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文檔簡(jiǎn)介
1、本文以綠竹產(chǎn)筍綠竹筍為試材，對(duì)采前施肥和培土措施對(duì)筍營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)影響進(jìn)行了分析，測(cè)定了采后綠竹筍老化過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的變化，分析其變化規(guī)律，采用藥劑處理觀察測(cè)定其控制老化效果，討論了采后綠竹筍老化的可能原因和綠竹筍低溫貯藏中筍的品質(zhì)及生理特性的變化。研究表明，施肥可明顯提高筍產(chǎn)量和筍內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)物含量，但有機(jī)肥、復(fù)合肥和無(wú)機(jī)肥影響差異不顯著；采后綠竹筍由于受創(chuàng)傷和養(yǎng)分脅迫引起呼吸、電導(dǎo)率和木質(zhì)素含量升高，可溶性蛋白及其他養(yǎng)分分解，使其含量下降，老
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