5～10周齡揚州鵝能量和蛋白質(zhì)需要量的研究.pdf

1、本研究以揚州鵝為試驗素材，通過飼養(yǎng)試驗、比較屠宰試驗和代謝試驗運用綜合法與析因法分別研究了日糧能量和蛋白質(zhì)水平對5～10周齡揚州鵝生產(chǎn)性能、屠宰性能及部分血液生化指標的影響、代謝能維持需要及總需要、蛋白質(zhì)維持需要及總需要。 1．選用28日齡揚州鵝180只，以能量和蛋白質(zhì)為試驗因子，采用兩因子三水平設(shè)計，日糧ME設(shè)為10.50MJ/kg、11.50MJ/kg和12.50MJ/kg三個水平，CP設(shè)為13.00％、15.00％和17.

2、00％三個水平，研究了5～10周齡揚州鵝日糧能量和蛋白質(zhì)需要量。結(jié)果表明：(1)10周齡體重和日增重各組間差異不顯著(P>0.05)，在低和中蛋白質(zhì)水平條件下，平均體重隨能量水平的增加呈上升的趨勢，在高蛋白質(zhì)水平條件下，平均體重隨能量水平的增加呈下降的趨勢；在中和高的能量水平下，平均體重隨著蛋白質(zhì)水平的增加呈下降的趨勢：日均增重在中和高的能量水平條件下隨著蛋白質(zhì)水平的增加呈降低的趨勢；日均耗料量在總體上均隨著能量和蛋白質(zhì)水平的增加呈降低

3、的趨勢：飼料轉(zhuǎn)化比在低和中等蛋白質(zhì)水平條件下及總體上隨著能量水平的增加呈降低的趨勢。由效應分析可知：互作>能量>蛋白質(zhì)，且只有互作對日增重的影響顯著(P<0.05)，其他影響均不顯著(P>0.05)。(2)日糧代謝能和蛋白質(zhì)水平對全凈膛率、胸肌率和皮脂率影響均不顯著(P>0.05)：但對腿肌率和腹脂率存在顯著或極顯著的影響。腹脂率在低和中等蛋白質(zhì)水平條件下及總體上均隨著能量水平的增加呈上升的趨勢。且由效應分析可知，能量對五個屠宰指標的影

4、響均大于蛋白質(zhì)。(3)日糧代謝能和蛋白質(zhì)水平對總蛋白、白蛋白和生長激素影響均不顯著(P>0.05)；但對甘油三酯、血糖、尿素氮和尿酸存在顯著或極顯著的影響。甘油三酯、尿素氮和尿酸含量均隨著蛋白質(zhì)水平的增加呈上升的趨勢；血糖的含量隨著能量水平的增加呈上升的趨勢，尿酸的含量隨著能量水平的增加呈下降的趨勢。兩者的互作效應則極顯著地影響血糖和生長激素(P<0.01)，顯著地影響尿素氮的含量(P<0.05)。綜合本試驗所測生產(chǎn)性能、屠體性能和血液

5、生化等指標，生長期(5～10周齡)仔鵝日糧代謝能和粗蛋白質(zhì)需要量為：10.50MJ/kg和17.00％。 2．在試驗開始(28日齡)時，分公母各取4只屠宰，作為零對照。在試驗期末(70同齡)，結(jié)合稱重，每組公母各選取2只接近各組平均體重的鵝進行屠宰，研究了日糧能量和蛋白質(zhì)對體組成的影響、對能量蛋白質(zhì)沉積的影響以及日糧代謝能需要。結(jié)果表明： (1)日糧代謝能對活體水分、蛋白質(zhì)、脂肪和能量存在顯著或極顯著影響，且隨著日糧能量水平的增加，體脂

6、肪和能量相應上升，體水分和蛋白質(zhì)則相應下降；而日糧蛋白質(zhì)對揚州鵝體成分的影響不顯著(P<0.05)。 (2)隨著日糧蛋白質(zhì)水平的增加，蛋白質(zhì)的食入量呈上升趨勢，但其蛋白質(zhì)沉積量和沉積率反而下降。隨著能量水平的增加，代謝能食入量，代謝能沉積量和沉積率均呈上升趨勢。(3)代謝能維持需要為604.78 KJ/W<'0.75>，日糧代謝能需要為11.53：MJ./kg。 3．選取9周齡健康活潑、大小一致的揚州鵝公鵝16只，隨機分成4組，

7、分別飼喂給90、70、50、0g的4種不同飼喂量的無氮日糧，采用Sibbald強飼法，研究蛋白質(zhì)維持需要，并結(jié)合飼養(yǎng)試驗結(jié)果求出日糧蛋白質(zhì)需要量。結(jié)果表明： (1)氮維持需要量(Ncp)與無氮日糧干物質(zhì)食入量存在顯著的負相關(guān)關(guān)系(P<0.05)。 (2)蛋白質(zhì)維持需要為5.60g/kgW<'0.75>，日糧蛋白質(zhì)需要為20.66％。 4．通過以上三個試驗綜合得出5～10周齡揚州鵝日糧代謝能和蛋白質(zhì)需要量公式為：ME=604.78