個人膳食營養(yǎng)調(diào)查報告_第1頁
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文檔簡介

1、個人營養(yǎng)膳食調(diào)查報告 個人營養(yǎng)膳食調(diào)查報告一、 調(diào)查目的 調(diào)查目的：通過 24h 回顧法對膳食攝入量進行評估，從而了解在一定時期內(nèi)個人膳食攝入狀況以及膳食結(jié)構(gòu)、飲食習(xí)慣，借此來評定正常營養(yǎng)需要得到滿足的程度，并制定出適合自己的營養(yǎng)膳食，調(diào)整自己的膳食結(jié)構(gòu)二、調(diào)查方法 二、調(diào)查方法:采用 24h 回顧法，記錄自己一天攝入的各種食物的種類和數(shù)量。按《食物成分表》計算出自己一天中各種營養(yǎng)素和能量的平均攝入值。三、調(diào)查內(nèi)容 三、調(diào)查內(nèi)容:1、調(diào)

2、查一天的飲食并記錄營養(yǎng)素攝入量2、與膳食營養(yǎng)參考攝入量做對比并做出評價3、根據(jù)調(diào)查結(jié)果，優(yōu)化自己的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)四、調(diào)查對象： 四、調(diào)查對象：姓名：王嘉 性別：女 年齡：21 身高：167cm體重：52kg食物營養(yǎng)成分計算表 食物營養(yǎng)成分計算表餐次 原料名稱重量（g）蛋白質(zhì)(g)脂肪 (g)碳水化合物(g)能量 (kj）鈣 (mg) 磷 (mg)鐵 (mg)維生素

3、A (mg)胡蘿卜素硫胺素核黃素?zé)熕峋S生素 C黃豆 150 49.7 23.9 56 2439 0.7 4 0.11 0.22面粉 100 31 167 0.6 1.91早餐雞蛋 50 6.1 5.3 300 0.03 0.06小記 300 55.8 29.2 56 2739 31 167 0.6 0.7 4 0.14 0.28 1.91大米 100 6.4 1.2 78.1 1412 0.06 0.02茄子 50 0.7 0.05 2

4、.8 30 0.15 0.75 0.03 0.02午餐豬肉 50 9.8 4 313 0.16 0.10小記 200 16.9 5.25 80.9 1755 0.15 0.75 0.25 0.14大米 100 6.4 1.2 78.1 1412 0.06 0.02鯽魚 100 18 1.6 0.7 373 0.08 0.06芹菜 100 15 13 0.2 0.22 2.0晚餐雞蛋 50 6.1 5.3 300 0.03 0.06小記

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