淺談低溫儲(chǔ)糧技術(shù)在實(shí)際工作中的應(yīng)用

1、<p>　　淺談低溫儲(chǔ)糧技術(shù)在實(shí)際工作中的應(yīng)用</p><p>　　摘要：綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為人類發(fā)展的主要理念，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)綠色、無公害食品的需求迅速增長(zhǎng)，對(duì)作為食品和飼料重要原料的糧食質(zhì)量提出了更高的要求，進(jìn)而對(duì)糧油儲(chǔ)藏技術(shù)也提出了更高要求。 </p><p>　　關(guān)鍵詞：糧食低溫倉(cāng)儲(chǔ) </p><p>　

2、　Abstract: The green, environmental protection, sustainable development has become the main concept of human development, along with the upgrading of consumption structure and the improvement of people's living stand

3、ard, people’s demand on the green, pollution-free food increases quickly, put forward higher requirements on food quality, and it is also presented higher requirements on the grain and oil storage technology. </p>

4、<p>　　Key words : food; low temperature storage; </p><p>　　中圖分類號(hào)：TU249.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào)： </p><p>　　前言：北方糧庫，利用冬季自然干燥低溫天氣，對(duì)安全糧進(jìn)行分階段機(jī)械通風(fēng)來降低糧食溫度，直至0℃以下，春季天氣變暖前利用塑料泡沫等保溫材料對(duì)門窗進(jìn)行密閉，對(duì)糧面進(jìn)行平整并用棉毯壓蓋，棉毯上

5、再覆蓋塑料薄膜密閉，使糧溫始終保持在低溫狀態(tài)下，即使夏季糧溫上升也比較緩慢，糧溫也始終保持在準(zhǔn)低溫的狀態(tài)下安全渡過炎熱夏季。 </p><p>　　1 加大倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施投入，改善倉(cāng)儲(chǔ)條件 </p><p>　　1.1大多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲的生長(zhǎng)繁殖臨界溫度為17℃，在準(zhǔn)低溫狀態(tài)下即糧溫控制在15℃以下，任何害蟲都不會(huì)完成它的生長(zhǎng)史，大多數(shù)糧食在儲(chǔ)藏期間感染的微生物主要是霉菌，而它屬于中溫性微生物，15

6、℃以下可控制大多數(shù)糧食微生物的生長(zhǎng)和繁殖。防止微生物對(duì)糧食的侵害。15℃以下安全水分的糧食的呼吸可明顯得到抑制，減少了損耗，延緩了糧食的品質(zhì)劣變和陳化。 </p><p>　　1.2倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)得到省政府的高度重視，多年來不斷加大投入，重點(diǎn)建設(shè)了一批新型房式倉(cāng)房，各單位為新建倉(cāng)房配套購(gòu)入了各種倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備和檢化驗(yàn)設(shè)備，大大改善了本地區(qū)倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施條件，為糧油安全儲(chǔ)存提供了良好的硬件條件。 </p><

7、p>　　1.3新建倉(cāng)房以隔熱密閉性能良好、配套儲(chǔ)糧設(shè)備先進(jìn)、儲(chǔ)糧新技術(shù)應(yīng)用方便的高大平房倉(cāng)為主，改變了過去房式倉(cāng)比例偏低、多種倉(cāng)型并存的倉(cāng)型結(jié)構(gòu)布局，使得房式倉(cāng)占到了總倉(cāng)容的76.3%。同時(shí)淘汰了大量隔熱性能差、倉(cāng)容小的落后倉(cāng)型，包括土堤倉(cāng)、鋼板倉(cāng)、簡(jiǎn)易倉(cāng)等。 </p><p>　　2 冬季通風(fēng)奠定低溫儲(chǔ)糧基礎(chǔ) </p><p>　　我?guī)斐浞掷枚練鉁氐偷奶攸c(diǎn)，在每年11月下旬，外

8、界氣溫開始明顯下降時(shí)，采取自然通風(fēng)與機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合的方式，降低糧堆溫度。首先打開倉(cāng)房門窗，翻動(dòng)糧面，利用自然通風(fēng)降低倉(cāng)房空間和糧堆表面的溫度。然后，利用軸流風(fēng)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)降溫。軸流風(fēng)機(jī)通風(fēng)具有操作簡(jiǎn)單、通風(fēng)均勻、單位能耗低的特點(diǎn)。通風(fēng)時(shí)關(guān)閉門窗，打開通風(fēng)口，開啟軸流風(fēng)機(jī)，在倉(cāng)房空間內(nèi)形成負(fù)壓狀態(tài)，外界冷空氣在壓力差作用下，自通風(fēng)口進(jìn)入糧堆底部，并逐漸擴(kuò)散上移，最終達(dá)到降低全倉(cāng)糧堆溫度的目的。為避免糧堆表層發(fā)生結(jié)露，可以根據(jù)氣溫變化的實(shí)際情

