之間的競爭、地區(qū)乳制品參與全國市場競爭對于地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)區(qū)域分工具有極為關鍵作用。為研究乳制品競爭戰(zhàn)略問題進行了有益的理論

32、探索；從實踐角度通過對乳制品競爭力及其影響因素的分析，為新疆乳品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整提供理論依據(jù)，為提高乳制品競爭力、制定乳品產(chǎn)業(yè)政策提供理論依據(jù)，同時兼具了理論和實際意義。</p><p><b>　　1.2研究現(xiàn)狀</b></p><p>　　“競爭戰(zhàn)略”是由當今全球第一戰(zhàn)略權(quán)威，被譽為“競爭戰(zhàn)略之父”的美國學者邁克爾.波特（Michael E.Porter）于1

33、980年在其出版的《競爭戰(zhàn)略》（《Competitive Strategy》）一書中提出，屬于企業(yè)戰(zhàn)略的一種，它是指企業(yè)在同一使用價值的競爭上采取進攻或防守的長期行為。波特為商界人士提供了三種卓有成效的競爭戰(zhàn)略，它們是總成本領先戰(zhàn)略、差別化戰(zhàn)略和專一化戰(zhàn)略。[2]</p><p>　　新疆農(nóng)業(yè)大學的陳靜研究生（2005）根據(jù)乳制品競爭力的內(nèi)涵，構(gòu)建了乳制品行業(yè)競爭力評價的指標體系，并運用該體系對近五年來新疆及全國

34、各省區(qū)乳制品行業(yè)的競爭力進行了綜合評價和分類評價，通過實證分析的方法分析了新疆乳制品行業(yè)在全國乳制品行業(yè)的動態(tài)競爭地位。并由此提出提升新疆乳制品行業(yè)競爭力的對策措施。提出的提升競爭力的對策措施包括：牢牢掌握奶源的控制權(quán)，鞏固和穩(wěn)步擴大本土市場，企業(yè)與政府合力共同提高行業(yè)的研發(fā)能力，創(chuàng)新管理體制完善扶持性公共政策等。</p><p>　　華中農(nóng)業(yè)大學的俞燕研究生（2008）從企業(yè)核心競爭力角度研究了新疆乳品企業(yè)核心

35、競爭力培育方向和重點，從企業(yè)、政府兩個角度探討了提升對策，她認為政府需要從完善企業(yè)的政策支持體系、優(yōu)化奶產(chǎn)業(yè)布局和培植奶業(yè)優(yōu)勢品牌、培育技術(shù)創(chuàng)新集群、營造良好的投資和融資環(huán)境等方面展開工作:企業(yè)應該從創(chuàng)新核心技術(shù)和人力資源管理、加快資源整合，再造龍頭企業(yè)規(guī)?！靶?、重視奶源建設以及培養(yǎng)企業(yè)資本營運能力等方面進行重點培育。</p><p>　　新疆奶業(yè)協(xié)會的陸東林和新疆農(nóng)業(yè)大學的傅啟高（2003）在《農(nóng)業(yè)科學》上

36、發(fā)表的《新疆奶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、問題和對策》中通過對新疆奶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題的分析，提出了以下提升新疆乳制品競爭力的對策：(1)培育龍頭企業(yè),加快奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程;(2)充分利用現(xiàn)有的良種奶牛資源,做好擴繁工作;(3)推廣先進的飼養(yǎng)技術(shù)和管理模式,提高牛奶產(chǎn)量和質(zhì)量;(4)以市場為導向,以效益為目標,研制、開發(fā)具有新疆特色的新型乳制品,用新疆的奶源做全國的市場;(5)轉(zhuǎn)變政府職能,充分發(fā)揮奶業(yè)協(xié)會的作用。</p><p&

37、gt;　　《中國農(nóng)墾》（2005）上宋建華發(fā)表的《新疆乳業(yè)發(fā)展探析》中提出了以下新疆乳業(yè)發(fā)展對策與建議：（1）加強奶源基地建設，提高奶源基地的規(guī)?；图s化養(yǎng)殖水平。（2）大力拓展兩個市場。一是依托新疆特色乳產(chǎn)品搶占國內(nèi)市場。二是依托地緣優(yōu)勢，努力開拓中亞大市場。（3）加快奶牛品種改良。（4）加大乳業(yè)投入力度。（5）加快資源整合，盡快形成大的乳業(yè)集團。（6）打造綠色優(yōu)質(zhì)乳品品牌。</p><p>　　1.3研究思

38、路和方法</p><p>　　本論文以定性研究、文獻研究和實例研究為研究方法。通過研究，試圖認識新疆乳制品在市場中的競爭力及提升競爭力的途徑。本文在有關競爭戰(zhàn)略研究理論的基礎上，綜述了國內(nèi)外研究動態(tài)，界定了本文的研究對象—新疆乳制品行業(yè)競爭戰(zhàn)略的相關范疇。以全國乳制品行業(yè)發(fā)展為背景，比較分析了新疆乳制品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與特征。在上述分析的基礎上，本文進一步提出了提升新疆乳制品行業(yè)競爭力的戰(zhàn)略，以作為新疆乳制品行業(yè)持

39、續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的科學依據(jù)。</p><p>　　2市場競爭戰(zhàn)略的內(nèi)涵</p><p>　　2.1市場競爭戰(zhàn)略的概念</p><p>　　市場競爭戰(zhàn)略(Strategic Marketing Competition) 是指企業(yè)依據(jù)自己在市場上的地位，為實現(xiàn)競爭戰(zhàn)略和適應競爭形勢而采用的具體行動方式。[3]</p><p>　　2.2市場競爭戰(zhàn)略的

