jt天門(mén)冬酒

1、紅顏薄命可憐的叔叔最近，也不知道是走了什麼楣運(yùn)，屢屢遭到「家庭主婦咖」「非禮」的「拷問(wèn)」。前些日子，出版社的一位舊同事「徐犬狼女士」，就還這麼對(duì)我吼了（似乎是用盡市面上的各種保養(yǎng)品後仍是膚質(zhì)爛爛，激忿成疾之故？）：「市面上所有號(hào)稱(chēng)能縮小毛孔的保養(yǎng)品，它的功效宣稱(chēng)，全都是『謊言』！你若有什麼『痘疤填平、淡斑去黑、毛孔縮小』的方子，就給我老老實(shí)實(shí)招出來(lái)！不要在那裡給老娘欠揍裝死！」（她真的有舉起出版社的一枚中壢『水顏木房』做的木架子藝術(shù)品對(duì)

2、我揮舞哦?。﹩鑶鑶琛迨逦沂钦姓l(shuí)惹誰(shuí)了，為什麼會(huì)招來(lái)這種「嚴(yán)刑逼供、屈打成招」的待遇？想來(lái)也是自己最近養(yǎng)生無(wú)道，一個(gè)鬍渣渣的中年糟老頭皮膚好到像人妖（對(duì)不起哦牛爾哥哥，我是在說(shuō)自己，沒(méi)有在隱射您老人家……），太過(guò)不搭調(diào)，才會(huì)天妒紅顏，遭此劫難，唉唉（哭）……誠(chéng)如《莊子》所言：「桂可食，故伐之；漆可用，故割之。人皆知有用之用，而莫知無(wú)用之用也?！?，此皆「不終其天年而中道夭，自掊擊於世俗者也」。我的這個(gè)方子，「天門(mén)冬酒」，原本只是為了調(diào)理

3、身體而釀來(lái)喝，皮膚變好僅其「副作用」而已（超欠揍ＸＸＸ），沒(méi)想到是羊肉腥膻，引得成群蠅蟻來(lái)攻：前些日子姪女瑩瑩也跟我學(xué)做了一缸；而來(lái)家中探望我的小學(xué)同學(xué)見(jiàn)到了，又跟我要做法，教了她半個(gè)下午（同學(xué)，您貴為一代才女、超級(jí)文藝女青年，怎也如此地不能免俗？）；到得昨日，瑩瑩又打電話來(lái)報(bào)：「小胡助教說(shuō)他也要釀，叔叔你去教一下！」天哪，即使是傅培梅或是茱莉亞柴爾德再世，一個(gè)麻婆豆腐、油封鴨連教四次，只怕也是撐不住。真是夠了，延納甫蟻屎延納甫！於是，

4、我對(duì)瑩瑩說(shuō)：「妳去跟小胡講！天冬酒的釀法，我會(huì)寫(xiě)部落格公布出來(lái)，不要再來(lái)問(wèn)了！」所以，有緣來(lái)訪的家庭主婦咖們，這一篇文章算你們賺到，希望這是最後一次，莫再來(lái)凌辱我了。（身為男人，老實(shí)說(shuō)一句，眼前的女人，換了髮型、造型，或是忽然暴瘦或暴肥十公斤，我們男人，都不一定會(huì)察覺(jué)得出來(lái)的。什麼雀斑淡一點(diǎn)、痘坑少兩處之類(lèi)的事，在男人的感知力來(lái)講，幾乎是不存在的事件。所以女人的護(hù)膚美白等等努力，終究只是女人家自己的小圈圈中的自?shī)首詷?lè)罷？）對(duì)一切事象說(shuō)「

