半干旱區(qū)釀酒葡萄節(jié)水灌溉制度的研究.pdf

1、本研究針對(duì)寧夏賀蘭山東麓地區(qū)水資源短缺、大面積種植釀酒葡萄用水量大的現(xiàn)狀，以歐亞種釀酒葡萄赤霞珠(Carbernet Sauvignon)為試驗(yàn)材料，研究了滴灌條件下灌溉定額與灌溉周期對(duì)釀酒葡萄生長(zhǎng)發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)的影響，為賀蘭山東麓地區(qū)釀酒葡萄水肥管理模式提供一定的理論依據(jù)。研究結(jié)果表明:
　　對(duì)于淡灰鈣土，最適灌溉定額:
　　(1)灌溉定額350 m3/667m2土壤含水量從分布深度和分布寬度均在主根系分布范圍內(nèi)，且維持供

2、水的時(shí)間較長(zhǎng)，從而為最佳灌溉定額;
　　(2)灌溉定額350 m3/667m2葡萄植株株高適宜、新梢適中、副梢適中、副梢發(fā)生量較少，可大大減少枝條處理的人工和葡萄剩余期間的呼吸消耗，推薦為最佳灌溉定額;
　　(3)灌水350 m3/667m2條件下，產(chǎn)量最高，達(dá)到524.5 kg/667m2，同時(shí)品質(zhì)較好，葡萄果實(shí)中可溶性固形物和糖（還原糖）含量升高，總酸含量降低，糖酸比增大，總酚等酚類(lèi)物質(zhì)含量升高，可以促進(jìn)果實(shí)提前成熟，有

3、利于果實(shí)采后樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累與回流。從而為推薦灌溉定額;因此，生產(chǎn)中可以根據(jù)主要追求目標(biāo)選擇適宜的灌溉定額;
　　對(duì)于淡灰鈣土，最佳灌溉周期:
　　(1)在350 m3/667m2灌溉定額，萌芽期、花期減小灌水周期，有利于增加植物新梢長(zhǎng)和葉綠素含量，有助于促進(jìn)了光合作用，膨大期增大灌溉周期可以控制株高的發(fā)育，有益于后期養(yǎng)分的累積與轉(zhuǎn)化。
　　(2)在350m3/667m2灌溉定額，膨大期、著色期增大灌水周期，產(chǎn)量較高

4、，達(dá)到430 kg/667m2，同時(shí)品質(zhì)最高，有機(jī)酸轉(zhuǎn)化為糖含量較高，糖酸比增大，總酚、單寧、花色苷含量升高，可以促進(jìn)果實(shí)提前成熟，有利于果實(shí)采后樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累與回流。因此，生產(chǎn)中可以根據(jù)主要加工原料的不同需求選擇適宜的管理方案;
　　綜合考慮，賀蘭山東麓地區(qū)釀酒葡萄全生育期的總灌溉定額為:430 m3/667m2，全生育期共灌水24次，采用水肥一體化滴灌技術(shù)，其中春灌與冬灌灌水量為40 m3/667m2，萌芽期、花期用較小的