40、類型</p><p>　　企業(yè)在市場上的競爭地位，決定其可能采取的競爭戰(zhàn)略。企業(yè)在特定市場的競爭地位，大致可分為市場領先者、市場挑戰(zhàn)者、市場追隨者和市場補缺者四類。其具體競爭戰(zhàn)略有市場領導者競爭戰(zhàn)略、市場挑戰(zhàn)者競爭戰(zhàn)略、市場追隨者競爭戰(zhàn)略、市場拾遺補缺者競爭戰(zhàn)略。</p><p>　　2.2.1市場領先者的競爭戰(zhàn)略</p><p>　　市場領先者為了保持自己在市場上

41、的領先地位和既得利益，可能采取擴大市場需求、維持市場份額或提高市場占有率等競爭戰(zhàn)略。為擴大市場需求，采取發(fā)現(xiàn)新用戶、開辟新用途、增加使用量、提高使用頻率等戰(zhàn)略。為保護市場份額，采取創(chuàng)新發(fā)展、筑壘防御、直接反擊等戰(zhàn)略。 </p><p>　　2.2.2市場挑戰(zhàn)者的競爭戰(zhàn)略</p><p>　　市場挑戰(zhàn)者是指那些在市場上居于次要地位的企業(yè)，它們不甘目前的地位，通過對市場領先者或其他競爭對手的挑

42、戰(zhàn)與攻擊，來提高自己的市場份額和市場競爭地位，甚至擬取代市場領先者的地位。它們采取的戰(zhàn)略有價格競爭、產(chǎn)品競爭、服務競爭、渠道競爭等。 </p><p>　　2.2.3市場追隨者的競爭戰(zhàn)略</p><p>　　市場領先者與市場挑戰(zhàn)者的角逐，往往是兩敗俱傷，從而使其他競爭者通常要三思而行，不敢貿(mào)然向市場領先者直接發(fā)起攻擊，更多的還是選擇市場追隨者的競爭戰(zhàn)略。它們的戰(zhàn)略有仿效跟隨、差距跟隨、選擇

43、跟隨等。</p><p>　　2.2.4市場補缺者的競爭戰(zhàn)略</p><p>　　幾乎所有的行業(yè)都有大量中小企業(yè)，這些中小企業(yè)盯住大企業(yè)忽略的市場空缺，通過專業(yè)化營銷，集中自己的資源優(yōu)勢來滿足這部份市場的需要。它們的戰(zhàn)略有市場專門化、顧客專門化、產(chǎn)品專門化等。[4]</p><p>　　2.3乳制品競爭的特征</p><p>　　乳制品競爭服

44、從產(chǎn)品競爭力理論的一般規(guī)律，但同時又具有鮮明的特征。乳制品在生產(chǎn)加工過程、產(chǎn)品形態(tài)、市場營銷和市場需求上所具有的特征，使得對乳制品市場競爭的研究不能采取與一般工業(yè)制成品競爭力研究完全相同的研究方法和研究路徑。因此，必須對乳制品在市場競爭的各個環(huán)節(jié)所具有的特征有所認識。具體而言，乳制品競爭的主要特征包括:</p><p>　　2.3.1高度原料依賴</p><p>　　乳制品生產(chǎn)受到奶源基地

45、的地區(qū)飼草飼料、水源、奶牛品種等資源條件的硬制約，這是造成地區(qū)間乳制品品種和質(zhì)量差異的首要原因，并且是單個的生產(chǎn)者、乃至政府都無法控制與改變的。同時乳制品競爭不僅僅是市場的競爭，更是奶源的競爭。幾年前，市場是乳制品行業(yè)的短板，乳制品企業(yè)紛紛投入重金到市場開拓中，而近兩年當奶源成為乳制品行業(yè)發(fā)展的“瓶頸”時，乳制品企業(yè)又借資本之力，開展了一場奶源爭奪戰(zhàn)。乳制品企業(yè)，其發(fā)展思路一般是把大量的人力、精力、資金和資源集中在爭奪市場、爭奪消費者一

46、端，而奶源一端一般是采取“公司+農(nóng)戶”的戰(zhàn)略來整合奶農(nóng)的奶牛，以此種思路來建設奶源不過，在國內(nèi)乳制品行業(yè)市場以30%的速度增長時，奶源的增長速度僅僅是10%，顯然，奶源正在成為制約乳制品行業(yè)發(fā)展的最大障礙“得奶源者得乳制品行業(yè)天下！”這已是業(yè)內(nèi)公認的競爭焦點。[5]</p><p>　　2.3.2產(chǎn)品非價格競爭的信息不對稱</p><p>　　乳制品的質(zhì)量特征有些是可以被直接觀察的，有些則

47、隱蔽性非常強，即消費者無法在購買前對乳制品質(zhì)量做出判斷，甚至在購買、消費之后仍然難以了解。而這些隱蔽性較強的質(zhì)量特征又正逐步成為消費者關注的焦點。乳制品的安全可以追溯到原料鮮奶的安全甚至奶牛生產(chǎn)的安全,包括飼料及飼料添加劑安全，奶牛科學飼養(yǎng)，疫病防治與保健技術(shù)完善，機械擠奶，原料鮮奶運輸保鮮，加工安全等等。功能性乳制品除了質(zhì)量安全外，還要保證功能性的存在、真實、有效。</p><p>　　2.3.3生產(chǎn)者對市場信

