近幾年吉林省水稻完成區(qū)域試驗品種的品質狀況分析.pdf

1、本文對吉林省2006年-2011年完成區(qū)域試驗的200個水稻品種的各項品質指標進行了匯總和分析。結果表明：
　　(1)品質性狀指標差異分析表明，透明度表現(xiàn)最為一致，而且全部達到一級標準；差異最大的是堊白粒率和堊白度，變異系數(shù)分別達到29.6和44.6;其他指標變動幅度不大。吉林省水稻品質的優(yōu)劣主要看堊白度和堊白粒率。
　　(2)供試品種達到優(yōu)質米標準（國標一級、二級標準）的品種占23％，達到三級標準的品種達到39%，吉林省水

2、稻品質育種基礎較好，通過努力有望使優(yōu)質米品種達到60%以上。
　　(3)主要品質性狀指標中，透明度和堿消值的達標率最高，其次為直鏈淀粉含量和膠稠度；在碾磨品質中，糙米率的達標率要高于整精米率和精米率的達標率，對品種品質起重要作用的整精米率有待提高。堊白粒率和堊白度達到國家標準的品種所占比例也較高；蛋白質含量達標的品種所占比例整體偏低。
　　(4)從四個熟期總體上看，優(yōu)質米達標率（達到一級和二級標準的品種）的排列順序為：晚熟組

3、〉中熟組〉中晚熟組〉中早熟組，達標率分別為30.61%、21.28%、21.21%和18.42%。數(shù)據(jù)表明越是晚熟品種品質達標率越高，而早熟品種品質達標率較低。
　　(5)綜合各年份的分析結果看，達標率最高的年份2010年為51.43%，最低的年份2006年達標率為3.57%，其余年份介于二者之間。品種品質的達標率是因年度而異的，進一步分析不同年度的氣候、土壤等自然因素對水稻品質的影響是有必要的。
　　(6)通過各品質間的相