5、我拒絕」的植物我一開(kāi)始留意到天門(mén)冬這味藥，是民國(guó)初年的中醫(yī)雜誌《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》裡的一則湖北讀者來(lái)函，那位讀者說(shuō)他每天嚼服天門(mén)冬二次，每次二錢(qián)，三年之後「覺(jué)神清氣爽，氣力倍增，遠(yuǎn)行不倦，皮膚發(fā)潤(rùn)，面上瘢痕全消」?？戳巳思疫@麼說(shuō)，好奇寶寶如我者，自然是照著試吃。結(jié)果，不到一個(gè)禮拜，脾胃就被寒壞了，飯都吃不下了。大概是民國(guó)初年的湖北人脾胃十分之勇健，我們今日的臺(tái)灣人可沒(méi)這麼大的本事，體質(zhì)偏寒，吃一吃脾胃就倒掉了。說(shuō)來(lái)天門(mén)冬這味藥，如果是中醫(yī)

6、的「治病」方劑之中，並不算是好用的藥，因?yàn)樘?，入煎劑的話，不能久服，人?huì)被涼壞、拉肚子。古書(shū)中不是慢火熬膏就是釀酒服用，這樣才能去掉它的寒性。於是，我就照古醫(yī)書(shū)的做法，泡酒服用。我那時(shí)是用四兩天門(mén)冬泡兩公升的日本清酒。我們臺(tái)灣一般泡藥酒是用35度左右的烈酒，但天門(mén)冬的藥性是以「水萃取」即可，酒精度不必高，大約15度的淡酒就可以，那一點(diǎn)酒精只是防腐用的。（其實(shí)便宜的日本清酒、或是菸酒公賣(mài)局的低價(jià)料理米酒，都是酒精兌水加香料做的，你若要省

7、錢(qián)，買(mǎi)一瓶藥用酒精加五倍水就可以用了。）泡兩個(gè)星期，就可以喝了，每天喝50ml。藥渣會(huì)吸掉很多酒，漲得肥肥的，如果捨不得，就拿果汁機(jī)把渣打碎，用布袋再把裡面的酒絞出來(lái)喝。那時(shí)我住伊通街，有一位鄰居先生，曾出過(guò)一場(chǎng)車(chē)禍，大腿被碎玻璃扎傷了一大片，傷癒之後，可能是體質(zhì)的關(guān)係，腿上的疤，全是暗紅色的、一顆顆凸出來(lái)的肉坨，差不多是我們今天稱(chēng)之為「蟹足腫」的那種傷疤。於是我就叫他泡天門(mén)冬酒喝看看，結(jié)果只每天學(xué)說(shuō)之中，要說(shuō)「天之陽(yáng)氣、地之陰氣」的藥

8、物，天門(mén)冬，算是「天之陽(yáng)氣」極強(qiáng)的一味藥──像中藥之中，如果要說(shuō)樹(shù)木的陰陽(yáng)，那麼代表性的「陽(yáng)氣重」的樹(shù)木，就是松樹(shù)、柏樹(shù)了?！肚f子德充符篇》用來(lái)比喻一個(gè)人的靈魂降生到這個(gè)物質(zhì)世界還能夠不迷失天上界本心的狀態(tài)，就用這一類(lèi)的樹(shù)來(lái)打比方：「受命於地，唯松柏獨(dú)也正，在冬夏青青；受命於天，唯堯舜獨(dú)也正，在萬(wàn)物之首……」這種類(lèi)型的譬喻，它大約的設(shè)定，是好像假設(shè)一棵樹(shù)木的靈魂，在天上的世界（『陽(yáng)』的世界、靈魂的世界），它的本態(tài)，是永遠(yuǎn)青翠的，而來(lái)到了

9、這個(gè)物質(zhì)世界、「陰」的世界，才會(huì)受物質(zhì)世界的種種環(huán)境影響，而隨四季有榮枯之變。像中藥學(xué)認(rèn)為「陰氣重」的樹(shù)木的代表，就是楓樹(shù)了，季節(jié)一變，葉子就變色、掉落；而下一場(chǎng)大雨，樹(shù)根就暴長(zhǎng)數(shù)尺，好似《倩女幽魂》裡的樹(shù)妖姥姥一般。而，相對(duì)於這麼易受外物影響的楓樹(shù)，松柏之類(lèi)，就顯得很超然於物外：大夏天也不長(zhǎng)得特別快，大冷天也不掉葉子。而同樣是長(zhǎng)在樹(shù)下的菌類(lèi)，松樹(shù)下的茯苓，和楓樹(shù)下的豬苓，它們治理人體內(nèi)水氣運(yùn)行的效果，就一個(gè)是運(yùn)轉(zhuǎn)無(wú)形之水氣、一個(gè)是通行