48、號及時反應有難度</p><p>　　奶牛品種更替周期長（奶牛的成長周期通常在2.5年左右），繁育速度較低，產(chǎn)量增長受飼養(yǎng)水平，防疫衛(wèi)生等諸多條件的影響，原料鮮奶儲運成本高，當乳制品行業(yè)生產(chǎn)者得到市場信號需要調(diào)整生產(chǎn)時，常在短時間內(nèi)無法實施。</p><p>　　2.3.4產(chǎn)品開發(fā)與市場營銷能力對競爭力有重要影響</p><p>　　乳制品屬大眾消費食品，其消費對市

49、場營銷方式、廣告頻率敏感度較高，消費需要引導，因此對乳制品企業(yè)營銷攻略、產(chǎn)品開發(fā)提出較高的要求，行業(yè)發(fā)展企業(yè)產(chǎn)乳業(yè)初級產(chǎn)品生產(chǎn)具有很大的分散性與廣闊的地域性，生產(chǎn)過程與奶牛的生命過程緊密相關，表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性，原料鮮奶又具有易腐敗的特點，使用價值留存時間短，許多產(chǎn)品流通半徑小。這些因素導致的乳制品供應不連續(xù)性與乳制品需求恒定性形成的矛盾，初級乳制品生產(chǎn)必須與運輸、存儲、加工、營銷等環(huán)節(jié)緊密相聯(lián)。乳制品初級生產(chǎn)和產(chǎn)后環(huán)節(jié)形成的產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)

50、化程度對乳制品市場競爭力具有重要影響。[6]</p><p>　　3新疆乳制品企業(yè)競爭狀況及SWOT分析</p><p>　　3.1新疆乳制品企業(yè)市場競爭狀況分析</p><p>　　據(jù)不完全統(tǒng)計，2005年牛奶日銷量在340—350噸左右，本土乳品企業(yè)占85％，占據(jù)低、中端市場；外來品牌占15％，占高端市場，乳品消費以當?shù)仄放茷橹鳌?lt;/p><

51、p>　　從全國乳制品陣營看，新疆乳品品牌至多屬于第三陣營之列，屬于中小企業(yè)范疇, 整體品牌競爭力弱。[7]</p><p>　　新疆本土生產(chǎn)的液態(tài)奶主要在疆內(nèi)銷售。據(jù)奶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，新疆本土液態(tài)奶在市場中占有85%左右的市場份額，其余15%的市場份額由國內(nèi)著名品牌伊利、光明、蒙牛等瓜分。由于受到奶制品加工及保質(zhì)期的限制，疆內(nèi)企業(yè)生產(chǎn)的液態(tài)奶有著特殊的地區(qū)優(yōu)勢、時間優(yōu)勢。受到本地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平較低、人均收入水平

52、較低的影響，低檔奶制品的消費需求量較大。烏魯木齊作為新疆液態(tài)奶最大的消費市場，消費量約占全疆的70%。</p><p>　　酸奶市場：生產(chǎn)銷售企業(yè)眾多，但主要以本地中小型企業(yè)為主，個體企業(yè)居多，區(qū)外企業(yè)較少，市場中絕大多數(shù)酸奶為中低擋產(chǎn)品，競爭也主要采用價格競爭策略，大中型企業(yè)在市場競爭中不占有優(yōu)勢，市場集中度比較分散。酸奶市場有很強的季節(jié)性，其消費量隨著季節(jié)的變化而不同，一般而言，夏季是酸奶市場銷售的高峰期，特

53、別是在新疆炎熱的6月、7月、8月，冬季是酸奶銷售的低谷期，寒冷的1月、2月、12月是銷售的淡季。[8]</p><p>　　表3.1 1999-2003年新疆乳品生產(chǎn)產(chǎn)量表 單位：千噸</p><p>　　資料來源：《2004中國乳業(yè)年鑒》</p><p>　　注：統(tǒng)計范圍僅包括國有及銷售收入在500萬元以上的非國有企業(yè)。</p>&

54、lt;p>　　奶粉、奶酪等耐儲存的固態(tài)乳制品市場，受區(qū)外奶制品企業(yè)影響較大。據(jù)新疆奶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，奶粉市場外省企業(yè)占80%，以完達山、三鹿、維維為主，本地區(qū)品牌僅占20%。目前，新疆有近30家奶粉廠，能生產(chǎn)配方奶粉、營養(yǎng)奶粉、甜奶粉等上檔次產(chǎn)品的只有2家，其他廠家只能生產(chǎn)工業(yè)用奶粉，工業(yè)用奶粉有部分銷往內(nèi)地，奶粉市場仍由外省企業(yè)一統(tǒng)天下新疆有近30家奶粉廠，能生產(chǎn)配方奶粉、營養(yǎng)奶粉、甜奶粉等上檔次產(chǎn)品的只有2家，其他廠家只能生產(chǎn)工業(yè)

55、用奶粉，工業(yè)用奶粉有部分銷往內(nèi)地，市場占有率較低。受疆外乳制品加工企業(yè)的威脅，新疆固態(tài)乳品市場占有率仍呈下降趨勢，發(fā)展很不穩(wěn)定。見表3.1。表中可見相比液態(tài)奶的強勁增勢，以奶粉為主的固態(tài)奶發(fā)展呈現(xiàn)波動發(fā)展，2001年出現(xiàn)大幅下滑，2003年又出現(xiàn)大幅回升，增長很不穩(wěn)定。2004年新疆的乳制品企業(yè)總生產(chǎn)能力已遠遠超出500噸/天，新疆局部已經(jīng)出現(xiàn)牛奶過剩。新疆內(nèi)乳制品市場價格戰(zhàn)已經(jīng)展開，超高溫滅菌奶和酸奶價格均出現(xiàn)10%的降幅，疆內(nèi)乳制品

