桑葉對雞蛋品質(zhì)的影響.pdf

1、桑葉為桑屬植物桑樹的葉子，其含有很多特殊的功能性成分，研究發(fā)現(xiàn)其對人體的某些疾病具有預(yù)防和治療功能。本論文將桑葉添加在雞飼料中，研究雞蛋的品質(zhì)的變化，對開發(fā)利用桑葉資源和提高雞蛋品質(zhì)具有重要的實際意義。 試驗選用100只285日齡的農(nóng)大矮小型蛋雞，隨機分為5組，各試驗組分別添加0％，2.5％，5％，7.5％，10％的桑葉，各試驗組的蛋白水平和能量水平相同，試驗期30天。每天記錄產(chǎn)蛋數(shù)和采食量，分別測定第0、12、20、25和30

2、天的雞蛋品質(zhì)及第0、3、7、12、25天的理化指標，并對第26天的雞蛋進行了感官評價，結(jié)果表明：飼喂桑葉能極顯著的提高蛋黃顏色(p<0.01)，隨著桑葉添加量的增高，蛋黃顏色越來越深，添加桑葉對雞蛋的蛋重、蛋殼品質(zhì)、哈夫單位沒有顯著的影響(p>0.05)；添加桑葉能顯著的增加蛋黃維生素E的含量p<0.01)，隨著桑葉添加量的增加而增高，對膽固醇的含量沒有影響(p>0.05)，添加桑葉組的飽和脂肪酸比對照組顯著降低(p<0.05)，隨著桑