食品中沙門(mén)氏菌污染的主動(dòng)監(jiān)測(cè)及其耐藥基因播散新機(jī)制的研究.pdf_第1頁(yè)
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1、對(duì)中國(guó)食源性致病菌主動(dòng)監(jiān)測(cè)網(wǎng)2002年分離的沙門(mén)氏菌進(jìn)行鑒定,確定食品中沙門(mén)氏菌污染水平和特征,建立分離菌株的血清型及耐藥譜數(shù)據(jù)庫(kù),達(dá)到對(duì)食品微生物學(xué)衛(wèi)生狀況的主動(dòng)監(jiān)控;了解我國(guó)沙門(mén)氏菌中Ⅰ類整合子和耐藥基因盒的攜帶情況,探尋基因盒—整合子系統(tǒng)與細(xì)菌耐藥表型間的關(guān)系,以及整合子在細(xì)菌間水平傳遞耐藥性的特征.在中國(guó)食源性致病菌監(jiān)測(cè)網(wǎng)基礎(chǔ)上,獲得了2002年7類食品中沙門(mén)氏菌污染的流行病學(xué)資料,建立了食源性沙門(mén)氏菌的耐藥基線,揭示了嚴(yán)重存在

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