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文檔簡介
1、食品安全風險自查表食品安全風險自查表自查日期：自查日期：年月日自查項目自查項目序號序號自查情況自查情況自查不符合項自查不符合項說明說明1.1工商營業(yè)執(zhí)照符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）1.2食品生產許可證符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）1.3實際生產方式和范圍符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）企業(yè)資質變化情況1.4條件變化后報告情況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）2.1采購食品原料索證符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）2.2采購食品添加劑索證符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）2
2、.3采購食品相關產品索證符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）采購進貨查驗落實情況2.4實際使用食品原料、食品添加劑、食品相關產品的品種符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.1廠區(qū)內環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.2生產加工場所清潔衛(wèi)生狀況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.3生產加工設施清潔衛(wèi)生狀況符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.4企業(yè)必備生產設備、設施維護保養(yǎng)和清洗消毒記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）3.5產品投料記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）生產
3、過程控制情況3.6生產加工過程中關鍵控制點的控制記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）自查項目自查項目序號序號自查情況自查情況自查不符合項自查不符合項說明說明5.4生產不合格產品的處理記錄符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.1名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.2成分或者配料表符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.3生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.4保質期符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.5產品標準代號符合規(guī)定（）
4、不符合規(guī)定（）6.6貯存條件符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.7所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）6.8生產許可證編號及QS標志符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）食品標識標注符合情況6.9法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定必須標明的其他事項符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）7.1產品名稱符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）7.2數(shù)量符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）7.3生產日期生產批號符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）7.4檢驗合格證號符合規(guī)定（）不符
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