草魚幼魚對異亮氨酸需要量的研究.pdf

1、異亮氨酸,屬支鏈氨基酸,是水產(chǎn)動物必需氨基酸之一。本試驗研究了異亮氨酸對草魚生長性能及生理效應(yīng)的影響,旨在獲得草魚幼魚異亮氨酸需要量,同時初步探討異亮氨酸對草魚的營養(yǎng)作用機理,為確定草魚飼料理想蛋白模式奠定理論基礎(chǔ),亦為研制草魚營養(yǎng)平衡,特別是氨基酸平衡的人工配合飼料提供科學(xué)依據(jù)。
　　 試驗采用單因子濃度梯度法設(shè)計,以酪蛋白、明膠、玉米蛋白粉、氨基酸混合物等原料配制成基礎(chǔ)日糧,分別添加0.00％、0.30％、0.60％、0.9

2、0％、1.20％、1.50％的異亮氨酸,制成異亮氨酸水平為0.77％、1.07％、1.37％、1.67％、1.97％和2.27％六組等氮(粗蛋白35.25％)半純化日糧,對540尾草魚(初始體重為8.25±0.37g)進行了72d生長試驗。每個日糧組設(shè)置3個重復(fù),每個重復(fù)30尾草魚,飼養(yǎng)在1m×1m×1m的池塘小體積網(wǎng)箱中。飼養(yǎng)期水溫2℃～30℃,水中溶解氧5mg/L以上,pH值6.6～7.2,氨氮小于0.5mg/L。養(yǎng)殖試驗結(jié)束后,研

3、究了異亮氨酸對草魚生長、形體、營養(yǎng)成分、蛋白質(zhì)代謝和脂質(zhì)代謝的影響,同時探討了日糧異亮氨酸與生長性能指標(biāo)、魚體營養(yǎng)組成、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)代謝指標(biāo)的相關(guān)性,并綜合評定了草魚幼魚對異亮氨酸的營養(yǎng)需求。
　　 試驗結(jié)果表明:
　　 1、日糧異亮氨酸水平對草魚生長及形體的影響日糧異亮氨酸水平,對草魚的生長指標(biāo)(增重率、特定生長率、飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率)和形體指標(biāo)(空殼率、內(nèi)臟指數(shù)和肥滿度)有顯著影響(P<0.05)。日糧異亮氨酸水平

4、為1.67％時,草魚幼魚的增重率、特定生長率和蛋白質(zhì)效率最高,飼料系數(shù)最低；魚體空殼率和肥滿度達到最大值,內(nèi)臟指數(shù)最小。
　　 2、日糧異亮氨酸水平對草魚營養(yǎng)成分的影響日糧異亮氨酸水平對草魚常規(guī)營養(yǎng)成分的影響:日糧異亮氨酸水平,對草魚全魚的常規(guī)營養(yǎng)成分和肌肉的水分和粗蛋白有顯著影響(P<0.05),日糧異亮氨酸水平為1.67％時,草魚體水分、體脂最低,體蛋白、灰分最高:肌肉水分最低,粗蛋白最高。而肌肉粗脂肪各水平之間無顯著差異(

5、P>0.05)。經(jīng)統(tǒng)計分析,全魚水分(Y1)、粗蛋白(Y2)、粗脂肪(Y3)和粗灰分(Y4)均與日糧異亮氨酸水平呈很好的二次曲線關(guān)系:Y1=1.9901X2-6.5203X+79.294,R2=0.9223；Y2=-2.2976X2+7.8743X+8.2926,R2=0.9017;Y3=0.9583X3-2143X+10.22,R2=0.9048；Y4=-0.244X2+0.8333X+2.4812,R2=0.8908。
　　

6、 日糧異亮氨酸水平對草魚肌肉氨基酸含量的影響:日糧異亮氨酸對肌肉14種氨基酸含量和氨基酸總量(ΣTAA)有顯著影響(P>0.05)。日糧中異亮氨酸水平為1.67％時,肌肉異亮氨酸含量、肌肉必需氨基酸總量(ΣEAA)和肌肉氨基酸總量(ΣTAA)均為最大值3、日糧異亮氨酸水平對草魚蛋白質(zhì)代謝的影響日糧異亮氨酸水平顯著影響草魚肌肉RNA/DNA和肝臟谷氨酸脫氫酶活性(P<0.05)。隨日糧異亮氨酸水平增加,肌肉RNA/DNA呈先升后降趨勢,日

7、糧異亮氨酸1.67％水平組最高；而肝臟谷氨酸脫氫酶卻呈先降后升趨勢,異亮氨酸1.67％水平組最低。并且草魚肌肉RNA/DNA(Y5)、肝臟谷氨酸脫氫酶(Y6)與草魚日糧異亮氨酸水平呈二次曲線關(guān)系:Y5=-1.3631X2+4.6657X-1.5548,R2=0.8786；Y6=-1.3631X2+4.6657X-1.5548,R2=0.8786。
　　 血氨在異亮氨酸0.77％～1.67％水平組之間處于穩(wěn)定狀態(tài),高于1.67％水

8、平后呈上升趨勢。血清白蛋白受日糧異亮氨酸水平的影響不顯著(P>0.05)。
　　 4、日糧異亮氨酸水平對草魚脂質(zhì)代謝的影響日糧異亮氨酸水平對草魚脂質(zhì)代謝有明顯的影響。隨日糧異亮氨酸水平增加,血清甘油三酯和膽固醇均呈先降后升趨勢,且在異亮氨酸1.67％水平組,兩項指標(biāo)均為最低值,顯著低于其他水平組(P<0.05)。經(jīng)回歸分析,日糧異亮氨酸水平與全魚粗脂肪、血清甘油三酯和膽固醇呈較好的相關(guān)性,其血液指標(biāo)(甘油三酯和膽固醇)與全魚粗脂

9、肪也呈較好的相關(guān)性。
　　 綜上,得到以下結(jié)論:
　　 1、日糧適宜異亮氨酸水平能顯著提高草魚幼魚的增重率、特定生長率和蛋白質(zhì)效率,降低飼料系數(shù);
　　 2、日糧適宜異亮氨酸水平能顯著提高草魚幼魚全魚和肌肉的蛋白含量和肌肉氨基酸總量,同時降低全魚和肌肉水分,降低全魚脂肪含量,改善草魚品質(zhì)；
　　 3、日糧適宜異亮氨酸水平能促進草魚幼魚蛋白質(zhì)合成,降低脂肪合成和沉積,促進生長。
　　 4.以增重率、