魚(yú)肉在近臨界水中的水解工藝及水解產(chǎn)物中氨基酸的HPLC分析.pdf

1、本文闡述了一種處理生物質(zhì)固體廢棄物、消除環(huán)境污染同時(shí)進(jìn)行資源化利用的全新方法，并且建立了相應(yīng)的以高效液相色譜為主的分析方法，為今后產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)提供理論依據(jù)。 生物質(zhì)固體廢棄物，主要指海洋、江河、湖泊水產(chǎn)品加工過(guò)程中產(chǎn)生的邊角料、丟棄物，家畜、家禽加工過(guò)程中產(chǎn)生的殘余物，餐飲、廚房垃圾中的動(dòng)物性廢棄物等。我國(guó)每年產(chǎn)生大量的生物質(zhì)廢棄物。如何正確的利用這些廢物，降低生產(chǎn)成本，減少環(huán)境污染，具有重要的意義。目前，這些廢棄物主要通

2、過(guò)填埋、堆放、焚燒等方式進(jìn)行處理，也有采用酸水解工藝，對(duì)低值魚(yú)類及水產(chǎn)加工廢棄物進(jìn)行綜合利用，但是這些方法都會(huì)對(duì)環(huán)境造成二次污染。 超臨界水技術(shù)是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一門高新技術(shù)，在環(huán)境保護(hù)方面具有廣闊的應(yīng)用前景，利用它可以將廢水中的有機(jī)污染物快速分解為無(wú)害的無(wú)機(jī)小分子物質(zhì)如CO2、H2O等。超臨界水作為優(yōu)良的有機(jī)反應(yīng)溶劑適合于針對(duì)酸堿催化類型有機(jī)反應(yīng)綠色工藝的開(kāi)發(fā)。同時(shí)，近十幾年來(lái)近臨界水(NCW)逐漸成為氧化、加氫、水解等重要

3、工業(yè)有機(jī)反應(yīng)的優(yōu)良溶劑，而變成人們關(guān)注的焦點(diǎn)。NCW一般是指t=200℃-350℃、P≥P°(P°為飽和蒸汽壓)狀態(tài)下的水，它除了具有價(jià)廉、無(wú)毒等優(yōu)點(diǎn)外，還具有一些獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。水在近臨界條件下，介電常數(shù)和密度介于過(guò)熱蒸汽和液態(tài)水之間，使大多數(shù)有機(jī)物在近臨界水中是可溶解的，并且隨著溫度和壓力的改變，粘性的減少和擴(kuò)散系數(shù)的增大，使得在近臨界水中有機(jī)反應(yīng)速度增大。 基于此，作者進(jìn)行了生物質(zhì)廢棄物在近臨界水中水解研究，使生物大分子(蛋

4、白質(zhì)等)轉(zhuǎn)化成生物小分子如氨基酸、有機(jī)酸等。本文著重研究了在近臨界水中水解魚(yú)肉得到氨基酸的最佳反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間及反應(yīng)壓強(qiáng)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得到六種人體必需氨基酸水解反應(yīng)的最佳工藝條件。實(shí)驗(yàn)證明本項(xiàng)目方法簡(jiǎn)單，投資少，見(jiàn)效快，具有較大社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益，是生物固體廢棄物綜合利用再資源化的有效途徑，是一項(xiàng)環(huán)境友好且有前景的直接水解生成氨基酸的新方法。 氨基酸結(jié)構(gòu)相似，化學(xué)性質(zhì)相近，一般的化學(xué)方法很難同時(shí)進(jìn)行多種氨基酸的分析。隨著的科技

5、發(fā)展，科學(xué)分析手段日益進(jìn)步，利用HPLC來(lái)檢測(cè)、定量氨基酸已經(jīng)迅速普及。我們建立了近臨界水中生物固體廢棄物水解產(chǎn)物中氨基酸的HPLC測(cè)定方法，以DNFB為衍生試劑，在堿性范圍內(nèi)，60℃反應(yīng)1h。色譜柱：HypeoilODS-C18柱(100mm×4.6mmi.d，5μm)，流動(dòng)相溶液為乙酸鈉溶液及乙腈—水溶液，采用線性梯度洗脫程序。檢測(cè)波長(zhǎng)：360nm；柱溫：45℃。該方法的回收率為90.40％-110.80％，精密度為0.91％-8.