生化題庫及答案

1、第一章蛋白質的結構與功能一、A型選擇題1、某一溶液中蛋白質的百分含量為55%，此溶液蛋白質含氮量的百分濃度為：AA.8.8％B.8.0％C.8.4％D.9.2％E.9.6％2、關于肽鍵的特點哪項敘述是不正確的？DA.肽鍵中的C—N鍵比相鄰的N—Cα鍵短B.肽鍵的C—N鍵具有部分雙鍵性質C.與α碳原子相連的N和C所形成的化學鍵可以自由旋轉D.肽鍵的C—N鍵可以自由旋轉E.肽鍵中C—N鍵所相連的四個原子在同一平面上3、維持蛋白質一級結構的化

2、學鍵主要是：EA.鹽鍵B.二硫鍵C.疏水鍵D.氫鍵E肽鍵4、蛋白質中的α螺旋和β折疊都屬于：BA.一級結構B.二級結構C.三級結構D.四級結構E側鏈結構5、α螺旋每上升一圈相當于幾個氨基酸？BA25B36C27D45E346、關于蛋白質分子三級結構的敘述哪項是錯誤的？BA.天然蛋白質分子均有這種結構B.具有三級結構的多肽鏈都具有生物學活性C.三級結構的穩(wěn)定性主要由次級鍵維持D.親水基團大多聚集在分子的表面E.決定盤繞折疊的因素是氨基酸殘

3、基7、關于α螺旋的論述哪項是不正確的？DA.α螺旋是二級結構的常見形式B.多肽鏈的盤繞方式是右手螺旋C.每3.6個氨基酸殘基盤繞一圈D.其穩(wěn)定性靠相連的肽鍵平面間形成的氫鍵E.影響螺旋的因素是氨基酸殘基側鏈的結構與性質8、具有四級結構的蛋白質特征是：EA分子中一定含有輔基B是由兩條或兩條以上具有三級結構的多肽鏈進一步折疊盤繞而成C其中每條多肽鏈都有獨立的生物學活性D其穩(wěn)定性依賴肽鍵的維系E靠亞基的聚合和解聚改變生物學活性9、關于蛋白質四

4、級結構的論述哪項是正確的？EA.由多個相同的亞基組成B.由多個不同的亞基組成C.一定是由種類相同而不同數(shù)目的亞基組成D.一定是由種類不同而相同數(shù)目的亞基組成E.亞基的種類和數(shù)目均可不同10、關于蛋白質結構的論述哪項是正確的？AA一級結構決定二，三級結構B二，三級結構決定四級結構C三級結構都具有生物學活性D四級結構才具有生物學活性E無規(guī)卷曲是在二級結構的基礎上盤曲而成11、蛋白質的一級結構及高級結構決定于：DA分子中氫鍵B分子中鹽鍵C分子

5、內部疏水鍵D氨基酸的組成及順序E氨基酸殘基的性質12、關于β折疊的論述哪項是錯誤的？CAβ折疊是二級結構的常見形式B肽鍵平面折疊呈鋸齒狀排列C僅由一條多肽鏈回折靠攏形成D其穩(wěn)定靠肽鏈間形成的氫鍵維系1E局部兩條肽鏈的走向呈順向或反向平行13、下列含有兩個羧基的氨基酸是：EA.精氨酸B.丙氨酸C.谷氨酸D.天冬氨酸E賴氨酸28、下列蛋白質通過凝膠過濾層析柱時，最先被洗脫的是：EA牛胰島素（分子量5700）B肌紅蛋白（分子量16900）C牛

6、β乳球蛋白（分子量35000）D血清清蛋白（分子量68500）E馬肝過氧化物酶（分子量247500）29、含卟啉環(huán)輔基的蛋白質是：AA.血紅蛋白B.球蛋白C.纖維蛋白D.清蛋白E膠原蛋白30、有關血紅蛋白（Hb）和肌紅蛋白（Mb）的敘述不正確的是：DA.都可以結合氧B.Hb和Mb都含有鐵C.都是含輔基的結合蛋白D都具有四級結構形式E都屬于色蛋白31、在pH7.0時，哪種氨基酸帶正電荷？CA.丙氨酸B.亮氨酸C.賴氨酸D.谷氨酸E蘇氨酸3

7、2、常出現(xiàn)在肽鏈轉角結構中的氨基酸是：DAHisB.ThrC.TrpD.ProE.Ala33、蛋白質在電場中移動的方向取決于:CA.蛋白質的分子量和它的等電點B.所在溶液的pH值和離子強度C.蛋白質的等電點和所在溶液的pH值D.蛋白質的形狀和所在溶液的pH值E.蛋白質的等電點和所在溶液的離子強度34、280nm波長處有吸收峰的氨基酸是：DA.SerB.GluC.MetD.TrpE.Arg35、天然蛋白質中不存在的氨基酸是：EA.半胱氨酸

8、B.脯氨酸C.絲氨酸D.蛋氨酸E瓜氨酸36、蛋白質分子中的主鍵是：AA肽鍵B.二硫鍵C.酯鍵D.鹽鍵E.氫鍵37、硫酸銨在那種條件下沉淀蛋白質的效果更好？DA.改變硫酸銨濃度B.使蛋白質溶液呈中性C.調節(jié)蛋白質溶液pH大于其pID.使溶液pH＝pI，并改變離子強度E.使溶液pH≤pI，同時降低離子強度二、B型選擇題A.清蛋白B.纖維蛋白原C.γ－球蛋白D.α－球蛋白E.高密度脂蛋白1.維持血漿膠體滲透壓的蛋白質主要是：A2.具有免疫功能