大鼠味覺(jué)嗜好性對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)的影響及其機(jī)制的研究.pdf

1、味覺(jué)及味覺(jué)嗜好性在動(dòng)物的食物選擇和攝食行為中有著重要的地位，而且也參與了維持機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)平衡的過(guò)程，而小腸運(yùn)動(dòng)則在食物的消化、吸收方面意義重大，味覺(jué)及味覺(jué)嗜好性和小腸運(yùn)動(dòng)共同參與了攝食、消化、吸收等活動(dòng)，它們?cè)谶@些活動(dòng)中可能存在著密切的聯(lián)系。 本實(shí)驗(yàn)以Wistar大鼠為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，以蔗糖為條件刺激(CS)，腹腔注射LiCl為非條件刺激(US)建立味覺(jué)厭惡學(xué)習(xí)(CTA)，改變大鼠的味覺(jué)嗜好性，從小腸推進(jìn)率、迷走神經(jīng)傳出放電和腦內(nèi)核團(tuán)F

2、OS表達(dá)的情況三個(gè)方面，觀察味覺(jué)及味覺(jué)嗜好性對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)的影響。實(shí)驗(yàn)分為三個(gè)部分：(1)味覺(jué)厭惡學(xué)習(xí)對(duì)小腸推進(jìn)率的影響。(2)建立味覺(jué)厭惡后，甜味和苦味刺激對(duì)迷走神經(jīng)傳出放電的影響。(3)建立味覺(jué)厭惡對(duì)腦內(nèi)核團(tuán)c-Fos表達(dá)的影響。 結(jié)果： 1.給予蔗糖刺激時(shí)，CTA組大鼠小腸推進(jìn)率與對(duì)照組相比差異顯著，小腸推進(jìn)率降低；在CTA組大鼠中，給予糖刺激的大鼠小腸推進(jìn)率明顯低于給予水刺激的大鼠。 2.給予正常大鼠蔗糖刺激

3、時(shí)，切斷迷走神經(jīng)的大鼠的小腸推進(jìn)率明顯低于假手術(shù)組的。 3.建立CTA后的大鼠，口腔內(nèi)給予蔗糖刺激或奎寧刺激時(shí)，迷走神經(jīng)傳出放電在刺激后即刻、刺激后30min、刺激后60min都比正常組有所增加。此外，無(wú)論是對(duì)照組大鼠、CTA組大鼠，在口腔內(nèi)給蔗糖刺激后即刻、刺激后30min、刺激后60min，迷走神經(jīng)傳出放電都有增加的趨勢(shì)，只是刺激后60min有所降低。 4.無(wú)論是在CTA組大鼠，還是在對(duì)照組大鼠，蔗糖刺激和奎寧刺激相

4、比，兩者對(duì)大鼠迷走神經(jīng)傳出放電均無(wú)顯著差異。 5.給予蔗糖刺激后，CTA組大鼠在SON和DMV內(nèi)FLI神經(jīng)元的表達(dá)較多，且表達(dá)遠(yuǎn)高于正常組大鼠；而且味覺(jué)厭惡建立后，蔗糖刺激和水刺激引起的SON核和DMV內(nèi)FLI神經(jīng)元的表達(dá)也有差異，蔗糖刺激引起的FLI神經(jīng)元的表達(dá)要高于后者。 6.迷走神經(jīng)切斷后，同樣給予蔗糖刺激時(shí)，CTA組大鼠在LH、DMV和SON內(nèi)FLI神經(jīng)元的表達(dá)較少，且表達(dá)遠(yuǎn)低于正常組大鼠。 結(jié)論

5、 1.建立味覺(jué)厭惡對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)有抑制作用，提示味覺(jué)嗜好性對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)有影響，而且味覺(jué)厭惡引起抑制作用是與條件刺激(蔗糖)成對(duì)應(yīng)關(guān)系的，味覺(jué)刺激引起的小腸蠕動(dòng)的抑制作用可能與迷走神經(jīng)傳出神經(jīng)及體液調(diào)節(jié)有關(guān)。 2.在電生理實(shí)驗(yàn)中，CTA大鼠迷走神經(jīng)傳出放電高于對(duì)照組的大鼠，提示味覺(jué)及味覺(jué)嗜好性可能是通過(guò)迷走神經(jīng)對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)的，放電至能持續(xù)60min，表明味覺(jué)及味覺(jué)對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)的調(diào)節(jié)中還有體液調(diào)節(jié)的參與。建立CTA后，苦味刺激與甜味

6、刺激在味覺(jué)信息與內(nèi)臟信息的整合作用效果類(lèi)似，兩者對(duì)迷走神經(jīng)的調(diào)節(jié)趨于一致。 3.CTA大鼠在SON和DMV內(nèi)FLI神經(jīng)元的表達(dá)高于正常組大鼠，而切斷迷走神經(jīng)后，表達(dá)卻低于正常組大鼠。提示味覺(jué)及味覺(jué)嗜好性是通過(guò)DMV發(fā)出的迷走神經(jīng)對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)的，而且這個(gè)過(guò)程還有體液調(diào)節(jié)的參與。CTA建立后，迷走神經(jīng)在內(nèi)臟信息向腦內(nèi)傳遞中的作用進(jìn)一步加強(qiáng)，而且迷走神經(jīng)的切斷使味覺(jué)失去了對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)調(diào)控的主要通道。 4.味覺(jué)嗜好對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)