生鮮處員工培訓(xùn)大全

1、生鮮處員工培訓(xùn)大綱生鮮處員工培訓(xùn)大綱1、生鮮處主管的崗位職責(zé)及工作內(nèi)容2、生鮮課主管的崗位職責(zé)及工作內(nèi)容3、生鮮理貨員儀容儀表及服務(wù)禮儀4、生鮮商品陳列規(guī)范5、生鮮商品訂貨、上貨作業(yè)規(guī)范6、生鮮商品鮮度的管理7、生鮮商品市調(diào)作業(yè)規(guī)范8、生鮮商品定價(jià)、變價(jià)作業(yè)規(guī)范9、生鮮商品販?zhǔn)奂记?0、生鮮電子秤使用及價(jià)簽使用規(guī)范11、生鮮道具操作說明12、生鮮處衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范13、生鮮理貨員服務(wù)常識14、突發(fā)事件的處理15、生鮮盤點(diǎn)作業(yè)規(guī)范制度第一章第

2、一章門店處長崗位職責(zé)及工作內(nèi)容門店處長崗位職責(zé)及工作內(nèi)容崗位職責(zé)：崗位職責(zé)：1.嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)所屬人員的培訓(xùn)教育和作業(yè)督導(dǎo)；2.協(xié)助店長作好營運(yùn)的日常工作，并及時向店長反饋信息；3.負(fù)責(zé)對門店周邊競爭環(huán)境的調(diào)查和評估；4.對所屬單位的訂單負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)賣場、倉庫商品的正?；剞D(zhuǎn)；5.對所屬單位商品進(jìn)、銷、退、存流程的正常運(yùn)行負(fù)責(zé)；對本單位商品的盤盈虧情況負(fù)責(zé)。所有的冷庫、冷柜的溫度是否正常，確保所有生鮮加工設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)；1

3、1負(fù)責(zé)本部門員工的培訓(xùn)、考核等事宜。主要工作：主要工作：1關(guān)注、處理顧客投訴，檢查整個區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保無顧客排隊(duì)過長的情況；2召開晨晚會，填寫工作日志，傳達(dá)、執(zhí)行公司的政策，解決部門的營運(yùn)難題；3檢查所有商品在開店前是否已經(jīng)陳列好，自制商品要進(jìn)行試吃，確保商品的質(zhì)量；4檢查進(jìn)貨的質(zhì)量和數(shù)量，特別是促銷商品；5檢查整個部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)；6檢查整個部門的補(bǔ)貨、理貨、價(jià)格標(biāo)識、陳列、安全生產(chǎn)情況；7檢查每日

4、變價(jià)是否100%正確，確保前后臺售價(jià)保持一致；8檢查冷庫、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)；9核決本部門每日商品報(bào)廢登記表；10負(fù)責(zé)本部門道具及耗材的申購；11檢查孤兒商品的回收情況；12檢查倉庫商品是否安全存放、是否做到先進(jìn)先出，有無積壓；13檢查消毒及清潔工作落實(shí)情況；14負(fù)責(zé)本部門所有員工的考勤、排班、排崗、績效考核、人員培訓(xùn)；15檢查水、電、氣的安全使用狀況，加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的管理；16負(fù)責(zé)與其他部門進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)。輔助工作：

5、輔助工作：1檢查電子磅秤的價(jià)格與價(jià)格牌、價(jià)格標(biāo)簽是否一致；2檢查理貨員、促銷員的個人衛(wèi)生、著裝標(biāo)準(zhǔn)、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)等；3檢查專柜廠家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量、安全生產(chǎn)、顧客服務(wù)、商品存放等；4組織盤點(diǎn)，對盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析并提出解決異常問題的措施；5組織安排市場調(diào)查，及時調(diào)整商品價(jià)格、結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)；6指導(dǎo)對冷庫、冷柜和其他設(shè)備的正確使用和合理保養(yǎng)；7審批各種假單、申購單、考勤表等；8處理突發(fā)事件；9組織優(yōu)秀員工的評選。農(nóng)產(chǎn)：農(nóng)產(chǎn)：1檢查本日