餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板

1、餐飲創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書格式第一章企業(yè)概況一、企業(yè)基本情況1、項(xiàng)目業(yè)主信息2、公司歷史沿革3、公司組織結(jié)構(gòu)4、公司人員構(gòu)成二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?nèi)?、公司管理團(tuán)隊(duì)1、主要團(tuán)隊(duì)管理人員2、團(tuán)隊(duì)素質(zhì)第二章企業(yè)產(chǎn)品及服務(wù)一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式二、企業(yè)主要服務(wù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲1、中心餐飲店規(guī)劃四、加盟餐飲2、餐飲店設(shè)計(jì)3、餐飲運(yùn)營(yíng)管理4、直營(yíng)餐飲運(yùn)作計(jì)劃1、加盟餐飲經(jīng)營(yíng)模式2、加盟業(yè)務(wù)操作與流程3、加盟成本費(fèi)用和投資預(yù)測(cè)4、加盟商利益分析五、增值服務(wù)1、

2、電子商務(wù)服務(wù)七、服務(wù)質(zhì)量控制2、物流服務(wù)第三章行業(yè)和市場(chǎng)分析一、行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景1、行業(yè)現(xiàn)狀2、行業(yè)發(fā)展前景二、客源市場(chǎng)分析1、市場(chǎng)潛力2、市場(chǎng)增長(zhǎng)預(yù)測(cè)三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及對(duì)策3、目標(biāo)市場(chǎng)4、市場(chǎng)份額1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況四、政府產(chǎn)業(yè)政策2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策第四章營(yíng)銷戰(zhàn)略與CIS計(jì)劃第三章營(yíng)銷一、營(yíng)銷目標(biāo)二、營(yíng)銷策略1、品牌策略2、服務(wù)市場(chǎng)定位與組合策略3、價(jià)格策略4、銷售方式與渠道營(yíng)銷策略5、廣告策略6、促銷策略7、公關(guān)策略三、營(yíng)銷隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃市場(chǎng)。餐

3、飲投資計(jì)劃四：店鋪主要策劃1、找一兩百平方的店鋪.最好在二手市場(chǎng)買一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點(diǎn)。2、招聘三名廚師和4名服務(wù)員，在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生做兼職。特色的感覺(jué)，抓住消費(fèi)者的消費(fèi)視覺(jué)，先3、裝修一定要大方得體，有一種別距是吸引視覺(jué)，后是味覺(jué)，最后綜合成感覺(jué)。4、在為開張之前，有一定的廣告宣傳.自己先給朋友介紹請(qǐng)他們免費(fèi)品嘗親身的感受，不用說(shuō)，他們都會(huì)給你做一個(gè)活宣傳。另一個(gè)也節(jié)約了經(jīng)費(fèi)還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門口

4、發(fā)送傳單，招數(shù)雖然有些過(guò)時(shí)不過(guò)效.果好很實(shí)惠。5、服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒(méi)有油膩的感覺(jué)，給顧客留下深刻的印象，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，環(huán)境馬上處理，賠才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。6、我們的質(zhì)量﹑服務(wù)﹑環(huán)境要做到一流的，質(zhì)量，就得抓好員工這一關(guān)，讓他們真正的容入到服務(wù)中來(lái)，7、為了提高服務(wù)以“良好

5、的服務(wù)，積分制”如果積分越多，在月末的時(shí)候獎(jiǎng)金就越多，賞罰分明不管誰(shuí)做錯(cuò)了都要自己負(fù)責(zé)要不馬上走人。吸引更多的顧客餐飲項(xiàng)目規(guī)劃大綱餐飲項(xiàng)目規(guī)劃大綱飲業(yè)的增長(zhǎng)率比其它行業(yè)8、在經(jīng)營(yíng)中，可以在某一個(gè)時(shí)期，進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)，來(lái)近年來(lái)，餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速、據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計(jì)，餐高出十個(gè)百分點(diǎn)以上?？梢哉f(shuō)是正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。但從另一個(gè)方面來(lái)看，餐飲需求又是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)者口味化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和和消

6、費(fèi)心理，都可能隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)選擇適當(dāng)?shù)奶厣惋嫿?jīng)營(yíng)方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功。面的正是現(xiàn)在市場(chǎng)需要的帶有民族文化，地方特色，全綠色，回歸自然化的在下餐廳經(jīng)營(yíng)策劃方案受滿足顧客。特色經(jīng)營(yíng)理念：弘揚(yáng)民族文化，發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)，以高層次的享美味健康。經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：走高端餐飲性價(jià)比與大眾性餐飲低檔次的市場(chǎng)空區(qū)。以區(qū)域基地為中心，擴(kuò)散式向市場(chǎng)布點(diǎn)。在市場(chǎng)空間發(fā)展良好下，迅速擴(kuò)店。營(yíng)運(yùn)目標(biāo)：一