56、市場競爭開始升級，從單純的降價促銷轉(zhuǎn)變?yōu)楦邔哟纹放坪褪袌龇蓊~競爭。與此同時，新疆內(nèi)各乳制品企業(yè)正在通過各種方式積極開拓國內(nèi)市場，天山畜牧已經(jīng)</p><p>　　3.2 SWOT分析</p><p>　　SWOT分析法又稱為態(tài)勢分析法，是戰(zhàn)略管理中經(jīng)常使用的分析工具。它通過對企業(yè)自身條件和外在環(huán)境進行分析，找出企業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢（strength）、劣勢（weakness）、機會（opport

57、unity）和威脅（threats），從而明確企業(yè)核心競爭力，把握企業(yè)發(fā)展的方向和途徑。</p><p><b>　　3.2.1優(yōu)勢分析</b></p><p><b>　?。?）資源優(yōu)勢。</b></p><p>　　新疆是畜牧業(yè)大省, 擁有天然草原4800.68萬m2，居全國第三。作為少數(shù)民族聚集區(qū)，對牛奶制品使用和銷

58、售習慣以及對地產(chǎn)品牌的偏好，使新疆乳業(yè)占據(jù)地利與人和優(yōu)勢。</p><p>　?。?）氣候和環(huán)境優(yōu)勢。</p><p>　　新疆氣候干燥寒冷，牲畜病害相對較少，工業(yè)不發(fā)達，環(huán)境污染不嚴重，具有發(fā)展乳業(yè)優(yōu)越自然條件。</p><p><b>　?。?）政策優(yōu)勢。</b></p><p>　　目前, 自治區(qū)政府已經(jīng)確立要把新

59、疆建成全國畜牧業(yè)大區(qū)，并強調(diào)把乳業(yè)發(fā)展列為畜牧強區(qū)突破口。</p><p><b>　　3.2.2劣勢分析</b></p><p>　?。?）生產(chǎn)與加工區(qū)域配置不平衡，產(chǎn)業(yè)化程度不高。</p><p>　　新疆乳企集中在天山北坡烏魯木齊至石河子一帶，奶源緊張，而其他地區(qū)原奶相對過剩，生產(chǎn)與加工區(qū)域配置不平衡。同時奶源地和乳品企業(yè)沒有真正建立起共

60、擔風險、共享利益的產(chǎn)業(yè)化鏈條，奶牛業(yè)和加工業(yè)處于分離狀況；加工企業(yè)規(guī)模小，效益低，競爭力弱。組織化程度和產(chǎn)業(yè)化程度低成為企業(yè)發(fā)展瓶頸。 （2）科技手段落后。</p><p>　　研發(fā)滯后，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，新產(chǎn)品少，對深加工產(chǎn)品未進行研發(fā)。產(chǎn)品成本高，附加值低。質(zhì)量標準和監(jiān)控體系建設滯后，缺乏統(tǒng)一原料奶收購標準和配套檢測技術(shù)，個體奶農(nóng)90% 是手工擠奶，不注意奶牛疫病防治。原奶質(zhì)量差，不穩(wěn)定。 （3）

61、品牌優(yōu)勢不明顯，市場競爭力弱。</p><p>　　新疆遠離內(nèi)地消費市場，而且受消費者消費偏好影響，如果不能形成全國知名品牌，很難進入內(nèi)地市場；周邊國家又存在著經(jīng)濟不穩(wěn)定、奶源較充足制約因素，可開拓市場有限。另外，乳業(yè)營銷和品牌媒體運作同質(zhì)性強，差異不明顯。故品牌突圍難度較大。</p><p>　　3.2.3機會分析 </p><p>　　（1）市場環(huán)境日趨完善。乳

62、品行業(yè)各種規(guī)則更加規(guī)范，給業(yè)內(nèi)企業(yè)提供了好的發(fā)展環(huán)境。如國務院辦公廳于2005年10月15日發(fā)出“復原乳”通知的出臺，意味著還原奶無法再冒充鮮奶在市場上銷售，有了較公平的競爭環(huán)境。</p><p>　?。?）消費者對牛奶產(chǎn)品安全的消費需求。乳品安全問題備受社會和消費者關注，消費者對乳品的安全、優(yōu)質(zhì)、健康提出更高要求，為乳企發(fā)展創(chuàng)造了機遇。</p><p>　　（3）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。可利用國

63、內(nèi)干乳制品生產(chǎn)加工空白機會，對干酪、功能奶粉等深加工產(chǎn)品進行研發(fā)，創(chuàng)造地區(qū)特色產(chǎn)品，提高產(chǎn)品知名度。大型企業(yè)可從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上與其他企業(yè)拉開距離，避免在同一個層面上競爭。</p><p>　　（4）政策機遇。2000年11月15日，國家七部委在全國啟動推廣“學生飲用奶計劃”,可采用有利政策啟動空白乳品消費市場。</p><p><b>　　3.2.4威脅分析</b><

