灌裝車間充填工段確認作業(yè)細則

1、灌裝車間充填工段確認作業(yè)細則灌裝車間充填工段確認作業(yè)細則1目的目的1.1規(guī)范充填工序確認工作，保證產品品質。2適用范圍適用范圍果凍制造部灌裝車間充填工段3職責職責3.1機手負責按此作業(yè)細則進行操作。3.2工段長、組長負責對此作業(yè)細則執(zhí)行情況監(jiān)督和確認。4定義（無）定義（無）5內容內容5.1設備運行狀況確認5.1.1上、下班進行設備一級保養(yǎng)工作，并記錄在《充填機操作確認記錄表上》；5.1.2各機臺確認由機手每4h確認一次設備運行狀況，并記

2、錄在《充填機操作確認記錄表》上，確認時間為接班后生產前15分鐘、12：00（或0：00）、16：00（或4：00）及生產結束前15分鐘。實際操作時，允許在以上時間的前后5分鐘內進行確認。5.1.3確認內容如下：5.1.3.1檢查杯架上的螺桿、螺帽是否有松動現(xiàn)象。5.1.3.2確認充填體氣缸運轉是否正常，檢查調節(jié)球閥上的螺帽是否有松動現(xiàn)象。5.1.3.3檢查壓頭下壓是否有力，彈簧壓縮是否在標準范圍內（普通壓頭為57mm；浮動壓頭為35mm

3、），壓頭是否偏位，有無晃動現(xiàn)象。浮動壓頭檢查內容還包括定位套是否松動、脫落，與模板上的定位銷釘5.3料液確認5.3.1機手在開料后，用15克無色八角杯從料缸內取約23杯的料液，通過嘗、聞、看等感官手段，觀測其色、香、味及成型度，正確填寫半成品確認表并留樣于充填機指定位置處（如圖所示）。如異常立即向組長或工段長反饋。5.3.2機手每半小時進行次確認，如轉料按5.3.1操作。5.3.3按確認時間先后，依次擺放樣品。5.3.4每杯樣品在充填機

4、上保存兩小時，且確認樣品不超過4杯，第5次確認時去除超過兩小時的樣品并用第5杯樣品代替。5.4非果肉品種充填調節(jié)確認5.4.1充填機在開料后30分鐘內，機手通過調節(jié)充填量在不產生氣泡前提下，把充填量最小的一杯作為樣品杯，充填調節(jié)樣品杯放在時間最早的料液確認杯之前。5.4.2機手以充填調節(jié)樣品杯為參照，立即對其它充填進行調整。5.4.3機手根據本機臺的充填量變化情況，按照樣品杯調整充填流量。5.5果肉品種充填調節(jié)確認5.5.1充填調節(jié)量目