關(guān)于甜玉米與普通玉米胚乳中淀粉體發(fā)育的比較研究.pdf

1、玉米胚乳中淀粉體的發(fā)育和充實(shí)狀況決定玉米的產(chǎn)量與品質(zhì)。普通玉米胚乳淀粉充實(shí)好，穎果飽滿，而甜玉米胚乳淀粉充實(shí)差，穎果干癟。本試驗(yàn)通過研究甜玉米與普通玉米胚乳淀粉體的發(fā)育和充實(shí)狀況來探明甜玉米穎果干癟的原因。 本試驗(yàn)以甜玉米(Zea mays var. rugosa L.)金甜688、普通玉米(Zea mays L.)掖單13為材料。用紅外線二氧化碳分析儀測(cè)定呼吸速率；用TTC染色法檢測(cè)脫氫酶活性、用12-KI染色法檢測(cè)淀粉、用E

2、vans Blue染色法檢測(cè)細(xì)胞死亡狀況。用雙波長分光光度法測(cè)定穎果中糖類、淀粉含量，硫酸葸酮法測(cè)定穎果含糖量，采用樹脂切片法及光鏡和電鏡相結(jié)合的方法研究了甜玉米與普通玉米穎果胚乳中淀粉體的發(fā)育過程。得到如下主要結(jié)果： 1.玉米胚乳中淀粉體的發(fā)育呈現(xiàn)明顯的時(shí)空特異性。普通玉米胚乳淀粉首先在靠近糊粉層的部分積累，胚乳細(xì)胞充實(shí)良好，淀粉體初期呈圓球狀，到穎果成熟時(shí)排列緊密相互擠壓呈多角狀。而靠近內(nèi)側(cè)的淀粉體發(fā)育充實(shí)都要滯后且較外側(cè)疏

3、松。靠近胚的一側(cè)淀粉充實(shí)較差，而且淀粉體表面有孔洞。 2.甜玉米的發(fā)育前期胚乳淀粉體充實(shí)與普通玉米未有明顯差異；而中后期胚乳淀粉體含量明顯低于普通玉米，淀粉體充實(shí)差，呈圓球狀。 3.普通玉米胚乳淀粉整體充實(shí)較好，發(fā)育成一個(gè)連續(xù)的整體，胚乳質(zhì)地比較堅(jiān)硬，而甜玉米胚乳淀粉充實(shí)差，胚乳組織不成形，到成熟后穎果失水極度皺縮，所以穎果干癟而且脆，胚乳易碎。但是甜玉米的含糖量卻遠(yuǎn)高于普通玉米。 4.在甜玉米與普通玉米的發(fā)育過