9、況，分2～3個(gè)階段進(jìn)行通風(fēng)，使糧堆溫度呈階梯狀均勻下降，一般在次年1月份，可以使最低糧溫降到0℃以下，全倉(cāng)平均糧溫降到5℃以下，為實(shí)施低溫儲(chǔ)糧奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 </p><p>　　3 春季密閉創(chuàng)造低溫儲(chǔ)糧環(huán)境 </p><p>　　為給低溫儲(chǔ)糧創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境條件，春季密閉工作顯得尤為重要。該庫因地制宜，重點(diǎn)做好以下幾個(gè)環(huán)節(jié)的工作： </p><p>　　3.

10、1 通風(fēng)口的密閉 </p><p>　　通風(fēng)口與通風(fēng)籠直接連接，存在空氣流動(dòng)的空間，密閉不嚴(yán)，容易造成糧堆底部溫度的升高。我們選擇通風(fēng)結(jié)束后氣溫最低的時(shí)機(jī)，用噴灑了防蟲磷的麻袋裝上珍珠巖，塞入通風(fēng)口內(nèi)，通風(fēng)口外蓋關(guān)閉后，用玻璃膠密封，達(dá)到了“密、實(shí)”的要求，確保良好的密閉保溫效果。 </p><p>　　3.2 門窗的密閉 </p><p>　　用膠帶將擋糧板之間的

11、縫隙進(jìn)行密封后，在門洞、窗口放置一層2 cm厚的聚乙烯擠塑隔溫板，然后用PN/PE尼龍復(fù)合膜進(jìn)行管槽密封。春季，我?guī)煊衷趥}(cāng)房的門口，安裝了塑鋼門，實(shí)現(xiàn)了雙門密閉，進(jìn)一步增強(qiáng)了倉(cāng)房保溫效果。 </p><p>　　3.3 糧面的密閉 </p><p>　　高大平房倉(cāng)房頂?shù)母魺嵝阅茌^差，受外溫影響，倉(cāng)溫的變化速度和幅度非常明顯。為減少倉(cāng)溫對(duì)糧堆溫度的影響，做好糧面的密閉是關(guān)鍵。自2009年5月

12、開始，我?guī)焓褂肞EF高分子保溫板，對(duì)糧面進(jìn)行壓蓋，然后用PN/PE尼龍復(fù)合膜進(jìn)行管槽密閉。這種方式能有效降低上層糧溫的上升幅度。在盛夏季節(jié)，與常規(guī)密閉倉(cāng)房比較，上層平均糧溫最高降低2.2℃，基本符合低溫儲(chǔ)糧的要求，提高了倉(cāng)儲(chǔ)管理的綜合效益。 </p><p>　　3.4夏季隔熱保持低溫儲(chǔ)糧狀態(tài) </p><p>　　4 為保持低溫儲(chǔ)糧狀態(tài)，進(jìn)入夏季，該庫多措施并舉，切實(shí)做好隔熱工作。 &l

13、t;/p><p>　　4.1 適當(dāng)控制防保人員進(jìn)倉(cāng)次數(shù)，減少倉(cāng)內(nèi)空氣與外界熱空氣直接熱交換的機(jī)會(huì)。 </p><p>　　4.2 合理確定防保人員進(jìn)倉(cāng)時(shí)間。一般情況下，進(jìn)倉(cāng)檢查在每日上午9：00前進(jìn)行。 </p><p>　　4.3 選擇每日早、晚外界氣溫相對(duì)較低的時(shí)機(jī)，利用軸流風(fēng)機(jī)，排除倉(cāng)房空間內(nèi)的積熱，降低倉(cāng)溫，減少倉(cāng)溫對(duì)上層糧溫的影響。經(jīng)試驗(yàn)對(duì)比，上層糧溫可相對(duì)降

14、低左右。為了防止通風(fēng)時(shí)倉(cāng)外害蟲的感染，選擇高目數(shù)的篩絹設(shè)計(jì)制作了防蟲網(wǎng)，安裝在需要開啟的窗子上，并在上面噴灑適量的防蟲磷或敵敵畏。 </p><p>　　5 秋季防治鞏固低溫儲(chǔ)糧效果 </p><p>　　綜合防治技術(shù)的應(yīng)用，是做好倉(cāng)儲(chǔ)管理工作的有效途徑。秋季是開展防治工作的最佳季節(jié)，不但對(duì)高大平房倉(cāng)的“冷心”影響較小，能夠鞏固低溫儲(chǔ)糧的效果，而且為下一階段安全儲(chǔ)糧工作的開展，奠定了堅(jiān)實(shí)的