64、;/p><p>　?。?）國內(nèi)外企業(yè)競爭激烈。隨著WTO后過渡期結(jié)束，新疆乳企不僅要面臨國內(nèi)乳企挑戰(zhàn)，還要面對國際跨國乳企的威脅。 </p><p>　?。?）乳業(yè)發(fā)展抗風險能力差。奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶對乳業(yè)生產(chǎn)自然風險和市場風險預防、承受能力有限。一旦出現(xiàn)市場波動，自然條件變化，會給奶農(nóng)、加工企業(yè)和消費者帶來不利影響。</p><p>　　綜上所述，新疆乳企總體競爭形勢并不樂

65、觀，除了在資源、環(huán)境、地區(qū)政策方面具有一定優(yōu)勢，在別的方面可以說是危機四伏。[10] </p><p>　　4新疆乳制品企業(yè)市場競爭戰(zhàn)略選擇</p><p><b>　　4.1戰(zhàn)略目標</b></p><p>　　新疆是全國五大牧區(qū)之一，新疆有發(fā)展乳業(yè)的得天獨厚的資源優(yōu)勢，然而，新疆的乳業(yè)發(fā)展卻不盡人意，在這個競爭激烈的時代，“物競天擇，適者生

66、存”，新疆的乳</p><p>　　制品企業(yè)只有從戰(zhàn)略的高度去管理，才能迎合新疆乳業(yè)發(fā)展好的時機，迅速壯大自己，立于不敗之地。在新疆所有的區(qū)域性品牌中，在努力抵擋外來品牌的同時，也要積極地深度擴大當?shù)厥袌?，以求占?jù)地域龍頭地位，并且逐步向周邊地區(qū)延伸。要通過制定適合本地乳制品企業(yè)的戰(zhàn)略來不斷改進新疆乳制品企業(yè)所面臨的現(xiàn)狀，以達到更新陳舊生產(chǎn)設備，增加產(chǎn)品技術(shù)投入和產(chǎn)品品種，擴大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提升企業(yè)生產(chǎn)效益，建立

67、知名品牌，并逐步將該品牌從新疆地域品牌推廣到全國，形成像蒙牛、伊利這樣的全國性大品牌，充分利用新疆的奶源優(yōu)勢，帶動新疆的地區(qū)經(jīng)濟，增加農(nóng)民收入，強健人民體魄，提升人民生活質(zhì)量。</p><p><b>　　4.2戰(zhàn)略選擇</b></p><p>　　根據(jù)新疆乳業(yè)現(xiàn)狀，應該選擇成本優(yōu)勢戰(zhàn)略。</p><p>　　成本優(yōu)勢戰(zhàn)略要求企業(yè)擁有最低成本的

68、產(chǎn)品。在現(xiàn)代企業(yè)中,乳品企業(yè)的成本主要是由奶源、包材、營銷和管理等構(gòu)成。結(jié)合中小乳業(yè)的特點,要做到降低成本,可以從供、產(chǎn)、銷3方面著手。</p><p>　?。?）原料奶供應方面</p><p>　　牛奶是生產(chǎn)乳制品的基本原料,由于奶源的無可替代性,加上我國奶源有限,中小乳業(yè)應該高度重視奶源問題,加緊與周邊的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)建立同盟關系,實現(xiàn)對本地奶源的控制,提高對抗其他乳品企業(yè)的競爭能力。乳

69、品企業(yè)后向一體化是提高企業(yè)本身對供方侃價能力的另一種有利措施,它可以使乳品企業(yè)降低交易成本,與奶源供應者風險共擔。此外,中小乳業(yè)可以在比照鮮奶價格的前提下,有意識地購買奶粉做原料,加工制作各種乳制品;或者采取精深加工提高乳制品附加值方式降低成本。</p><p><b>　?。?）生產(chǎn)方面</b></p><p>　　一方面,中小乳業(yè)應注意應用新技術(shù)、新工藝,以新制勝

70、;另一方面可以考慮改進包裝成本。由于中國液態(tài)奶的包材市場長期處于個別企業(yè)幾乎壟斷的狀況,所以包材市場的充分競爭程度最差。而包材在乳業(yè)產(chǎn)品中的直接成本,有的企業(yè)幾乎占到50%,包裝成本降低空間很大。[11]</p><p><b>　?。?）營銷方面</b></p><p>　　借助電子商務平臺,中小乳業(yè)可以進行直接交易,專家預測可以為中小乳品企業(yè)降低約40%～70%的

71、流通成本。另外,中小乳業(yè)還可以建立扁平化銷售渠道,采用直供終端的銷售方式,自建訂奶站、專賣店等終端,普遍開展送奶上門業(yè)務。這些措施可以為企業(yè)贏得成本、價格上的優(yōu)勢。</p><p>　　5新疆乳制品企業(yè)市場競爭戰(zhàn)略實施</p><p>　　5.1建立與競爭戰(zhàn)略相匹配的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)</p><p><b>　　如下圖5.1所示：</b></

72、p><p>　　圖5.1 乳制品企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖</p><p>　　圖5.1所示的乳制品企業(yè)組織結(jié)構(gòu)是選取了獨立型的組織職能結(jié)構(gòu)模式（企業(yè)集團式）。企業(yè)集團的組織結(jié)構(gòu)主要是縱向聯(lián)合而形成的垂直型組織結(jié)構(gòu)，一般利用股權(quán)控制式的組織模式，這是一種在公司制和股份制都得到充分發(fā)展的市場經(jīng)濟條件下的理想、規(guī)范的組織模式。[12]該組織結(jié)構(gòu)整體呈現(xiàn)分權(quán)化、扁平化的特征，一定程度上適應了規(guī)?；投嘣慕M織

