食品安全問(wèn)題產(chǎn)生的原因及對(duì)策.pdf

1、中國(guó)食品安全事故的頻發(fā)是由食品安全的經(jīng)濟(jì)學(xué)特性和中國(guó)社會(huì)誠(chéng)信的缺失共同作用造成的；在食品的生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中,各個(gè)層次信息不完全、不對(duì)稱與誠(chéng)信的缺失極易造成食品安全事故；要抑制中國(guó)食品安全事故頻繁的狀況,單靠政府的監(jiān)管是不夠的,只有在對(duì)誠(chéng)信缺失進(jìn)行嚴(yán)厲懲罰的基礎(chǔ)上,加強(qiáng)與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)的市場(chǎng)誠(chéng)信的建設(shè),才有可能抑制或解決中國(guó)食品安全事故的頻發(fā)問(wèn)題。食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，影響著整個(gè)社會(huì)的和諧和經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定增長(zhǎng)。從年初的雙匯瘦肉精事件、

2、雨潤(rùn)烤鴨問(wèn)題，到近期的今麥郎方便面酸價(jià)超標(biāo)，骨膠門(mén),毒膠囊，老酸奶，無(wú)一不在“挑逗”公眾本已繃緊的神經(jīng)，刷新公眾的化學(xué)知識(shí)，難怪有人會(huì)以極端的語(yǔ)言感慨：“我們面前只有兩條路：要不餓死，要不毒死?！笔称钒踩珕?wèn)題此起彼伏的沖擊正透支著消費(fèi)者的信心，面對(duì)這種局面，許多消費(fèi)者都在感嘆，到哪里能買(mǎi)到安全的食品？本文從我國(guó)的食品安全信任危機(jī)談起,在對(duì)一系列案例分析基礎(chǔ)上，研究在食品安全領(lǐng)域如何增加消費(fèi)者對(duì)食品安全的信任程度。從結(jié)構(gòu)上看，本文包含四個(gè)

3、部分。首先介紹本文的研究意義、國(guó)內(nèi)外的研究現(xiàn)狀、對(duì)該領(lǐng)域的研究成果做了總結(jié)性回顧，同時(shí)還對(duì)核心概念進(jìn)行了嚴(yán)密的分析。其次是深入分析現(xiàn)在中國(guó)食品安全領(lǐng)域中信任危機(jī)在生產(chǎn)中的表現(xiàn)和其產(chǎn)生的復(fù)雜原因，配合案例分析說(shuō)明現(xiàn)在誠(chéng)信理念的重建勢(shì)在必行。再次是對(duì)誠(chéng)信理念在我國(guó)的重建進(jìn)行具體全面的理性分析，我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的完善都證實(shí)重建誠(chéng)信是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。最后則是從深入分析了食品安全問(wèn)題帶來(lái)的巨大影響和深層原因,并提出從法律法規(guī)、