肯德基一位肯德基加盟商的投資報(bào)告

1、一位肯德基加盟商的投資報(bào)告一位肯德基加盟商的投資報(bào)告20101021李昆豫是廣東目前為數(shù)不多的肯德基加盟商之一，目前，在東莞已經(jīng)擁有兩家屬于自己的肯德基店，一家在厚街，另一家在大嶺山鎮(zhèn)。1999年，李昆豫留學(xué)新加坡。在國(guó)外生活、學(xué)習(xí)的那段時(shí)間，他已接觸到肯德基、麥當(dāng)勞等國(guó)際品牌的加盟事業(yè)?；貒?guó)后，他一直想找機(jī)會(huì)做跨國(guó)餐飲品牌的加盟商。做加盟不能隨便做，在國(guó)外生活和學(xué)習(xí)積累的經(jīng)歷使他清楚地認(rèn)識(shí)到，要做就做大品牌、好品牌。他認(rèn)為，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者

2、來(lái)說(shuō)，這些百年大品牌本身具有較完善的管理系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)化的管理流程，以及強(qiáng)大的資源優(yōu)勢(shì)，而創(chuàng)業(yè)者依靠他們可減少投資風(fēng)險(xiǎn)。加盟從掃地收臺(tái)開(kāi)始加盟從掃地收臺(tái)開(kāi)始“當(dāng)初創(chuàng)業(yè)想進(jìn)入餐飲行業(yè)，是因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)比較平穩(wěn)、進(jìn)入門(mén)檻低，而且我認(rèn)為這個(gè)行業(yè)是需求型的，無(wú)論什么時(shí)候人們都需要吃。”李昆豫說(shuō)?；貒?guó)后，經(jīng)過(guò)一輪比較、篩選，他基本鎖定只在幾個(gè)餐飲行業(yè)的國(guó)際品牌里選擇加盟。從1999年至2001年這段時(shí)間，李昆豫在國(guó)內(nèi)多方尋找大品牌加盟?！澳菚r(shí)候，在國(guó)內(nèi)

3、開(kāi)放加盟的餐飲國(guó)際品牌極少，我在網(wǎng)上及其他渠道上多方搜集、尋找加盟的信息。即使在2000年，知道肯德基開(kāi)設(shè)了特許加盟，但也不知道怎么跟百勝聯(lián)系、應(yīng)該找誰(shuí)”.2001年，李昆豫終于找到加盟百勝肯德基的途徑。他按照規(guī)定程序，第一步遞交加盟申請(qǐng)表。一段時(shí)間后，百勝加盟部聯(lián)系了他，跟他核對(duì)相關(guān)資料。然后，加盟部在珠海對(duì)其進(jìn)行第一輪面試。接著，加盟委員會(huì)對(duì)其進(jìn)行正式面試。通過(guò)后，李昆豫再按要求被安排到深圳某家肯德基里實(shí)習(xí)三個(gè)月，從掃地、收臺(tái)等基本

4、崗位做起，將一家店里的所有崗位都實(shí)習(xí)了一遍后，終于獲準(zhǔn)通過(guò)。2002年，李昆豫在百勝公司提供的可加盟店候選名單里，經(jīng)過(guò)對(duì)所有候選店的各項(xiàng)商業(yè)數(shù)據(jù)，包括各店的人流量、經(jīng)營(yíng)情況以及當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、商業(yè)形態(tài)等進(jìn)行研究和比較，再結(jié)合家住深圳，需要尋找一處離家近、交通便利的工作地點(diǎn)以及自己經(jīng)濟(jì)實(shí)力等實(shí)際需求，最終選定了厚街一家肯德基店作為自己投資加盟的首店。2002年10月，李昆豫成為厚街一家肯德基店的老板，而且是親力親為的經(jīng)營(yíng)管理者。從投資人變身

5、經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)者從投資人變身經(jīng)營(yíng)實(shí)務(wù)者在投身餐飲行業(yè)之前，李昆豫從事的是證券行業(yè)，而在餐飲行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)幾乎為零。他深知自己的短處。在厚街肯德基店變成自家店之后，為了盡快熟悉餐飲業(yè)，也為了積累經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，李昆豫選擇重新回到自家店實(shí)習(xí)。那時(shí)，他父母、妻女尚在深圳居住，每天，一大早要爬起來(lái)開(kāi)車去東莞厚街店工作，每天工作時(shí)間超過(guò)10個(gè)小時(shí)，晚上很晚又開(kāi)車回深圳家。每天深圳、東莞厚街來(lái)回跑二三工等大量繁復(fù)的工作。店被轉(zhuǎn)讓后，所有員工、餐廳經(jīng)理、工作流程

