學(xué)校食堂承包準入制度

1、1學(xué)校食堂承包準入制度一、承包經(jīng)營食堂的個人，必須有合法身份，符合國家規(guī)定的用人要求和食堂經(jīng)營管理要求，有合法有效的經(jīng)營手續(xù)，證照齊全。二、食堂從業(yè)人員必須進行健康檢查，取得健康證明后，持證上崗，必須參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，掌握必要的衛(wèi)生安全常識。從業(yè)人員要有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做好有效的防護，自覺保持服務(wù)形象。三、食堂鍋爐工必須具備有效合法的資質(zhì)證書，符合技術(shù)監(jiān)督部門規(guī)定，方可招聘使用。四、食堂布局合理、功能設(shè)施齊全、工具、容器、柜櫥符合衛(wèi)

2、生要求，各項管理制度健全，人員招聘符合規(guī)定要求方可經(jīng)營服務(wù)。五、食堂從業(yè)人員由食堂承包人按要求招聘，各種必須證件上報學(xué)校存檔備查。承包人承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。羊冊鎮(zhèn)中心學(xué)校羊冊鎮(zhèn)中心學(xué)校20082008年3月3三、準入的程序1、一級準入的程序（1）學(xué)校根據(jù)餐飲需求狀況制定經(jīng)營范圍、條件、任務(wù)、原則、要求等。（2）由學(xué)校分管副校長組織后勤處發(fā)布招標廣告，并組成評委會，評委會成員由伙食管理委員會人員組成。（3）應(yīng)標單位報名，并提交有關(guān)證件、材

3、料。（法人資格證書、保證金等）（4）后勤處對應(yīng)標者材料初步審核并提出符合條件的應(yīng)標者名單，報評委會。（如應(yīng)標單位的社會信譽調(diào)研等）（5）評委會根據(jù)要求進行評審，審閱材料、測試答辯（基本飲食衛(wèi)生知識、主廚現(xiàn)場操作表演，法律知識考試等），最后排出名次，提出意見，報校長辦公會審批。（6）校長辦公會研究，宣布中標者。2、二級準入的程序各餐飲單位根據(jù)工作實際，可參照一級準入的程序自行實施。四、合同的簽訂校長辦公會研究批準后，由后勤處代表學(xué)校與中標