10、有形之三焦水道。或者說(shuō)，茯苓的藥性，用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的講法，它的成分，大量的「多醣體」，並不是會(huì)被人體消化吸收而產(chǎn)生什麼化學(xué)反應(yīng)的東西，而是僅在「經(jīng)過(guò)」人體的過(guò)程中，以「非化學(xué)」的方式激活人體的種種功能。大補(bǔ)陽(yáng)氣的藥物「附子」，最近也有研究指出，它的藥力和毒性，並不與其中含有的烏頭鹼量呈正相關(guān)，「藥性」能量（陽(yáng)）的部分，是從化學(xué)成分無(wú)法判明的。而天門(mén)冬，以「寒熱」的向度來(lái)講，雖是大寒藥；但是以「陰陽(yáng)」的向度來(lái)講，卻是大陽(yáng)藥。依照中國(guó)古代本草書(shū)

11、的描述，它活在這個(gè)物質(zhì)世界，簡(jiǎn)直像是活假的一般，真正的它，根本就還涼涼地安住在天上的家門(mén)之中，逍遙於物外，像是足不履地的一種仙人般的活法。怎麼說(shuō)呢？這種雜草，對(duì)於物質(zhì)世界的種種變因，是根本就「無(wú)視」的，它自己愛(ài)什麼季節(jié)開(kāi)花就什麼季節(jié)開(kāi)花，愛(ài)什麼時(shí)候結(jié)果就什麼時(shí)候結(jié)果，完全不理睬四季氣候的變化，同一個(gè)花盆種的兩株天門(mén)冬，可能這一株到冬天葉子掉光光，而另一株一整個(gè)冬天都還茂密翠綠……是這樣一種極端怪癖的植物。這幾年有一部日本漫畫(huà)《Bleac

12、h（漂白劑）》，中譯本叫《死神》的，其中有一個(gè)女主角井上織姬的超能力，乍看是能夠救傷治病的「療癒系」異能，但其實(shí)，她的能力的本質(zhì)，是能夠?qū)σ磺鞋F(xiàn)象說(shuō)「我拒絕」的「否決權(quán)」：你受傷了，她把你「受傷」這件事「否定」掉，你的傷就沒(méi)了。而天門(mén)冬的藥性，就好像是這種「在漫畫(huà)書(shū)裡才會(huì)有」的，荒謬絕倫的，「對(duì)一切事象說(shuō)『我拒絕』」的力道。厥陰病中的天門(mén)冬登場(chǎng)《神農(nóng)本草經(jīng)》：●天門(mén)冬（上品）：一名顛勒味苦平生山谷治諸暴風(fēng)濕偏痺強(qiáng)骨髓殺三蟲(chóng)去伏尸久服輕身

13、益氣延年?！裆椋ㄉ掀罚阂幻苈槲陡势缴焦冉獍俣練倬衔镅旯肀贉匾哒涡靶M毒久服不夭輕身長(zhǎng)年。天門(mén)冬這麼一味仙家藥，在張仲景的經(jīng)方中，使用率卻是出奇地低。只出現(xiàn)過(guò)一次，那是「宋本」（桂林本裡沒(méi)有）《傷寒論厥陰篇》中的「麻黃升麻湯」。但，雖只出現(xiàn)這麼一次，卻是饒富趣味的一種登場(chǎng)方式。這個(gè)方子，是《傷寒論》中非常冷門(mén)的一個(gè)方子，使用率極低，這讓我覺(jué)得「可惜了」；其實(shí)這個(gè)方，在很多情況下，是很好用的。我從前教書(shū)的時(shí)候常說(shuō)：「現(xiàn)代人的所謂『