菜籽粕復合蛋白的提取及在發(fā)酵工業(yè)中的應用.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文針對國內外利用油菜粕的現(xiàn)狀以及迅速發(fā)展的發(fā)酵產業(yè),將價值低廉的油菜粕經(jīng)發(fā)酵脫毒處理,研制成一種能應用于發(fā)酵工業(yè)的優(yōu)質原料(發(fā)酵增效劑)。既能提高油菜粕的利用率和附加值,又能提高發(fā)酵工業(yè)中原料利用率和轉化率,實現(xiàn)菜籽粕資源高效利用。 本文采用自制的復合微生物菌劑進行菜籽粕發(fā)酵,以去除菜籽粕中大部分的抗營養(yǎng)成分,如植酸、酚類化合物、異硫氰酸酯(ITC)等。結果表明,采用先好氧后厭氧的發(fā)酵方式效果最佳。在菜籽粕復合蛋白的提取方法上

2、,采用六偏磷酸鈉(sodium hexarnetaphosphate,SHMP)作為提取劑,通過實驗找到了最優(yōu)的提取條件:SHMP的濃度為1%;浸提液酸度pH=7;浸提溫度為常溫;浸提固液比為1:18。改進的蛋白質提取工藝步驟少、可操作性強。提取過程產生的含磷有機廢水,返回到發(fā)酵脫毒工序中使用,既滿足了工藝要求,又解決了廢水的排放問題。提取過程產生的濾渣,仍然可當作肥料直接使用。 制得的菜籽粕復合蛋白應用于微生物發(fā)酵領域,實驗室

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