酒會、宴會臨時設吧服務標準_第1頁
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1、祥和大酒店服務標準程序祥和大酒店服務標準程序酒會、宴會臨時設吧服務標準適用崗位酒吧服務員、調(diào)酒師協(xié)調(diào)、配合部門餐廳服務員簽發(fā)●熟悉宴會通知單以宴會預訂的宴會通知單為依據(jù)，詳細了解客人的國籍、數(shù)量、擬用酒水標準、品種和其他要求。●準備酒水準備相應品種和數(shù)量的酒水飲料。●準備用具根據(jù)客情準備開瓶器、冰桶等設吧用具。●準備吧臺(1)吧臺數(shù)量及大小與宴會類型相一致；(2)吧臺設置與宴會廳布置格調(diào)協(xié)調(diào)；(3)吧臺位置便于操作和服務

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