麥當(dāng)勞和肯德基在中國(guó)的發(fā)展戰(zhàn)略比較研究.pdf

1、麥當(dāng)勞和肯德基在全球的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和在中國(guó)的并不相同。二者在全球范圍看并不是一個(gè)重量級(jí)，麥當(dāng)勞當(dāng)仁不讓是“老大”，目前在世界121個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)30000家店，全球營(yíng)業(yè)額約406.3億美元，而肯德基在世界80個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有連鎖店數(shù)僅為11000多家。但在中國(guó)市場(chǎng)上看，兩者的角逐態(tài)勢(shì)卻不同。1991年4月，麥當(dāng)勞進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，但這一次遇到老對(duì)手--肯德基的強(qiáng)烈挑戰(zhàn)。肯德基由以往的市場(chǎng)追隨者，變成為市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者，無(wú)論在餐廳數(shù)目、營(yíng)業(yè)額、美

2、譽(yù)度等方面都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)麥當(dāng)勞。那么，為什么肯德基的經(jīng)營(yíng)績(jī)效(財(cái)務(wù)和其他方面的績(jī)效)在中國(guó)超過(guò)了麥當(dāng)勞?組織績(jī)效的差異是由于它們戰(zhàn)略上的差異以及競(jìng)爭(zhēng)能力方面的差異造成的。因此，麥當(dāng)勞和肯德基這兩個(gè)西式快餐品牌之間在中國(guó)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)，是個(gè)非常值得研究的課題。中國(guó)快餐業(yè)以肯德基快餐連鎖店進(jìn)入中國(guó)為契機(jī)，揭開(kāi)了中國(guó)現(xiàn)代快餐快速發(fā)展的序幕。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，中國(guó)的快餐業(yè)快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，已占據(jù)餐飲市場(chǎng)45％份額。中式快餐也在蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前

3、尚無(wú)法與麥當(dāng)勞和肯德基相抗衡。中式快餐如何謀發(fā)展也是一個(gè)重要研究?jī)?nèi)容。 本文從對(duì)麥當(dāng)勞和肯德基在中國(guó)市場(chǎng)上的發(fā)展戰(zhàn)略比較研究這個(gè)視角出發(fā)，透視兩者在中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)格局。通過(guò)這個(gè)研究平臺(tái)，分析中式快餐應(yīng)學(xué)習(xí)和借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，在未來(lái)的發(fā)展中有效的防御競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，同時(shí)也為將來(lái)中式快餐走向世界積累豐富的跨國(guó)經(jīng)驗(yàn)。文章主要分為四個(gè)部分，第一部分，在論文問(wèn)題提出的基礎(chǔ)上，回顧企業(yè)戰(zhàn)略和戰(zhàn)略管理理論并簡(jiǎn)單評(píng)述了相關(guān)文獻(xiàn)，解釋文章主要研究方