糖類(lèi)教案2

1、郯城三中集體備課課題：人教版高中化學(xué)選修五42糖類(lèi)（1）高二年級(jí)化學(xué)備課組主備人陳方旭課型新授時(shí)間[來(lái)源:][來(lái)源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK]分管領(lǐng)導(dǎo)[來(lái)源:學(xué)科網(wǎng)][來(lái)源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK]課時(shí)1驗(yàn)收結(jié)果：[來(lái)源:學(xué)科網(wǎng)ZXXK]合格需完善第16周第1課時(shí)總第27課時(shí)教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：掌握糖類(lèi)的主要代表物:葡萄糖、蔗糖、淀粉、纖維素的組成和重要性質(zhì)以及它們之間的相互轉(zhuǎn)變和跟烴的衍生物的關(guān)系。過(guò)程與方法：運(yùn)用類(lèi)推、遷移的方法掌握糖類(lèi)主要代表物的

2、性質(zhì)，通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，完成知識(shí)的建構(gòu)。情感態(tài)度價(jià)值觀：通過(guò)單糖、雙糖、多糖的探究實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生進(jìn)一步體驗(yàn)對(duì)化學(xué)物質(zhì)的探究過(guò)程，理解科學(xué)探究的意義，學(xué)會(huì)科學(xué)探究的基本方法，提高科學(xué)探究的能力，體驗(yàn)科學(xué)探究大的樂(lè)趣。重點(diǎn)：糖類(lèi)的概念、難點(diǎn)：葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)教學(xué)過(guò)程教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)修2、通式的應(yīng)用是有限度的:鼠李糖C6H12O5甲醛乙酸乳酸等[設(shè)問(wèn)設(shè)問(wèn)]如何給糖類(lèi)下一個(gè)準(zhǔn)確的定義呢[板書(shū)板書(shū)]第二節(jié)第二節(jié)糖類(lèi)糖類(lèi)(sacide)1、糖類(lèi)、糖類(lèi):

3、［講］［講］從結(jié)構(gòu)上看，糖類(lèi)可定義為多羥基醛或多羥基酮，以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的化合物。[講]糖類(lèi)不都是甜的。我們食用的蔗糖是甜的，它只是糖類(lèi)中的一種。淀粉、纖維素均不甜，它們屬于糖類(lèi)。有些有甜味的物質(zhì)，如糖精，不屬于糖類(lèi)。［講］［講］根據(jù)能否水解以及水解后的產(chǎn)物，糖可分為單糖、低聚糖(二糖)和多糖［板書(shū)］［板書(shū)］2、糖的分類(lèi)、糖的分類(lèi):單糖單糖低聚糖低聚糖多糖多糖［投影］［投影］【閱讀課本找出】糖類(lèi)糖類(lèi):從結(jié)構(gòu)上看從結(jié)構(gòu)