紫蘇葉提取物的降血糖活性研究.pdf

1、近年來，隨著社會的發(fā)展和人們生活方式的改變，糖尿病的發(fā)病率在全球范圍內(nèi)呈上升的趨勢，嚴(yán)重威脅著人類的健康。目前主要采用降血糖藥物和注射胰島素的方式治療，但會引發(fā)一些副作用，所以開發(fā)利用天然的抗糖尿病藥物顯得尤為必要。紫蘇在我國已有2000多年的栽培歷史，主產(chǎn)于貴州、江蘇、安徽、湖南等地，具有極為廣泛的資源。近些年來，紫蘇葉因其特有的活性物質(zhì)及營養(yǎng)成分，成為一種倍受世界關(guān)注的多用途植物，經(jīng)濟(jì)價值很高。研究表明，紫蘇葉提取物能在糖尿病綜合癥

2、治療中起到重要作用，但是目前關(guān)于發(fā)揮這些功效的活性組分及其作用機(jī)理尚無明確的定論。本課題對紫蘇葉提取物的降血糖作用和相關(guān)機(jī)理進(jìn)行了初步的研究。
　　本文首先探討了紫蘇葉的熱水浸提工藝，通過單因素實驗和響應(yīng)面實驗來研究浸提溫度、浸提時間、料液比、浸提次數(shù)等因素對紫蘇葉中降血糖活性成分得率的影響，以確定紫蘇葉中降血糖活性成分最佳的浸提工藝。結(jié)果表明在浸提溫度為52℃，浸提時間為60min，料液比為1∶25，浸提次數(shù)為3次時，紫蘇葉中降

3、血糖活性成分的得率最高。
　　其次，比較了紫蘇葉提取物和阿卡波糖對不同來源的α-葡萄糖苷酶的抑制作用，結(jié)果表明紫蘇葉提取物對豬胰腸來源的α-葡萄糖苷酶、大米來源的α-葡萄糖苷酶及酵母來源的α-葡萄糖苷酶有較好的抑制作用，對細(xì)菌來源的α-葡萄糖苷酶沒有表現(xiàn)出抑制活性。在此基礎(chǔ)上，測定了紫蘇葉提取物對不同來源的α-葡萄糖苷酶的抑制類型，實驗結(jié)果反應(yīng)紫蘇葉提取物對豬胰腸來源的α-葡萄糖苷酶、酵母來源的α-葡萄糖苷酶和大米來源的α-葡萄糖