藥用植物學-果實

1、果 實,藥用植物學,,,,,實,結,構,果,的,見到琳瑯滿目的水果，你能分清它的結構嗎？,見到琳瑯滿目的水果，你能分清它的結構嗎？,,我們通常食用的是水果的哪一部分？,,我們通常食用的是水果的哪一部分？,首先我們要了解果實是如何發(fā)育形成的？,一朵花是如何發(fā)育成果實的呢？,,通過花的學習，我們已經掌握了花的結構。,,花萼,雌蕊,雄蕊,花萼,花經過傳粉受精后，花的各部分變化顯著?；ㄝ唷⒒ü谝话忝撀?，雄蕊及雌蕊的柱頭、花柱先后枯萎，胚珠發(fā)育

2、形成種子，子房逐漸膨大而發(fā)育成果實。,,花經過傳粉受精后，花的各部分變化顯著。,,,花萼、花冠一般脫落，雄蕊及雌蕊的柱頭、花柱先后枯萎。,,,雌蕊的子房逐漸膨大而發(fā)育成果實。,子房壁逐漸發(fā)育成果皮，胚珠發(fā)育形成種子，。,胚珠,子房壁,果皮,種子,,花,花托,花柄,花萼,花冠,雄蕊,雌蕊,子房,花柱,柱頭,子房壁,胚珠,果柄,果柄頂部,脫落或宿存,枯萎脫落,傳粉后枯萎脫落,,,枯萎脫落,枯萎脫落,,果皮,種子,,果實,果實由果皮和種子所組

3、成。,大部分果實的果皮較厚，可以分為三層結構。,桃外果皮薄并有毛茸，中果皮肉質多汁，內果皮堅硬。,外果皮,中果皮,內果皮,桃,橙外果皮厚而成革質，中果皮白色海綿狀，內果皮膜質半透明，,外果皮,中果皮,內果皮,橙,內果皮,肉質毛囊,我們食用的果粒為內果皮上的肉質毛囊。,西紅柿,內果皮,外果皮,中果皮,西紅柿外果皮薄，中果皮和內果皮肉質多汁。,果實的構造,果皮,,外果皮,中果皮,內果皮,種子,果實,,果實最外層，一般較薄，表面常具角質層、毛

4、茸、蠟被、刺、瘤突、翅等。,果實中層，變化較大。肉質果中果皮肉質肥厚，干果中果皮呈干燥膜質或革質。,果實最內層，變化較大。有些木質化如桃，也有發(fā)生變態(tài)，肉質囊狀如桔。,根據果實的發(fā)育，我們觀察的桃、橙、和西紅柿都是由花的子房發(fā)育而來，這種果實稱之為真果。,三、果實類型,3.1 根據果實發(fā)育形成部位分為：,單純由子房發(fā)育而來的果實。,除子房外，還有花的其他部分如花托、花萼以及花序軸等參與果實的形成。,假果,,真果,教學內容,教學目的　 掌

5、握果實的類型。教學內容 1.果實的發(fā)育與組織構造。　　　　　 2.果實的類型。教學重點 單果的類型,,果實,板栗,草莓,無花果,花生,南瓜,玉米,情景引入,,藥用植物果實,烏頭,苦參,枇杷,當歸,巴豆,枸杞,情景引入,復習,一、果實的發(fā)育,花經過傳粉受精后，花的各部分變化顯著，花萼、花冠一般脫落，雄蕊及雌蕊的柱頭、花柱先后枯萎，胚珠發(fā)育形成種子，子房逐漸膨大而發(fā)育成果實。,一朵花是怎樣發(fā)育成果實的呢？,胚珠,子房

6、壁,果皮,種子,子房,果實,花,花托,花柄,花萼,花冠,雄蕊,雌蕊,子房,花柱,柱頭,胚珠,子房壁,果柄,果柄頂部,脫落或宿存,枯萎脫落,傳粉后枯萎脫落,,,枯萎脫落,枯萎脫落,,種子,果皮,,果實,果實的發(fā)育,插入視頻，桔子、桃子的結構，代替圖片,,,二、果實的構造,果皮,,外果皮,中果皮,內果皮,種皮,種子,果實,,,胚乳,胚,果實最外層，一般較薄，表面常具角質層、毛茸、蠟被、刺、瘤突、翅等。,果實中層，變化較大。肉質果中果皮肉質肥

7、厚，干果中果皮呈干燥膜質或革質。,果實最內層，變化較大。有些木質化如桃，也有發(fā)生變態(tài)，肉質囊狀如桔。,三、果實類型,3.1 根據果實發(fā)育形成部位分為：,單純由子房發(fā)育而來的果實。,除子房外，還有花的其他部分如花托、花萼以及花序軸等參與果實的形成。,假果,,真果,,三、果實類型,3.2 根據果實的來源、結構和果皮的性質分為：,,單果,聚花果,聚合果,由單心皮或多心皮合生雌蕊形成的果實。依據果皮的質地不同，分為肉質果和干果 。,由1朵花中許

8、多離生心皮雌蕊形成的果實，每個雌蕊形成1個單果，聚生于同一花托上，如懸鉤子、五味子。,又稱為復果，是由整個花序發(fā)育成的果實，如桑椹、菠蘿、無花果。,五味子,無花果,刺梨,,菠蘿的聚花果,1.苞片2.花被3.花筒4.下位子房5.花序軸,討論：菠蘿可食部分為肉質化的苞片、花被、花筒、下位子房和花序軸。,單果,肉果,干果,裂果,不裂果,,,,,,,重點：單果的類型,枸杞,漿果,外果皮薄，中內果皮肉質多漿，種子1至數枚，雌蕊為上位或下位

9、。如枸杞、五味子、天竺子等。,忍冬,棗,核桃,核果,外果皮薄，中內果皮肉，內果皮木質堅硬，內有種子1粒，單心皮雌蕊，子房上位，如棗、杏等。,枳實,橙,柑果,外果皮厚而革質，中果皮海綿狀，內果皮膜質，內壁具毛囊，為多心皮雌蕊、子房上位形成的果實。如枳實、桔等。,木瓜,山楂,梨果（假果）,外、中果皮與花筒的界線不明顯，內果堅韌由5心皮合生雌蕊，子房下位與花筒一起形成，有5室，如山楂、木瓜等。,羅漢果,栝樓,瓠果（假果）,花托與外果皮合成堅