基于RFID的花生油供應鏈追溯系統(tǒng)的研究——以X花生油公司為例.pdf

1、近十年以來，我國各種食用油質(zhì)量安全事件頻繁發(fā)生，其中地溝油、毒油、勾兌油等事件仍讓人心有余悸?；ㄉ褪侨藗?nèi)粘Ｊ秤玫母郀I養(yǎng)價值的食用油，花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全密切關乎消費者的食用安全和消費利益。這些食用油質(zhì)量安全事故問題已經(jīng)引起社會各屆的廣泛關注，我國相關監(jiān)管部門和企業(yè)已經(jīng)采取了多種的質(zhì)量監(jiān)管措施和方案，但是實際效果卻不明顯。事實上，這些目前所采取的措施和方案都有一定的局限性，均無法實現(xiàn)對花生油從農(nóng)田到餐桌的整條供應鏈全過程的監(jiān)控，無法充分

2、保障花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全。究其主要原因，是因為無法實現(xiàn)供應鏈信息的有效共享，無法有效地實現(xiàn)“事前預防”、“事中監(jiān)督”、“事后控制”，即在花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全事故發(fā)生前不能起到有效預防和預警作用。而如果花生油供應鏈追溯系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)供應鏈信息對稱、信息共享的話，實現(xiàn)信息流和實物流的高度統(tǒng)一，則可為花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和危害控制提供非常有效的依據(jù)和支撐，以充分保障花生油食用安全。因此，構建花生油供應鏈質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)并解決供應鏈信息共享問題迫在

3、眉睫。
　　本文從花生油市場大環(huán)境和X花生油公司發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，確定了花生油供應鏈追溯系統(tǒng)的建設目標，對花生油供應鏈追溯系統(tǒng)的功能需求和非功能需求進行了詳細研究和分析，并在此研究基礎上設計基于RFID技術的X公司花生油供應鏈追溯系統(tǒng)的總體架構，且對種植采收信息管理、生產(chǎn)加工信息管理、倉儲信息管理、運輸配送信息管理、銷售環(huán)節(jié)信息管理這五大模塊進行了詳盡研究和分析，再輔以追溯編碼設計和追溯查詢系統(tǒng)的實現(xiàn)，還詳細介紹了RFID技術的在追溯