6、甚至顧客群都沒(méi)有變化，架構(gòu)穩(wěn)定，外面的顧客根本不知道經(jīng)營(yíng)所有權(quán)發(fā)生了改變，而這可以省去經(jīng)營(yíng)者與店運(yùn)營(yíng)之間的磨合期，降低了投資風(fēng)險(xiǎn)。三、知名品牌管理經(jīng)驗(yàn)豐富、系統(tǒng)?？系禄鳛閲?guó)際知名品牌，為加盟者提供其在全球領(lǐng)域運(yùn)行幾十年的成功管理經(jīng)驗(yàn)、先進(jìn)的管理模式和經(jīng)營(yíng)理念、標(biāo)準(zhǔn)化的營(yíng)運(yùn)流程、員工培訓(xùn)流程以及配銷的支持，令加盟者在加盟肯德基的同時(shí)，也融入了肯德基標(biāo)準(zhǔn)的管理系統(tǒng)，得到系統(tǒng)內(nèi)統(tǒng)一的指導(dǎo)和支持。在這里加盟者可學(xué)習(xí)的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)很多，即使以后

7、不做這個(gè)了，做別的也一樣很有益處。風(fēng)險(xiǎn)估算風(fēng)險(xiǎn)估算投資收益率約為投資收益率約為5％業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，加盟肯德基、麥當(dāng)勞等國(guó)際品牌的餐飲店雖然投資風(fēng)險(xiǎn)低，但投資者獲利也不會(huì)太大，給投資者個(gè)人發(fā)揮的空間很小。據(jù)分析，這些國(guó)際機(jī)構(gòu)本身的加盟系統(tǒng)強(qiáng)大，他們對(duì)其品牌極其重視，因此對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量都控制得很嚴(yán)，這可使加盟店的抗風(fēng)險(xiǎn)能力增強(qiáng)，不會(huì)輕易讓加盟商重蹈目前國(guó)內(nèi)其他餐飲加盟店“短命夭折”的命運(yùn)。但另一方面，也正因?yàn)槠湎到y(tǒng)強(qiáng)大，它可最大限度地控

8、制加盟商，控制加盟商的利潤(rùn)空間。如：加盟肯德基、麥當(dāng)勞后，原材料統(tǒng)一采購(gòu)、產(chǎn)品統(tǒng)一配送、產(chǎn)品價(jià)格統(tǒng)一定價(jià)，等等，這些主要的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)均牢牢由總部控制，加盟商唯一可發(fā)揮的就是營(yíng)造店面氣氛、吸引更多的顧客，也就是說(shuō)，加盟商只是成為這些國(guó)際機(jī)構(gòu)的銷售代表。有業(yè)內(nèi)人士為記者算了這樣一筆賬：按一般正常店計(jì)，肯德基、麥當(dāng)勞此類店一天的營(yíng)業(yè)額為2萬(wàn)元，一個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額為60萬(wàn)元，一年的營(yíng)業(yè)額約720萬(wàn)元。除去投資者首次繳交總部的購(gòu)置費(fèi)后，每年加盟商還需向

9、總部繳交約占營(yíng)業(yè)額6％的特許權(quán)使用費(fèi)，以及約占營(yíng)業(yè)額5％的廣告費(fèi)，僅這一筆費(fèi)用，加盟商每年就需向總部繳交約80萬(wàn)元。此外，加盟商每月還需自己承擔(dān)員工工資、餐廳租金，以及向總部購(gòu)置產(chǎn)品，甚至添置設(shè)備等。這樣滿打滿算下來(lái)，每年加盟商得到的投資收益率估計(jì)為5％.肯德基和麥當(dāng)勞加盟比較肯德基和麥當(dāng)勞加盟比較肯德基麥當(dāng)勞風(fēng)險(xiǎn)“不從零開(kāi)始”的特許經(jīng)營(yíng)，將一家成熟的餐麥當(dāng)勞將在土地和建筑物方面投資400萬(wàn)廳轉(zhuǎn)售給加盟者。加盟者不須從零開(kāi)始，避免選址、