五星標準2

1、酒店工程部工程人員應注意的事項酒店工程部工程人員應注意的事項1.安全運行是頭等大事一但出現安全事故不但您吃什么都不香了連你的家人也會陪著您難過.2.良好的儀容儀表可以讓您看上去很精神通過干凈整潔的儀表您也可以感染他人.3.微笑在日常工作中太重要了它可以讓您很親切.4.永遠記住向你見到的每一位客人或領導用標準的語言真誠去問候.5.遵守規(guī)章制度是每一位員工的基本準則.6.單位是我們的第二個家如何愛護家里的人家里的物您會向其他員工起到良好的表

2、帥作用.7.請把我們勤儉美德在單位充分展現出來為單位節(jié)約每度電每滴水每一分不該發(fā)生的費用.8.一個遵重自己勞動成果的人也同樣會尊重他人的勞動成果.在日常工作中帶著抹布帶著手套自己工作后活完場請不給其他員工的工作添加麻煩.來表現您是一個尊重勞動成果的人.9.接受新的工作任務時應是非常樂意的。10.接到維修通知或維修單時應問明位置及情況及時到達需維修的位置。11.維修工作完成后應向你在維修位置的客人和員工面帶微笑的說:“對不起打擾了還有其他

3、需要做的嗎”12.工作中出現緊急情況或出現解決不了的問題時應向領導匯報.13.工作中因客觀原因未能按領導的要求去做時或領導交代的任務未能按規(guī)定的時間完成時應向領導匯報.14.領導交代工作完成時應向交代你工作的領導匯報：工作已完成.15.設備出現故障時工程員工應是設備設施的使用講解員.現代賓館酒店為了適應日新月異的旅游業(yè)、市場經濟的發(fā)展，幾乎集中了現代科學技術提供的最新設備，成了反映該地區(qū)經濟、技術水平的窗口，如何用好，管好這些設備，關鍵

4、的是我們的觀念要更新：①把守業(yè)變?yōu)閯?chuàng)業(yè)，變被動為主動：工程部的員工，不僅僅是執(zhí)行上級的管理意圖，還應把自我放在主人的位子上，不僅要努力使現有設備正常運轉，而且要設法使其高質、高能、高效，使管區(qū)產生更多的價值，成為酒店主要創(chuàng)利單位，例如更換一批節(jié)能燈，每年就可以節(jié)省大批電源，其價值不會比增加客房率和翻臺率所創(chuàng)造的價值小。②把治病變?yōu)楸＝」こ滩烤褪蔷频甑谋＝♂t(yī)生，他的作用應該包括：A不生病：即保證酒店全部設備設施安全正常運行，不出事故，決不

5、帶病工作，一旦出了事故能及時排除，各設備均有安全裝置。B發(fā)育正常：酒店設備設施也與人的生長一樣，有他規(guī)律的發(fā)育期，要使其發(fā)育正常則要努力做到：a、合理保養(yǎng)，以科學為依據，按設備設施的本來規(guī)律進行保養(yǎng)，不超負荷，不超期服役，但也不要不滿負荷，或者殺雞用牛刀；b、計劃維修，切不要頭痛醫(yī)頭，平時不燒香，臨時抱佛腳，各設備均要進行計劃保養(yǎng)，要有規(guī)章制度，這一點，對常年運行的酒店業(yè)意義重大：c、保持常新：設備設施保養(yǎng)得好，就能“象新的一樣”，這一

6、觀念并不是很容易建立起來的：若換天花板時沒有戴手套，天花板就會有手指印，所以不從小事抓起，酒店就不可能保持常新。c、變得更健康：所謂更健康，可以從以下幾點來表現：a節(jié)能，運用系統(tǒng)工程原理來進行全酒店能源管理，既采用新技術、新設備來節(jié)能，也以規(guī)章制度和觀念教育來保證節(jié)能，讓每一職工看到不該點的燈在亮著，不該流的水在流著就心痛，就會主動去制止。b改貌，做到面貌常新，以外觀到內涵都使客人感到一種新鮮感。C引新，不斷引進新技術、新材料、新工藝、

7、新方案。③把防微杜漸、嚴格要求看成是做好工作的保證。酒店賓館象一個人一樣，平時要注意防范細菌的入侵，加強身體鍛煉，才能不生病，千萬不能不拘小節(jié)，對小毛病不重視，特別在有一點生病征兆時，就要立即治療，千萬不能做那種“打破鍋來補”的事。防微杜漸的保證是嚴格要求，而嚴格要求的保證是領導重視和有章可循。④學習并運用現代先進理論與技術，豎持標準化管理觀念。工程部還應做好兩個方面的協(xié)調工作，即工程部內部的工作協(xié)調、工程部與其他部門的協(xié)調工作協(xié)調。1

8、、工程部內部的工作協(xié)調工程部的工作本身是一系統(tǒng)工程，必須平時與突擊相結合，檢查與修理相結合，因此內部的工作協(xié)調就顯得十分重要。平時，各自自有分工，但在進行搶修大修時，又必須良好的協(xié)作，在人力、物資、配件上都要加強協(xié)作。工程部內部的技術改造，大多運用價值工程，這也需要各方面的密切配合才能完成，因此，工程部的員工都有一種較好的意識，即平時堅持崗位工作，一旦需要調人，都會自覺調整好本崗位工作，不折不扣地派出支援人員。2、工程部與其他部門的協(xié)調

9、工程部幾乎與酒店的各部門都有聯系，因此，要努力搞好部門之間的協(xié)調。①工程部與客房部的協(xié)調工程部在進行巡檢時應與客房部先聯系，多傾聽服務員對客房設備設施的意見，對客房部提出的緊急維修通告，要盡快趕到現場，并迅速修復，而不要遲誤或拖拉。工程部還應請客房部協(xié)助征集賓客對酒店設備設施的意見，以利及時改進。②工程部與餐飲部的協(xié)調應與餐飲部配合對廚房設備、動力供應等管理進行咨詢，一方面多聽他們的各種意見，一方面及時幫他們排憂解難，及時搶修出現故障的

10、設備和設施。③工程部與康樂部的協(xié)調現代酒店的康樂設施，大多數是現代化的設備設施，有許多是進口設備，因此工程部從設備引進、驗收、安裝、調試及使用中的維護維修都要與康樂部密切配合，既虛心聽取他們的意見，又能及時為他們排憂解難，及時修好設備，排除故障。④工程部與保安部的協(xié)調工程部為保安部提供了安全設施，如各種消防設施、通訊設施、監(jiān)控設施，保安部也為工程部所管理的設備設施進行保衛(wèi)，提供安全保證。因此，工程部應與保安部密切配合，既協(xié)助保安部管好、