產酸性α-淀粉酶菌株的篩選及其酶學的性質研究.pdf

1、碩士論文產酸性n淀粉酶菌株的篩選及其酶學的性質研窶摘要實驗從土壤中篩選得到一產酸性0I一淀粉酶的野生菌株，命名為AAl，根據(jù)其菌體形態(tài)顯微觀察的結果鑒定該菌株為青霉屬。AAl發(fā)酵過程中所產酸性Ⅱ淀粉酶為胞外分泌型，發(fā)酵液經鹽析、凝膠過濾層析兩步分離純化操作后，由SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳檢驗其純度，凝膠染色后只有一條帶，依據(jù)已知分子量的標準蛋白電泳結果計算出其分子量約為85kD。實驗對AAl菌株所產酸性c【。淀粉酶進行了酶學性質的研究，該

2、酶反應的最適pH值為44，最適溫度為60。C。可溶性淀粉溶液經純化后的酸性旺淀粉酶水解，其反應產物的薄層層析結果表明該酶水解淀粉生成糊精和多種低聚糖，該酶為內切酶。關鍵詞：青霉；酸性c【一淀粉酶：純化y624861聲明本學位論文是我在導師的指導下取得的研究成果，盡我所知，在本學位論文中，除了加以標注和致謂的部分外，不包含其他人已經發(fā)表或公布過的研究成果，也不包含我為獲得任何教育機構的學位或學歷而使用過的材料。與我一同工作的同事對本學位論