酒店服務(wù)員英語應(yīng)用能力提升路徑探析

1、酒店服務(wù)員英語應(yīng)用能力提升路徑探析摘要本文對酒店英語課程設(shè)置提出改進(jìn)意見，就酒店服務(wù)員掌握英語的現(xiàn)狀和原因以及解決的對策進(jìn)行了分析和探討，力爭使酒店英語教學(xué)更好地為酒店行業(yè)服務(wù)。關(guān)鍵詞酒店服務(wù)員英語現(xiàn)狀對策1當(dāng)前酒店服務(wù)員掌握英語情況的現(xiàn)狀1.1聽不懂，無法與外賓交流大部分高檔酒店的服務(wù)員為中專、大專畢業(yè)生，其中高職生居多，由于英語水平參差不齊，大部分的服務(wù)員掌握的詞匯量遠(yuǎn)低于教學(xué)大綱要求，加之工作后沒有連貫性的對英語進(jìn)行學(xué)習(xí)，不少服務(wù)

2、員早已經(jīng)把上學(xué)時候?qū)W習(xí)的詞匯及語法知識給遺忘了，部分服務(wù)員英語語音不標(biāo)準(zhǔn)，無法運用音標(biāo)拼讀單詞。部分高職學(xué)生雖然能夠向酒店提供英語等級證書，但實際工作中遇到外賓就時而聽不懂他們的英語，甚至表達(dá)不出自己的意思，有時不得不讓其他的同事來幫忙而自己躲避外賓。這多數(shù)是源于他們的聽力不好，在校學(xué)習(xí)期間沒有真正地練習(xí)自己的聽力并將其加以提高。此外還有一個重要的原因就是世界各地說英語的賓客講的英語具有差異性，這需要在實際工作中持之以恒地去練習(xí)聽力。1

3、.2學(xué)習(xí)英語的主動性，積極性差學(xué)習(xí)一種語言是為了交際和應(yīng)用，大部分酒店服務(wù)員學(xué)習(xí)英語的動機(jī)不是很明確，表現(xiàn)在對學(xué)習(xí)英語沒有興趣。很多人在上學(xué)期間懷著僥幸的心理，覺得平時很難遇到外國人，很少用到外語，所以學(xué)習(xí)英語多的日常工作緊密結(jié)合，以便使其能夠在較短的時間內(nèi)掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，并靈活應(yīng)用到自己的實際工作中去?？傮w來說，高職和大專院校畢業(yè)生的英語基礎(chǔ)相對要好一些，社會招聘人員的英語基礎(chǔ)相對薄弱一些，應(yīng)根據(jù)酒店服務(wù)員現(xiàn)有的英語水平進(jìn)行分層次培訓(xùn)。

4、服務(wù)員在入訓(xùn)時，應(yīng)按其英語水平分為不同層次的班級，然后再確定相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容；可結(jié)合自身的實際水平和需要，采取分班方式選擇班級，待英語水平有所提高后，再進(jìn)入更高一級班次學(xué)習(xí)。合理地將分層培訓(xùn)和分班教學(xué)二者結(jié)合起來，這樣有利于服務(wù)員在有限的時間內(nèi)學(xué)到確實有用的英語，并更好地運用到實際工作中去。2.2培養(yǎng)和激發(fā)服務(wù)員的學(xué)習(xí)興趣（1）提高思想認(rèn)識，明確學(xué)習(xí)目的。要通過各種活動和思想教育，使服務(wù)員認(rèn)識到，學(xué)習(xí)英語不僅是為了提高自身技能，更是新時期

5、展示中國服務(wù)業(yè)新形象、做好服務(wù)工作的必備技能。當(dāng)前，隨著國際間的交往不斷擴(kuò)大，酒店服務(wù)員與外國人的接觸越來越頻繁。如外國人問路或求助，如果不懂英語沒辦法交流，工作也無法順利進(jìn)行。（2）創(chuàng)立情景學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。在教學(xué)方式上要變說教式教學(xué)為啟發(fā)式教學(xué)，徹底摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)方式，建立以學(xué)員為主，教師為輔的教學(xué)模式，充分調(diào)動服務(wù)員參與的積極性，設(shè)立服務(wù)員在實際工作中遇到外國人的各種情境，在實際的情境當(dāng)中加深對所學(xué)知識的運用能力，激發(fā)其學(xué)習(xí)英語