2.客房清潔服務之客房清掃規(guī)定和走客房清掃程序

1、客房管理客房清掃服務知識授課科目：客房清掃服務(第二課時)客房清掃規(guī)定及走客主心清掃程序授課教師：授課對象：教學目的：通過學習，讓學生初步了解中外各種名酒的分類，為下一課時更詳細的酒精類和非酒精類飲料的認識以及制作奠定基礎。教學內(nèi)容：酒水的定義中外名酒的分類和介紹教學方法：講解、展示與演練教學用具：白板(筆)教師活動教師活動學生活動學生活動教學意圖教學意圖1.客房清掃的基本方法客房清掃的基本方法客房的清潔整理又稱為做房.為了使清潔整理工

2、作能有不紊地進行同時避免不必要的體力消耗和意外事故的發(fā)生客房服務員應根據(jù)不同狀態(tài)的房間嚴格按照做房的程序和方法進行清掃使之達到飯店規(guī)定的質量標準.一.客房清掃的基本方法客房清掃的基本方法主要有以下幾條:(1)從上到下例如在擦洗衛(wèi)生間和用抹布擦拭物品的灰塵時應采取從上到下的方法進行.(2)從里到外地毯吸塵和擦拭衛(wèi)生間的地面時應采取從里到外的方法進行.(3)環(huán)形清理即在擦拭和檢查衛(wèi)生間臥室的設備用品的路線上應按照從左到右或從右到左亦即按順時

3、針或逆時針的路線進行以避免遺漏死角并節(jié)省體力.(4)干濕分開擦拭不同的家具設備及物品的抹布應嚴格區(qū)別使用.例如房間的燈具電視機屏幕床頭板等只能使用干抹布以避免污染墻紙和發(fā)生危險.(5)先臥室后衛(wèi)生間即住客房應先做臥室然后再做衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生這是因為住客人有可能回來甚至帶來親友或訪客.先將客房的臥室整理好客人歸來即有了安身之處臥室外觀也整潔客人當著訪客的面也不會尷尬.對服務員說這時留下來做衛(wèi)生間也不會有干擾之嫌.整理走客房則可先衛(wèi)生間后臥

4、室.一方面可以讓彈簧床墊和毛毯等透氣達到保養(yǎng)的目的另一方面又無須擔憂會有客人突然闖進來.(6)注意墻角情景故事引入檢查冰箱運轉是否正常，溫度是否適宜，并記住需要補充的物品。（5.4）擦凈行李柜內(nèi)外，包括臺面和擋板；（5.5）用抹布擦凈電視機外殼和底座的灰塵。然后打開開關檢查電視機是否有圖像，頻道選用是否準確，顏色是否適度，電視機柜從里到外擦凈并將自救呼吸器擦凈擺齊。（5.6）擦拭寫字臺抽屜，擦凈鏡面及鏡框、臺面、椅子，從上到下。注意對桌

5、腳和椅腿的擦拭，可用半濕抹布除塵。擦拭梳妝鏡面要用一塊濕的和一塊干的抹布擦拭，擦拭完畢，站在鏡子側面檢查，鏡面不要留有布毛、手印、和灰塵等；擦拭臺燈時應用干布擦去灰塵，如果臺燈線露在外面，要將其收好盡量隱藏起來，燈罩接縫朝墻；檢查寫字臺物品及服務指南內(nèi)短缺物品，為添補物品做準備。（5.7）擦凈玻璃及窗臺。用干濕抹布從上到下將整個窗戶擦凈無灰塵無布毛。（5.8）擦拭沙發(fā)時，可用干抹布撣去灰塵，并注意經(jīng)常清理沙發(fā)背與沙發(fā)墊縫隙之間的臟物。茶

6、幾先用濕抹布擦去污跡，然后用干抹布擦干凈，保持茶幾的光潔度。（5.9）用干抹布抹凈落地燈的燈罩、燈泡、木架及底座。（5.10）用干抹布擦拭床頭燈泡、燈罩、燈架和床頭擋板；擦完床后，將床整理平整；檢查床頭柜各種開關，如有故障，立即通知維修；擦拭電話時，首先用耳朵聽有無忙音，然后用濕抹布抹去話筒、側框、電話面板及使用說明夾板的灰塵和污垢，用酒精棉球擦拭話機外殼；檢查放在床頭柜上的服務用品是否齊全、是否有污漬或客人使用過。（5.11）用濕抹布

7、擦拭畫框，然后再用干抹布擦拭畫面，擺正掛畫；如果服務員身高不夠，可借助其他物品增高，應注意墊一層干凈的抹布或脫鞋操作，防止弄臟其他物品。用抹布擦去空調(diào)開關上的灰塵，調(diào)整空調(diào)開關。（6）、補充房間用品。按酒店規(guī)定的數(shù)量和擺放規(guī)格添補及擺放客用品。【提問】簡述做房間清潔程序。思考并回答加深記憶鞏固重點衛(wèi)生間清掃程序衛(wèi)生間清掃程序（1）、開燈換氣。打開衛(wèi)生間的燈，打開換氣扇，將清潔工具放進衛(wèi)生間。（2）、防水沖馬桶，倒入清潔劑。注意不要將清潔