現(xiàn)代綜合醫(yī)院餐飲服務(wù)空間建筑設(shè)計(jì)研究.pdf

1、隨著我國(guó)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)代綜合醫(yī)院的建設(shè)日趨成熟起來(lái)，非診療空間對(duì)于醫(yī)院的重要性也越來(lái)越明顯。然而，由于受傳統(tǒng)規(guī)劃思想與設(shè)計(jì)理念的束縛，作為現(xiàn)代綜合醫(yī)院重要組成部分的餐飲服務(wù)空間卻沒(méi)有得到足夠的重視，對(duì)其相關(guān)研究也少之又少，這嚴(yán)重阻礙了醫(yī)院的健康發(fā)展?；谝陨媳尘?，本課題選擇了對(duì)現(xiàn)代綜合醫(yī)院餐飲服務(wù)空間建筑設(shè)計(jì)進(jìn)行研究，以期總結(jié)出符合時(shí)代需求的研究成果。
　　本論文是在理論學(xué)習(xí)與實(shí)際案例調(diào)研的基礎(chǔ)上，針對(duì)現(xiàn)代綜合醫(yī)院餐飲服

2、務(wù)空間建筑設(shè)計(jì)進(jìn)行的研究。文章分為七個(gè)部分：在緒論章節(jié)，詳細(xì)論述了課題的背景、研究目的意義、國(guó)內(nèi)外發(fā)展研究現(xiàn)狀以及研究方法等內(nèi)容，并提出了論文的框架。第二章首先明確了醫(yī)院餐飲服務(wù)空間的概念界定，即包括醫(yī)院餐廳和社會(huì)化餐飲服務(wù)空間，并闡述了其發(fā)展過(guò)程；同時(shí)，又詳細(xì)論述了與醫(yī)院餐飲服務(wù)空間關(guān)系密切的部門。第三章基于理論基礎(chǔ)，對(duì)醫(yī)院餐廳的位置選擇、布局設(shè)計(jì)和餐飲配送流線進(jìn)行了分析總結(jié)。第四章是核心章節(jié)，重點(diǎn)對(duì)醫(yī)院社會(huì)化餐飲服務(wù)空間設(shè)計(jì)進(jìn)行研究

3、，首先對(duì)其發(fā)展過(guò)程、組成要素、服務(wù)對(duì)象、位置選擇及規(guī)模控制進(jìn)行了探索；其次歸納總結(jié)了醫(yī)院社會(huì)化餐飲服務(wù)空間的布局方式以及空間形式，并對(duì)內(nèi)部空間設(shè)計(jì)要求做了詳細(xì)論述；此外，還對(duì)人性化設(shè)計(jì)和在舊有建筑中增加社會(huì)化餐飲服務(wù)空間的可行性做了深入探索；最后，基于以上理論研究和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研評(píng)價(jià)，就目前我國(guó)現(xiàn)代綜合醫(yī)院社會(huì)化餐飲服務(wù)空間所存在的問(wèn)題提出切實(shí)建議。第五和第六章通過(guò)對(duì)典型醫(yī)院案例和實(shí)際工程項(xiàng)目的分析，檢驗(yàn)了理論方法。第七章結(jié)語(yǔ)部分，是對(duì)論文研