基于經(jīng)濟增加值的中小型飯店業(yè)績評價研究.pdf

1、隨著經(jīng)濟信息時代的來臨，飯店的內(nèi)部經(jīng)營環(huán)境和外部環(huán)境發(fā)生了巨大的變化。我國中小型飯店要想在激烈的競爭中生存下去，就必須建立起一個能準確反映其經(jīng)濟信息和戰(zhàn)略導(dǎo)向的業(yè)績評價體系，來不斷修正其經(jīng)營管理措施，正確引導(dǎo)經(jīng)營者的行為。但是傳統(tǒng)的業(yè)績評價方法已經(jīng)無法反映中小型飯店的實際業(yè)績和戰(zhàn)略競爭能力，我國中小型飯店業(yè)績評價方法亟待進行改革。 經(jīng)濟增加值方法的引入雖然有國外的成功經(jīng)驗可借鑒，但具體實施還必須緊密結(jié)合我國中小型飯店的實際。本文

2、在對傳統(tǒng)業(yè)績評價方法局限性和經(jīng)濟增加值的優(yōu)勢進行對比的情況下，著重對構(gòu)建基于經(jīng)濟增加值的中小型飯店業(yè)績評價體系進行研究。由于經(jīng)濟增加值評價方法以財務(wù)評價為主要手段，在非財務(wù)評價方面尚未建立起一套科學(xué)完整和行之有效的方法，本文還引入了平衡計分卡，將平衡計分卡的非財務(wù)指標與經(jīng)濟增加值相結(jié)合，構(gòu)建經(jīng)濟增加值綜合計分卡，以完善經(jīng)濟增加值評價體系。 本文以武漢艷陽天大酒店進行實例分析，通過分析其財務(wù)報表以及進行問卷調(diào)查，構(gòu)建了基于經(jīng)濟增加