西安市星級(jí)飯店結(jié)構(gòu)合理性研究.pdf

1、我國(guó)星級(jí)飯店行業(yè)在國(guó)家經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)、北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)等重大利好因素的強(qiáng)勢(shì)影響下，出現(xiàn)投資發(fā)展的熱潮。同時(shí)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飯店業(yè)市場(chǎng)逐步出現(xiàn)新的需求變化。我國(guó)星級(jí)飯店的發(fā)展水平已基本達(dá)到或接近國(guó)際水平，但是星級(jí)飯店結(jié)構(gòu)方面仍存在供給過(guò)?；虿蛔恪a(chǎn)品特色相對(duì)單調(diào)、產(chǎn)品布局不合理等問(wèn)題。星級(jí)飯店等級(jí)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、盈利結(jié)構(gòu)及空間分布結(jié)構(gòu)等特征是衡量旅游飯店業(yè)和地區(qū)旅游業(yè)供給的重要指標(biāo)。星級(jí)飯店結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)需求需要保持動(dòng)態(tài)平衡。

2、本文以國(guó)際旅游城市--西安市為例，主要運(yùn)用貝恩的“SCP”理論和行業(yè)結(jié)構(gòu)理論，采用數(shù)據(jù)分析、比較分析、實(shí)證研究等定性和定量的方法通過(guò)分析西安市星級(jí)飯店結(jié)構(gòu)，研究星級(jí)飯店存在的結(jié)構(gòu)缺陷，尋找建立星級(jí)飯店合理性結(jié)構(gòu)的途徑，為今后西安星級(jí)飯店投資和發(fā)展提供借鑒和思路。 論文立足于西安市星級(jí)飯店，從等級(jí)規(guī)模、產(chǎn)品類型、空間分布、經(jīng)營(yíng)獲利能力等各角度的星級(jí)飯店發(fā)展現(xiàn)狀著手，在考慮西安市星級(jí)飯店客源市場(chǎng)的現(xiàn)狀和未來(lái)需求的基礎(chǔ)上，研究西安市星

3、級(jí)飯店在產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大的同時(shí)，現(xiàn)有星級(jí)飯店結(jié)構(gòu)存在多重結(jié)構(gòu)的問(wèn)題：等級(jí)數(shù)量供需結(jié)構(gòu)與市場(chǎng)需求不協(xié)調(diào)；產(chǎn)品類型結(jié)構(gòu)有缺陷；飯店空間分布結(jié)構(gòu)與城市發(fā)展脫節(jié)；飯店盈利結(jié)構(gòu)傾斜。并對(duì)結(jié)構(gòu)問(wèn)題的成因進(jìn)行投資主體、飯店行業(yè)性質(zhì)、法律政策及行業(yè)管理等三方面要素的分析。針對(duì)性地提出構(gòu)建西安市星級(jí)飯店合理性結(jié)構(gòu)的策略：制定西安市星級(jí)飯店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃；改進(jìn)經(jīng)營(yíng)機(jī)制，走規(guī)?；?、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)的道路；提供政策和和法規(guī)保障；重視人力資源開(kāi)發(fā)和培養(yǎng)；確立可持續(xù)發(fā)展的