73、結(jié)構(gòu)要求，能夠很好地調(diào)動公司上下管理人員、生產(chǎn)人員與銷售人員的積極性。</p><p>　　圖5.2是乳制品企業(yè)供應鏈組織結(jié)構(gòu)圖：</p><p>　　圖5.2 乳制品企業(yè)供應鏈組織結(jié)構(gòu)圖</p><p>　　該乳制品企業(yè)供應鏈組織結(jié)構(gòu)圖，在原料奶生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要存在三種生產(chǎn)組織形式，農(nóng)戶家庭散養(yǎng)、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)和現(xiàn)代化牧場。[13]其中又以農(nóng)戶家庭散養(yǎng)為主。乳品供應鏈

74、中乳品加工環(huán)節(jié)主要是由有自己品牌的乳品企業(yè)來完成的，乳品企業(yè)同時具有加工和銷售兩個環(huán)節(jié)。銷售環(huán)節(jié)主要有三種組織模式，一是乳品加工企業(yè)自建的銷售渠道，二是利用商場超市等零售網(wǎng)點進行銷售，三是通過經(jīng)銷商或代理商進行銷售。</p><p>　　5.2利用文化資源優(yōu)勢，創(chuàng)造名優(yōu)品牌</p><p>　　新疆的乳品企業(yè)必須塑造以綠色天然和西域風情為特征的獨特品牌文化，才能保持并擴張市場。為了讓產(chǎn)品變

75、得不可替代，新疆的乳品企業(yè)可以通過民族、歷史、地域性特征來展示自身產(chǎn)品的獨特風格，發(fā)揮出“人無我有，獨一無二”的文化資源優(yōu)勢，開發(fā)出“唯我獨有”或“人有我優(yōu)”的乳制品，從而打造獨具特色的中國乃至世界的乳制品品牌。</p><p>　　新疆地處亞歐大陸腹地，與哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、蒙古、俄羅斯等8個國家接壤，是世界四大文化體系——中國文化、印度文化、歐美文化和伊斯蘭文化的交匯地，是聞名世界的“絲綢之路”的濃縮和

76、典型代表。在近代海路交通大規(guī)模開通之前，它是亞歐兩大洲民族、經(jīng)濟、文化交流的必經(jīng)之地，長期擔負著東西物質(zhì)文化與精神文化交流的重任，是東西方文明重要的歷史搖籃。[14]因此，應當深入挖掘埋藏在新疆數(shù)千年歷史中的故事和文化內(nèi)涵，讓所有的亮點為打造具備商業(yè)價值的品牌服務。這個紐帶可以打破國與國之間的界線，成為世界上具有較高價值的品牌。</p><p>　　5.3建立完善的質(zhì)量品控體系</p><p&

77、gt;　　5.3.1建立我國乳與乳制品質(zhì)量安全管理與認證體系</p><p>　　我國現(xiàn)行乳與乳制品的認證主要是國內(nèi)的QS、綠色食品、無公害食品認證以及與國際接軌的ISO9001和ISO14000系列認證等,但這些認證未達到全面的過程控制,因此不能完善安全質(zhì)量管理。目前世界上最為先進的管理手段之一是危害分析和關鍵控制點(HACCP)體系。</p><p>　　HACCP(Hazard An

78、alysis and Critical ControlPoin,tHACCP),稱危害分析與關鍵控制點,是一種食品安全保證體系,由食品的危害分析和關鍵控制點兩部分組成。具體定義為生產(chǎn)(加工)安全食品的一種控制手段;對原料、關鍵生產(chǎn)工序及影響產(chǎn)品安全的人為因素進行分析,確定加工過程中的關鍵環(huán)節(jié),建立、完善監(jiān)控程序和監(jiān)控標準,采取規(guī)范的糾正措施。[15]HACCP體系強調(diào)的是防止問題的發(fā)生,將可能發(fā)生的食品安全危害消除在生產(chǎn)過程中,而不是靠

79、事后檢驗來保證生產(chǎn)安全的食品。HACCP是一套通過對整個食品鏈,包括原輔材料的生產(chǎn)、食品加工、流通乃至消費的每一環(huán)節(jié)中的物理性、化學性和生物性危害進行分析、控制以及控制效果驗證的完整系統(tǒng)。</p><p>　　HACCP體系由7個過程步驟(原則)構(gòu)成:①危害分析和預防措施;②確定關鍵控制點;③建立關鍵限值;④關鍵控制點監(jiān)控;⑤糾偏行動(糾正措施);⑥記錄-保持程序;⑦驗證程序。[16]</p>&l

80、t;p>　　乳制品企業(yè)應建立以HACCP原理為基礎的食品安全控制體系,并確保其有效運行。企業(yè)在建立實施HACCP計劃時,應制定并有效實施基礎計劃;在進行危害分析時,充分考慮乳與乳制品的預期用途,保證制定的關鍵限值和操作限值具有可操作性,并符合有關法律法規(guī)、標準的規(guī)定。應充分考慮HACCP計劃的驗證頻率,必要時取樣進行實驗室檢驗,確保乳與乳制品安全衛(wèi)生。</p><p>　　5.3.2完善HACCP的配套措施

