酒店開業(yè)籌備詳細工作計劃表

1、三喬酒店開業(yè)籌備詳細工作計劃表三喬酒店開業(yè)籌備詳細工作計劃表總經(jīng)理到職后，首要做下列事項：1了解酒店的工程狀況及進度，酒店的規(guī)模，深切了解業(yè)主方關于該酒店的經(jīng)營方向、檔次；2確立酒店各部門的行政架構(gòu)及部門主管級以上的人員編制；3根據(jù)實際用人情況，草擬一份各部門主管級以上人員工資及福利待遇方案。（因為這些職位是馬上要到職的）4根據(jù)各部門有關人員的情況安排至公司指定地點辦公，提前購置辦公用品及所需用具；5草擬二款合同書，一款是聘請部門經(jīng)理級

2、以上職位的，另一款是聘請員工級職位的（不包括財務人員）；6若業(yè)主方對行政架構(gòu)及主管級人員工資及福利待遇方案，二款合同書內(nèi)容沒有異議就開始聘請客房主管、餐飲主管、前廳主管、廚師隊伍、財務經(jīng)理、工程人員、人力資源專員；市場營銷人員，保安經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店業(yè)主方認可后而聘請的。到這一工作環(huán)節(jié)，整個酒店的籌備工作便全面展開。下列是每個部門的籌備工作計劃（以工程全部結(jié)束后2個月內(nèi)開業(yè)為標準來制定籌備計劃）；財務部

3、1財務部籌備辦公室的設立。１.辦公臺椅、必要的檔柜、保險柜、計算機設備等。２.會計、出納的派任并到職（屬于個別招聘）；2根據(jù)本部門的實際情況，酒店的規(guī)模，制定財務部的組織架構(gòu)圖及人員的編制；3.設計并印刷一些籌備期間在財務制度上需用的表格；4根據(jù)酒店的實際情況，與總經(jīng)理、、人力資源專員一起研究。確定酒店開業(yè)后的員工工資及福利待遇，籌備期間，培訓期間的員工工資及福利待遇；5為應對酒店籌備期間的財務運作的需要，需提前聘請出納及會計師，并爭取

4、在籌備最初期到職；6制定出采購物品的程序與政策，報銷的程序與政策；２.制定物品采購清單充分考慮以下幾點：１.本酒店的建筑特點。２.行業(yè)的發(fā)展趨勢。３.其他情況。此外，考慮到實際情況，確定有關物品的配備標準。３.在現(xiàn)有條件下充分考慮到日后實際工作中的運營情況，預留布草間、消毒間、員工工作間，并為之配備相應配套施舍。４.著手建立客房檔案，對日后的管理具有特別重要的意義，收集大量的第一手資料。５.參與酒店工程驗收，驗收后，保留一份檢查表，以便

5、日后的跟蹤檢查。６.負責本店的基建清潔工作，組織服務人員參加基建清潔工作。開業(yè)前的基建清潔工作成功與否，直接影響著對酒店成品的保護。７.組織部門員工實地培訓，讓員工了解酒店定位、經(jīng)營理念、客房設施設備的使用、布草管理、運營流程等各方面內(nèi)容，根據(jù)培訓內(nèi)容對員工進行考核。８.在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運行。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。９.了解酒店的各種房間的設施、面積、物品配備、房型區(qū)別、各項服務內(nèi)容

6、、商品價格、入住和退房流程、查房注意事項等10.參與酒店各種房價的制定；前廳部1與工程部經(jīng)理聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設計圖，到酒店工地現(xiàn)場察看，對不合理的提出修改方案（特別是前臺柜臺、餐飲收銀臺）。特別了解電話機通訊設備的購買、安裝情況，向業(yè)主提供有理化建議；2制定出前廳部的各項規(guī)章制度；3制定前廳部開業(yè)需用的各種營運設備，服務用品的采購計劃及印刷品的印刷清單，并提交至財務部。編寫酒店的分機號碼安排，計算酒店電話機需求總數(shù)；4深