星級飯店組織學習對管理控制能力的影響研究.pdf

1、星級飯店的外部宏觀環(huán)境、行業(yè)環(huán)境以及內(nèi)部環(huán)境都發(fā)生了巨大的變化，內(nèi)外部環(huán)境呈現(xiàn)動態(tài)性、不確定性等特征，與此同時，中國星級飯店在管理控制上與國際知名品牌還存在差距，在國內(nèi)競爭國際化的中國市場上競爭優(yōu)勢有限。目前大多數(shù)星級飯店更為注重的是對人和業(yè)務的控制，沒有上升到系統(tǒng)的企業(yè)管理控制。飯店行業(yè)的特殊性，導致管理形式粗放，只注重飯店經(jīng)營業(yè)績，忽視過程管理控制，控制系統(tǒng)性不強等。如何在復雜的內(nèi)外部環(huán)境下取得持續(xù)競爭優(yōu)勢，提升中國星級飯店的競爭力

2、成為理論界與實業(yè)界共同關注的話題。
　　 理論界基于企業(yè)能力理論研究管理控制的文獻較少，發(fā)表于重要管理期刊的學術論文寥寥無幾，大部分是對管理控制能力的簡單引用，未加以深入分析。本文在探討星級飯店管理控制能力體系時提出為應對外部環(huán)境的不確定性而引入動態(tài)能力理論的觀點，認為飯店管理控制能力就是星級飯店的動態(tài)能力，可以隨著環(huán)境的變化而變化以增強環(huán)境的適應性。星級飯店的知識存量決定著管理控制能力，由此引入組織學習視角，從知識的角度探討組