互葉白千層多糖的提取分離及抗氧化活性研究.pdf

1、本文對互葉白千層多糖提取工藝進行了研究，優(yōu)化了互葉白千層多糖含量的測定條件，考察了影響互葉白千層多糖提取效率的主要因素，并根據單因素實驗及響應面分析確定了提取互葉白千層多糖的最佳工藝條件。進一步采用凝膠柱層析法分離純化了互葉白千層多糖，初步分析了互葉白千層多糖的結構與組成，考察了互葉白千層多糖體外抗氧化活性。
　　 1、采用蒽酮硫酸法測定互葉白千層多糖含量，最佳測定條件為:加入2g/L葸酮-硫酸溶液3mL，100℃反應5min后

2、立即于冰水中冷卻40min，以葡萄糖為標準在620nm比色測定。精密度實驗RSD值為0.96％，平均加樣回收率為87.8％，RSD值為4.75％。
　　 2、采用響應面法對超聲輔助提取互葉白千層多糖工藝進行了優(yōu)化。響應面分析結果顯示超聲功率、料液比、超聲時間對互葉白千層多糖提取率的影響都達到了極顯著水平，其影響按大小排序依次為超聲功率＞料液比＞超聲時間。通過SAS分析，提取互葉白千層多糖的最佳工藝條件為:超聲時間21min，料液

3、比40ml/g，超聲功率170W。在優(yōu)化條件下對實驗結果進行驗證，得到互葉白千層多糖提取率為6.194％，與預測值6.288％基本吻合，說明響應面分析法優(yōu)化互葉白千層多糖提取工藝是可靠的。
　　 3、采用凝膠柱層析法對互葉白千層多糖進行了分離和純化。Sephadex G-100法分析表明所得多糖MAP-2為單一多糖。紅外光譜分析表明，多糖MAP-2有典型的多糖結構特征。通過HPLC分析，確定多糖MAP-2主要由果糖和半乳糖醛酸組

4、成，其摩爾比為1.000∶1.614。
　　 4、采用羥自由基清除法、ABTS法和DPPH法三種方法研究互葉白千層多糖MAP-2的抗氧化活性。結果顯示，MAP-2對羥自由基、ABTS+·和DPPH的半數抑制濃度(IC50)值分別為0.373mg/mL、0.092mg/mL和0.018mg/mL。說明互葉白千層多糖MAP-2具有較好清除·OH、ABTS+·、DPPH自由基的能力。
　　 本研究為今后互葉白千層多糖的深入研究