蜂蜜生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書

1、融蜜工序作業(yè)指導(dǎo)書融蜜工序作業(yè)指導(dǎo)書一、目的：明確融蜜工序操作過程注意事項等相關(guān)內(nèi)容。二、適用范圍：適用于本廠融蜜工序操作。三、衛(wèi)生要求1、操作手均需穿戴整潔的工作衣帽，確保頭發(fā)不許外露；進(jìn)入車間必須洗手消毒。2、在融蜜過程中，必須保證原料蜜衛(wèi)生。3、員工在就餐或臨時離開崗位時，設(shè)備及工器具不能殘留原料蜜，設(shè)備如長期停用，應(yīng)用保鮮膜蓋著，以防異物落入。生產(chǎn)用工具在不使用時應(yīng)放入水中浸泡，然后清洗、消毒。四、作業(yè)內(nèi)容：1、專業(yè)操作人員對設(shè)

2、備每個部位進(jìn)行檢查。2、按照工藝要求進(jìn)行融蜜《?把來源不同的蜂蜜原料調(diào)配均勻；?預(yù)熱融蜜：對調(diào)配好的蜂蜜進(jìn)行預(yù)熱，保證蜂蜜能流動抽取，方便后續(xù)加工；預(yù)熱溫度為20℃35℃；?水浴融蜜：在水浴融蜜缸內(nèi)加熱已預(yù)熱后的蜂蜜，同時不斷攪拌，使蜂蜜溫度達(dá)到50℃55℃；應(yīng)及時進(jìn)入下道灌裝工序?！肺?、注意事項1、融蜜時需認(rèn)真檢查是否有金屬類異物，以免損壞設(shè)備。2加熱時要不不時攪拌，使蜂蜜在受熱均勻的條件下融化。3、設(shè)備出現(xiàn)異常應(yīng)立即停機(jī)，以工作聯(lián)系

3、單聯(lián)系維修組修理。4、設(shè)備操作應(yīng)定崗定人，非專業(yè)人員不得上機(jī)操作。2、精濾時，濾網(wǎng)過細(xì)會使蜂蜜中所含花粉濾掉，有損于蜂蜜的營養(yǎng)價值。3、非專業(yè)操作人員不得進(jìn)入車間真空脫水工序作業(yè)指導(dǎo)書真空脫水工序作業(yè)指導(dǎo)書一、目的：明確粗濾、精濾后半成品的真空脫水工序操作過程注意事項等相關(guān)內(nèi)容。二、適用范圍：適用于本廠真空脫水工序操作。三、衛(wèi)生要求：1、工作人員均需穿戴整潔工作衣帽，確保頭發(fā)不外露，進(jìn)入車間必須正確消毒洗手。2、保持設(shè)備的衛(wèi)生符合要求四