81、</p><p>　　乳品企業(yè)進行HACCP體系管理,應首先實施GMP管理體系。GMP也是一種具體的食品質(zhì)量保證體系,要求食品工廠在制造、包裝及貯運等過程中的有關人員,建筑、設施、設備等設置,衛(wèi)生制造過程,產(chǎn)品質(zhì)量的管理等均能符合良好生產(chǎn)規(guī)范,防止食品在不衛(wèi)生條件或可能引起污染及品質(zhì)變壞的環(huán)境下生產(chǎn),減少生產(chǎn)事故的發(fā)生,確保食品安全衛(wèi)生和品質(zhì)穩(wěn)定。</p><p>　　衛(wèi)生標準操作規(guī)范(S

82、SOP)是GMP中最關鍵的基本衛(wèi)生條件,也是在食品生產(chǎn)中實現(xiàn)GMP全面目標的衛(wèi)生生產(chǎn)規(guī)范。SSOP強調(diào)食品生產(chǎn)車間、環(huán)境、人員及與食品接觸的器具、設備中可能存在危害的預防以及清洗的措施。[17]</p><p>　　GMP和SSOP是對食品加工環(huán)境的控制,是HACCP的必備程序,是實施HACCP的基礎。離開了GMP和SSOP的HACCP將起不到預防和控制食品安全的作用。</p><p>　

83、　5.3.3開展乳與乳制品食品風險分析</p><p>　　風險分析包括風險評估、風險管理、風險交流三個方面。風險評估就是通過使用毒理數(shù)據(jù)、污染物殘留數(shù)據(jù)分析、統(tǒng)計手段、暴露量及相關參數(shù)的評估等系統(tǒng)科學的步驟,決定某種食品有害物質(zhì)的風險。風險管理就是根據(jù)風險評估的結(jié)果,選擇和實施適當?shù)墓芾泶胧?盡可能有效地控制食品風險,從而保障公眾健康。風險交流就是在風險評估人員、風險管理人員、消費者和其它有關的團體之間就與風險

84、有關的信息和意見進行相互交流。</p><p>　　開展乳與乳制品食品風險分析,確定乳與乳制品安全性的適當保護水平,采取風險管理措施,使消費者對乳與乳制品在食品安全性風險方面處于可接受的水平。</p><p>　　6企業(yè)案例—A乳業(yè)公司競爭戰(zhàn)略分析</p><p>　　A公司成立于2003年6月21日，注冊資金2100萬元，是由新疆X生物股份有限公司組建的高科技現(xiàn)代

85、化乳品加工企業(yè)。到2008年5月，該企業(yè)產(chǎn)品在整個新疆市場產(chǎn)品日銷量已達70噸，市場占有率達27.7%，躍升為新疆乳品企業(yè)三甲之列，尤其在其核心城市烏魯木齊市場其產(chǎn)品銷售量達50多噸，市場占有率近40%，成為烏普木齊市場銷售量最大的乳品企業(yè)之一。A公司乳業(yè)牛場是新疆首家獲得奶牛健康證的企業(yè)，2004年獲得中國食品安全年會頒發(fā)的“全國食品安全示范單位”稱號，2005年新疆消協(xié)推薦產(chǎn)品。[18]公司早在2003年就通過1SO9001質(zhì)量認證

86、，并進一步完善HACCP食品安全控制體系，用國際標準建設企業(yè)文明，用企業(yè)文明安全生產(chǎn)乳品。</p><p>　　6.1 A公司的發(fā)展戰(zhàn)略</p><p>　　X生物股份有限公司通過對國際、國內(nèi)及新疆奶業(yè)現(xiàn)狀和牛奶消費水平等客觀分析研究，結(jié)合A公司自身實際情況，公司決定就其發(fā)展首先須進行資源整合，拉伸企業(yè)自身相關產(chǎn)業(yè)鏈，逐步形成綜合性乳品公司;其次立足新疆乳制品消費市場，迅速將A乳業(yè)公司打造

87、成為新疆強勢知名企業(yè);第三，借助公司形成的產(chǎn)品品牌、市場資源向全國性企業(yè)轉(zhuǎn)變，積極籌備上市，爭做中國乳業(yè)強勢企業(yè)。至此，X公司已完成以烏魯木齊為龍頭、北有沙灣東有哈密為兩翼的圖謀全疆乳品市場的競爭戰(zhàn)略框架。</p><p>　　6.2 A公司奶源基地建設戰(zhàn)略</p><p>　　新疆X生物股份有限公司投資6億元人民幣，在全疆建設了14個現(xiàn)代化的奶牛繁育中心，在烏魯木齊市周邊建有9個純種的荷

88、斯坦奶牛場。公司采用后發(fā)模式已穩(wěn)步占據(jù)了新疆的乳品市場。A公司的目標是成為新疆乳業(yè)的龍頭企業(yè)，在烏魯木齊周邊地區(qū)采用公司加農(nóng)戶的方式，建立賓館式的“托牛所”。統(tǒng)一管理標準，集中擠奶，確保原料奶的質(zhì)量，讓消費者喝上放心奶。新疆X公司目前在烏魯木齊周邊地區(qū)已經(jīng)建立了八個與國際接軌的良種牛繁育基地;另擁有位于清河、哈巴河、特克斯、昭蘇、阿克蘇、額敏、沙灣、呼圖壁、奇臺等控、參股公司近20個。新疆X生物股份有限公司通過合作和收購等方式積極進行奶

89、源基地建設、通過自建和聯(lián)建等方式擴大生產(chǎn)能力、提高市場占有率。</p><p>　　6.3 A公司的研發(fā)戰(zhàn)略</p><p>　　目前公司擁有研發(fā)新品高級工程師17名，技術(shù)人員57名。迄今為止，X生物公司直接投入科研的資金已達2500多萬元，并且，每年將1%的銷售收入作為固定的科研經(jīng)費。A乳業(yè)公司依托X生物工程技術(shù)優(yōu)勢，先后從芬蘭伊萊克斯德、和瑞典利樂公司引進了先進的設備和生產(chǎn)線，達產(chǎn)后日

