老年前期人群免疫狀況與膳食營養(yǎng)素攝入關系的研究.pdf

1、目的：了解老年前期健康人群營養(yǎng)素攝入情況及免疫功能狀況，初步探討這兩者的關系，為改善老年前期人群的營養(yǎng)狀況，延緩免疫衰老提供線索。 方法：對上海市徐匯區(qū)某社區(qū)衛(wèi)生服務點45～60歲4l位健康志愿者，進行膳食調查及為期3個月免疫監(jiān)測。膳食調查采用3d24h膳食記錄法。用血球計數(shù)儀進行血常規(guī)檢查，采用流式細胞術檢測T、B淋巴細胞比例和T細胞亞群(CD3／CD4／CD8)，用免疫比濁法檢測CRP、IgA、IgG、IgM，用酶聯(lián)免疫法檢

2、測IL一2、TNF—α、IFN-γ，并采用顯微鏡檢法測定了中性粒細胞吞噬功能。分析了各免疫指標與營養(yǎng)素攝入之間的關系。 結果：1．該人群超重比例達41．46％，膳食中脂類攝入略多，碳水化合物攝入偏少，鈣、鋅、硒、視黃醇、維生素B2等微量營養(yǎng)素攝入不足個體占較高比例。2．①在檢測期內各免疫指標均有波動，T淋巴細胞亞群(CD3／CD4／CD8)、CRP及中性粒細胞吞噬功能十分穩(wěn)定，90天內7次測量無明顯差別，T、B淋巴細胞數(shù)量及紅白

3、細胞數(shù)量相對穩(wěn)定，免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM)波動較小，細胞因子(TNF—α、IL一2、IFN-γ)波動較大。②綜合各次免疫指標檢測結果如下：CD3‘(54．13±8．53)％，CD3℃D4+(56．50±¨．29)％，CD3+CD8+(34．0±9．93)％，CDl9+11．10％(8．75——12．52)％，CD3+CD4+／CD3+CD8+1．92(1．15～2．74)；IgG(12．26±1．83)g／L，IgA(1．7

4、2±0．30)g／L，IgM(1．36±0．29)g／L：TNF—α(27．57±12．47)pg／ml，IL一2(18．84±11．16)pg／m1，IFN—丫(23．37±10．45)pg／m1；wBC(7．24±1．62)*10。／1，RBC(5．14±0．44)*1012／l：嗜中性粒細胞百分比(45．47±6．40)％，吞噬指數(shù)1．54±0．29。@IgG、IgM、CRP存在性別差異，女性IgG、IgM高于男性，男性CRP高于

5、女性。CRP隨BMI的上升而升高。④調查人群血清IgA、TNF—α呈現(xiàn)增齡性增加，而外周血CD3+細胞數(shù)呈增齡性降低。3．多元逐步回歸分析結果顯示，視黃醇攝入量與CD3℃D4+呈負相關，與血清TNF—α含量、中性粒細胞吞噬百分比呈正相關；維生素C攝入量與CD3+CD8+呈正相關，與CD3℃D4+／CD3’CD8’呈負相關；血清IL一2含量與維生素E攝入量呈正相關：膳食鐵攝入量與中性粒細胞吞噬百分率和吞噬指數(shù)均呈正相關，銅攝入量與吞噬指數(shù)