低溫寒凍害對青棗苗及果實品質的影響.pdf

1、臺灣青棗是熱帶水果，近年在華南地區(qū)種植面積較大，低溫寒凍時往往會造成嚴重的損失。為了解低溫對青棗苗的影響，采用盆栽方法在人工氣候箱內對一年生青棗嫁接苗（脆蜜）進行低溫處理，日最低溫度（Tmin）為2 ℃、1 ℃、0 ℃、-1 ℃、-2 ℃、-3 ℃、-4 ℃，日較差設為15 ℃按照固定程序設置日內溫度變化過程，每個處理持續(xù)1~3d，每處理3盆；在處理結束后當日分別對青棗苗形態(tài)和生理生化指標進行觀測，常溫下放置10d后觀測恢復情況，分析造

2、成青棗苗葉片和枝條受害的界限低溫，初步構建青棗苗寒害指標等級，并于2014-2015和2015-2016冬季在廣東陽山縣南嶺自然保護區(qū)南坡進行3個不同海拔高度的地理移置試驗，對人工氣候箱試驗建立的指標進行檢驗和訂正。通過采集豐順果園與潮州果園不同時間段的成熟果實，來測定其物理和營養(yǎng)品質，并分析氣象因子與青棗品質的關系。研究結果如下：
　　（1）SOD酶活性隨著日最低溫度的降低，呈上升趨勢；相對電導率隨著溫度的降低或處理時間的延長都

3、有不同程度的增加；隨著日最溫度的下降，MDA含量逐漸上升，但當溫度下降到-2 ℃時，可以明顯的觀察到，隨著處理周期的延長，MDA含量卻逐漸下降；可溶性糖含量和可溶性蛋白含量隨處理日最低溫度的降低，呈先增加后降低的趨勢，而游離脯氨酸含量隨處理日最低溫度的降低呈不斷上升的趨勢。
　?。?）地理移置試驗結果與人工控制試驗結果一致。青棗苗的寒害指標等級分別為：Tmin≤-4 ℃，持續(xù)時間＞1d，植株受到致死性寒害；-4 ℃