90、處理鮮奶將達到800噸。乳業(yè)公司建立了“基因工程研究室”，承擔了自治區(qū)重大攻關項目—“奶?；蚩寺〉募夹g(shù)研究”、“生物胚胎繁殖”等技術(shù)項目，每年請外方專家教授來公司講課，以此來不斷更新科研人員的知識結(jié)構(gòu)，站在科技的前沿。</p><p>　　6.4 A公司品牌戰(zhàn)略</p><p>　　公司本著“高起點、高科技、高產(chǎn)出、低成本”準則，2004年在沙灣、阿克蘇等縣投資1.4億元建立A乳業(yè)分公司

91、，2005年在哈密市投資興建了哈密A乳業(yè)分公司，產(chǎn)品主要以高端固態(tài)產(chǎn)品為主，逐步實現(xiàn)大品牌、大市場、大科研的發(fā)展戰(zhàn)略。</p><p>　　目前A公司的產(chǎn)品有UHT液態(tài)鮮奶、特級純牛奶、高鈣奶、花生奶、酸奶、屋頂盒玫瑰美酸乳、巴氏奶、早餐奶、杯酸奶、果味奶等系列乳制品。日銷量110噸，零庫存、零欠款。銷售網(wǎng)絡以烏魯木齊為中心輔射南疆、北疆、東疆等地區(qū)。產(chǎn)品已遠銷甘肅市場。面對全球經(jīng)濟一體化的挑戰(zhàn)及國內(nèi)外乳業(yè)市場的

92、激烈競爭，公司確定了從產(chǎn)品經(jīng)營到品牌經(jīng)營的戰(zhàn)略，全力打造新疆乳品業(yè)特色資源。在“以人為本、以科技為根、盡己之力、盡人之智”的企業(yè)發(fā)展理念下，A乳業(yè)公司今后的發(fā)展可以概括為打牢基礎、快速推進、做大做強。2008年A乳業(yè)公司實現(xiàn)銷售20000噸，銷售收入突破1億元，2009年A乳業(yè)公司將依托新疆本地，重點開發(fā)西北市場，成為西北地區(qū)乳業(yè)第一品牌:2010年隨著X集團全面啟動國內(nèi)華東、華北、華南奶源基地，A乳業(yè)公司將成為年加工銷售收入超過30億

93、的全國五大品牌之一。</p><p><b>　　結(jié) 語</b></p><p>　　本文在分析了新疆乳制品行業(yè)的市場競爭現(xiàn)狀的基礎上，明確以新疆乳制品市場競爭戰(zhàn)略為研究方向，結(jié)合市場競爭戰(zhàn)略的理論基礎，運用定性研究、文獻研究和實例研究等研究方法，為新疆乳制品企業(yè)提出了合適的市場競爭戰(zhàn)略目標和方式，并在實施上給出了建議，以新疆A乳業(yè)公司為例進行了詳細說明。</

94、p><p>　　本文根據(jù)新疆乳制品企業(yè)現(xiàn)狀選擇國成本優(yōu)勢戰(zhàn)略作為新疆乳制品企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。新疆乳制品企業(yè)市場競爭戰(zhàn)略實施可以從以下三個方面來實施：建立與競爭戰(zhàn)略相匹配的企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，利用文化資源優(yōu)勢，創(chuàng)造名優(yōu)品牌，建立完善的質(zhì)量品控體系。</p><p>　　由于廣泛進行數(shù)據(jù)調(diào)查有一定的難度，加上調(diào)研時間和本人精力的有限性，本文實證研究樣本數(shù)量選擇不夠充實，在一定程度上會影響到實證研究的效果。

95、由此所得出的結(jié)論及對策還有不夠完善的地方。今后還需要進一步對企業(yè)的實際情況進行深入的調(diào)查研究，充實調(diào)研樣本數(shù)量，從而使得提出的建議對策更有針對性和實用性。</p><p><b>　　參考文獻</b></p><p>　　[1]呂洪江.中小乳品企業(yè)競爭攻略[J].農(nóng)產(chǎn)品市場周刊,2006(21):20-21.</p><p>　　[2]趙勝利.

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102、e P . Resource dependence and core competence: insights from Indian software firms. Technovation，2003:3(23):251-263.</p><p><b>　　附 錄</b></p><p><b>　　文件綜述</b></p>&

103、lt;p>　　外文原文：Competitive strategy of the enterprise market Analysis</p><p>　　中文原文：企業(yè)市場競爭策略研究</p><p><b>　　致 謝</b></p><p>　　本論文是在尊敬的xx恩師不辭辛勞、悉心指導下完成的，他在論文的選題、設計、撰寫和修改過程

104、中，都傾注了大量的心血。他的真知灼見使我的文章于平凡之間增添了亮色。恩師博大的胸懷、淵博的學識、嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度、實事求是的工作作風和前瞻性的思維永遠值得學生學習。四年來，恩師還教導學生許多做人的道理，使學生終身受益，最令學生難忘的是恩師對我的熱情關心、鞭策鼓勵和諄諄教誨。在此，學生對恩師致以最衷心的感謝！</p><p>　　我還要感謝在我四年的學習期間一直支持和鼓勵我的家人，才使我能全身心的投入學習之中，還要感