地理標志產品的碳氮穩(wěn)定同位素指紋特征.pdf

1、本論文以穩(wěn)定同位素分析技術為基礎，對大連渤海灣的瓦房店以及黃海灣的普蘭店兩市多個采樣點進行了研究。通過大連地理標志產品（產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決于該產地的自然因素和人文因素，經審核批準以地理名稱進行命名的產品）-海參不同生長階段所攝取食物的δ13C和δ15N組成機理，比較分析了不同采樣點以及海域間海參腸道、體壁、疣足的δ13C和δ15N指紋特征，幼參餌料對幼參δ13C和δ15N值的影響程度，同一采樣點下的養(yǎng)殖

2、池沉積物、底棲微藻的δ13C和δ15N值特征。為維控大連地理標志海洋水產品的健康發(fā)展，以及保護廣大消費者的合法權益，提供基礎數據和技術支撐。
　　本論文通過元素分析儀-穩(wěn)定同位素比例質譜儀（EA-IRMS）分析，最終得出以下結論:
　　1.根據普蘭店各采樣點下海參腸道、體壁的δ13C、δ15N值的分布特征，得出不同采樣點間的海參可以通過穩(wěn)定同位素指紋特征區(qū)分。
　　2.瓦房店全部采樣點的疣足δ15N值都要比腸道、體壁的

3、δ15N值高，而海參不同組織間δ13C值的比較沒有明顯規(guī)律。根據同位素分餾原理得出，δ15N值對于分餾程度最大的疣足來說，具有最高的分辨度，所以通過海參疣足的δ15N值來區(qū)分野生和圈養(yǎng)類型，鑒定海參生長年限具有可行性。
　　3.根據黃渤海兩片海域下海參腸道的δ13C和δ15N值的分布特征，得出不同海域下的海參可以通過穩(wěn)定同位素指紋特征區(qū)分。
　　4.研究海水保存和甲醛保存對海參腸道、體壁及疣足的δ13C、δ15N值影響。結果

4、表明甲醛保存對海參腸道、體壁及疣足的δ13C值影響顯著，δ13C值平均降低2.79‰;而對海參腸道、體壁及疣足的δ15N值影響不顯著。
　　5.通過參考《大型藻類光合固碳作用及對鮑、參供餌力的研究》，文中研究青島海域的海參，其δ13C值集中在-19‰～-18‰之間。而本實驗瓦房店采集的海參的δ13C值范圍為-16.165‰～-11.821‰，其中δ13C最小值-16.165‰也要比嶗山灣中部的海參δ13C的最大值大，所以通過δ13