15、基礎(chǔ)。為此，該庫重點(diǎn)從以下幾個(gè)方面，進(jìn)行了有益的嘗試和探索： </p><p>　　5.1 在保持防蟲線長(zhǎng)期有效的基礎(chǔ)上，認(rèn)真做好清潔衛(wèi)生以及防治工作，消除害蟲的棲息場(chǎng)所。在糧食出入庫較繁忙的時(shí)期，增加庫區(qū)消毒的頻次，做到防患于未然。 </p><p>　　5.2 從盛夏到秋初期間，由于倉(cāng)溫較高，濕度增加，倉(cāng)房空間比較容易孳生害蟲，將80%的敵敵畏乳油與99.7%乙醇溶液按9∶1的比例混合

16、后，倒入瓷盤中，均勻放置在糧面上，間距一般在左右。實(shí)驗(yàn)表明，這一舉措能夠有效防治倉(cāng)房空間內(nèi)的害蟲，特別是對(duì)書虱的除治效果十分明顯。 </p><p>　　5.3 對(duì)于確實(shí)需要進(jìn)行熏蒸的倉(cāng)房，應(yīng)用不同的磷化氫熏蒸操作方式。對(duì)沒有環(huán)流熏蒸裝置的倉(cāng)房，改變了探管施藥的常規(guī)熏蒸辦法，每插一根探管，探管與氣體分布器相連接，利用倉(cāng)外氣體發(fā)生器，將磷化氫與二氧化碳的混合氣體壓入糧堆內(nèi)部，在減少了一半用藥量的基礎(chǔ)上，縮短了防保人

17、員接觸毒氣的時(shí)間，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了熏蒸效果，達(dá)到除治蟲害的目的。 </p><p>　　5.4 在環(huán)流熏蒸技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用中，采取了倉(cāng)外氣體發(fā)生器與糧面施藥相結(jié)合、通風(fēng)口施藥動(dòng)態(tài)潮解兩種方式，并進(jìn)行了對(duì)比分析。倉(cāng)外氣體發(fā)生器與糧面施藥相結(jié)合，相比于單純使用倉(cāng)外發(fā)生器環(huán)流熏蒸，在同等用藥量的情況下，能夠使倉(cāng)房?jī)?nèi)的磷化氫氣體有效濃度延長(zhǎng)一周左右，可有效殺死不同種類、不同蟲期的害蟲，不用補(bǔ)藥就可以達(dá)到熏蒸的目的。通

18、風(fēng)口施藥動(dòng)態(tài)潮解法，是將磷化鋁片劑裝入瓷盤中，均勻放置在各個(gè)通風(fēng)口內(nèi)，磷化鋁吸收通風(fēng)道內(nèi)空氣中的水分，發(fā)生潮解，產(chǎn)生磷化氫氣體，開啟環(huán)流風(fēng)機(jī)后，使毒氣自風(fēng)道均勻滲入糧堆，達(dá)到熏蒸的目的。這種方式，一般在施藥后5天左右，倉(cāng)內(nèi)磷化氫氣體濃度達(dá)到峰值。操作過程不需要倉(cāng)外發(fā)生器和二氧化碳，倉(cāng)容5000 t的倉(cāng)房，3人操作20分鐘就可以完成，可節(jié)約各種費(fèi)用近千元，具有操作簡(jiǎn)單、節(jié)省人力、投藥時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低、節(jié)約費(fèi)用等特點(diǎn)，符合“安全、衛(wèi)生、經(jīng)

19、濟(jì)、有效”的防治原則。又在部分倉(cāng)房安裝了膜下環(huán)流熏蒸裝置，進(jìn)一步豐富了防治工作的內(nèi)容，提升了倉(cāng)儲(chǔ)管理工作的科技含量。 </p><p><b>　　6 結(jié)論 </b></p><p>　　通過綜合技術(shù)在倉(cāng)儲(chǔ)工作中的實(shí)際應(yīng)用，我糧庫各倉(cāng)平均糧溫全年保持在20℃以下，達(dá)到了準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧的要求，大大降低了糧食熏蒸率，真正在確保儲(chǔ)糧安全的基礎(chǔ)上，節(jié)約了費(fèi)用，提高了經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)

20、也在理論和實(shí)踐上，為實(shí)施“綠色儲(chǔ)糧”工作，奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 </p><p><b>　　參考文獻(xiàn)： </b></p><p>　　[1] 陸健中;楊子全;張曉飛;;粳谷散儲(chǔ)初步探索[J];糧油倉(cāng)儲(chǔ)科技通訊;2006年05期 </p><p>　　[2] 張曉飛;陸國(guó)華;;粳谷散儲(chǔ)存初步探索[J];中國(guó)糧油學(xué)報(bào);2006年03期 </p